Ψηφιακό δελτίο προϊόντος για τα τρόφιμα

Ψηφιακό δελτίο προϊόντος για τα τρόφιμα

Τα τρόφιμα δεν εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής του ESPR, ωστόσο από τον Δεκέμβριο του 2023 το κρασί πρέπει να φέρει ψηφιακή ετικέτα, ενώ ο κανονισμός EUDR απαιτεί τις συντεταγμένες των κτηματολογικών τεμαχίων. Προθεσμίες, υποχρεωτικά δεδομένα, επίσημες πηγές και απαντήσεις - το εγχειρίδιο αναφοράς για το DPP όσον αφορά τα τρόφιμα.

Δεν υπάρχει υποχρέωση παρουσίασης διαβατηρίου για τα τρόφιμα, και όμως υπάρχει ένας καλός λόγος γι’ αυτό

Ο τομέας των τροφίμων είναι ένας από τους λίγους κλάδους στους οποίους το ψηφιακό διαβατήριο προϊόντος δεν θα εφαρμοστεί ποτέ βάσει νόμου.

Η νομική κατάσταση

Το άρθρο 1 παράγραφος 2 στοιχεία α) και β) του Κανονισμού για τον οικολογικό σχεδιασμό εξαιρούν ρητά τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές, επομένως, δεν θα υπάρξει καμία κατ’ εξουσιοδότηση πράξη, καμία προθεσμία ESPR και καμία εγγραφή στο μητρώο για ένα βάζο μαρμελάδας.

Όλα όσα αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα προέρχονται από αλλού, και τα περισσότερα από αυτά ισχύουν ήδη σήμερα.

Τι ισχύει ήδη σήμερα

Από τις 13 Δεκεμβρίου 2014, κάθε προσυσκευασμένο τρόφιμο φέρει τις υποχρεωτικές ενδείξεις του Κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011, με τα 14 αλλεργιογόνα του Παραρτήματος II να επισημαίνονται στον κατάλογο των συστατικών. Από τις 13 Δεκεμβρίου 2016, η διατροφική δήλωση είναι υποχρεωτική.

Επομένως, η ετικέτα φέρει εδώ και μια δεκαετία ένα μικρό δομημένο σύνολο δεδομένων.

Από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, το κρασί προχωρά ένα βήμα παραπέρα - ο κατάλογος συστατικών και η διατροφική δήλωση είναι υποχρεωτικά, και τα δύο μπορούν να παρέχονται μέσω κωδικού QR, υπό την προϋπόθεση ότι οι θερμίδες και τα αλλεργιογόνα παραμένουν τυπωμένα και η σελίδα πίσω από τον κωδικό δεν περιέχει διαφημίσεις και δεν παρακολουθεί τον αναγνώστη.

Στη συνέχεια ήρθε η αλυσίδα εφοδιασμού

Από τις 30 Δεκεμβρίου 2026, ο EUDR απαιτεί από τους φορείς της αγοράς που διαθέτουν βοοειδή, κακάο, καφέ, ελαιόδεντρα, καουτσούκ, σόγια ή ξύλο στην αγορά της Ένωσης, δήλωση δέουσας επιμέλειας και γεωεντοπισμό κάθε εκμεταλλευτικής έκτασης, ως πολύγωνο άνω των τεσσάρων εκταρίων για όλα τα προϊόντα εκτός από τα βοοειδή. Οι πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις θα ακολουθήσουν στις 30 Ιουνίου 2027.

Και από τις 12 Αυγούστου 2026, η συσκευασία των τροφίμων θα διέπεται από δικούς της κανόνες, με εναρμονισμένες ετικέτες διαλογής και ένα μέσο αποθήκευσης δεδομένων στις επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες, οι οποίες θα ακολουθήσουν αργότερα.

Τι σας προσφέρει σήμερα ένα «διαβατήριο»

Η ηλεκτρονική ετικέτα κρασιού οδηγεί ούτως ή άλλως κάθε αγοραστή σε μια σελίδα πίσω από έναν κωδικό QR· ένα Transpareo-Pass μετατρέπει αυτή τη σελίδα σε δική σας, στη γλώσσα του ραφιού στο οποίο βρίσκεται το προϊόν, με τα συστατικά, τα αλλεργιογόνα και τις διατροφικές αξίες να εμφανίζονται ως δεδομένα και όχι ως εικόνα της ετικέτας.

Η δήλωση EUDR, το πιστοποιητικό βιολογικής καλλιέργειας και η προέλευση του καφέ δεν βρίσκονται πλέον σε τέσσερα διαφορετικά συστήματα και έναν κοινόχρηστο φάκελο, αλλά συνδέονται με το προϊόν, το καθένα με τη δική του αναφορά πηγής.

Και αν αλλάξει μια συνταγή, η ψηφιακή επιφάνεια διορθώνεται το ίδιο απόγευμα, ενώ η έντυπη έκδοση ακολουθεί. Ένα «Pass» δεν είναι υποχρεωτικό εδώ· είναι ο πιο οικονομικός χώρος για όλες τις υποχρεώσεις που έχετε ούτως ή άλλως.

Τα τρία μεγαλύτερα εμπόδια στην πράξη

  1. Όλα ποικίλλουν ανά παρτίδα. Οι διατροφικές αξίες μεταβάλλονται ανάλογα με τη συγκομιδή, η προέλευση ανάλογα με τον προμηθευτή, και μια ανάκληση αφορά πάντα συγκεκριμένες παρτίδες. Μια μεμονωμένη σελίδα προϊόντος δεν περιγράφει αυτό που κάποιος αγόρασε στην πραγματικότητα.
  2. Οι συντεταγμένες βρίσκονται τέσσερα επίπεδα πιο πάνω. Την γεωεντοπισμό EUDR δεν τον έχει ο προμηθευτής σας, αλλά η επιχείρηση, και μεταφέρεται μέσω εμπόρων που δεν έχουν λόγο να τον διαβιβάσουν, εκτός αν το απαιτεί η σύμβαση. Αυτή η διαπραγμάτευση διαρκεί περισσότερο από οποιοδήποτε έργο λογισμικού.
  3. Οι συνταγές αλλάζουν πιο γρήγορα από τα έντυπα. Μια αναδιαμόρφωση σημαίνει νέες διατροφικές αξίες, ενδεχομένως νέα αλλεργιογόνα και νέα έκδοση εντύπου. Μόνο η ψηφιακή επιφάνεια μπορεί να διορθωθεί το ίδιο απόγευμα.

Περισσότερα σχετικά: Το DPP επιβάλλει την ψηφιοποίηση και Πώς τα δεδομένα εισρέουν στο δελτίο προϊόντος.

Χρονοδιάγραμμα για τα τρόφιμα

Όλες οι προθεσμίες που ορίζει ο κανονισμός για τα τρόφιμα, κατά σειρά, από την έναρξη ισχύος έως τις υποχρεώσεις της επόμενης δεκαετίας. Οι προθεσμίες που εξαρτώνται από νομοθετικές πράξεις που δεν έχουν ακόμη εκδοθεί επισημαίνονται ως τέτοιες.

  1. 13 Δεκεμβρίου 2014
    Ισχύει η νομοθεσία περί πληροφοριών για τα τρόφιμα

    Ισχύει ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011. Υποχρεωτικές πληροφορίες (άρθρο 9), τα αλλεργιογόνα επισημαίνονται στον κατάλογο των συστατικών (άρθρο 21 και παράρτημα II), η χώρα προέλευσης αναγράφεται όταν η παράλειψή της θα μπορούσε να οδηγήσει σε παραπλάνηση (άρθρο 26) και, στις εξ αποστάσεως πωλήσεις, οι ίδιες πληροφορίες παρέχονται πριν από την ολοκλήρωση της αγοράς (άρθρο 14).

  2. 13 Δεκεμβρίου 2016
    Η διατροφική επισήμανση καθίσταται υποχρεωτική

    Η διατροφική επισήμανση με τις θερμίδες, τα λιπαρά, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, τους υδατάνθρακες, τα σάκχαρα, τις πρωτεΐνες και το αλάτι καθίσταται υποχρεωτική για τα περισσότερα προσυσκευασμένα τρόφιμα (άρθρα 30 και 55). Από εδώ και στο εξής, η ετικέτα ενός τροφίμου θα περιλαμβάνει ένα μικρό δομημένο σύνολο δεδομένων αντί για απλό συνεχές κείμενο.

  3. 1 Ιανουαρίου 2022
    Ισχύει ο κανονισμός για τα βιολογικά προϊόντα

    Ο κανονισμός (ΕΕ) 2018/848 αντικαθιστά την προηγούμενη νομοθεσία για τα βιολογικά προϊόντα. Το λογότυπο βιολογικών προϊόντων της ΕΕ, ο κωδικός αριθμός του φορέα ελέγχου και η βεβαίωση του επιχειρηματία αποτελούν τα στοιχεία αναφοράς κάθε δήλωσης σχετικά με τα βιολογικά προϊόντα που αναγράφεται σε μια ετικέτα ή σε ένα δελτίο προέλευσης.

  4. 8 Δεκεμβρίου 2023
    Ηλεκτρονική ετικέτα κρασιού

    Ισχύει η επισήμανση των οίνων σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) 2021/2117. Ο κατάλογος συστατικών και η διατροφική δήλωση καθίστανται υποχρεωτικά, και αμφότερα μπορούν να παρέχονται ηλεκτρονικά μέσω κωδικού QR. Η θερμιδική αξία και τα αλλεργιογόνα παραμένουν στη φυσική ετικέτα, ενώ η σελίδα πίσω από τον κωδικό δεν επιτρέπεται να περιέχει διαφημίσεις ούτε να συλλέγει ή να παρακολουθεί δεδομένα χρηστών.

  5. 19 Δεκεμβρίου 2025
    Η EUDR αναβλήθηκε για δεύτερη φορά

    Ο κανονισμός (ΕΕ) 2025/2650 απλοποιεί τις υποχρεώσεις δέουσας επιμέλειας του κανονισμού (ΕΕ) 2023/1115 και αναβάλλει εκ νέου τις ημερομηνίες έναρξης ισχύος, αφού ο κανονισμός (ΕΕ) 2024/3234 τις είχε ήδη αναβάλει μία φορά. Ανατρέξτε στις τρέχουσες ημερομηνίες στο άρθρο 38 και όχι σε κάποιο παλαιότερο άρθρο.

  6. 12 Αυγούστου 2026
    Ισχύει ο κανονισμός για τις συσκευασίες

    Ισχύει ο κανονισμός (ΕΕ) 2025/40 σχετικά με τις συσκευασίες και τα απόβλητα συσκευασιών. Οι υποχρεώσεις επισήμανσης θα τεθούν σε ισχύ αργότερα - η εναρμονισμένη ετικέτα διαλογής και το μέσο αποθήκευσης δεδομένων στις συσκευασίες πολλαπλών χρήσεων το νωρίτερο από τις 12 Αυγούστου 2028, καθώς εξαρτώνται από εκτελεστικές πράξεις που δεν έχουν ακόμη εκδοθεί. Τα ελάχιστα ποσοστά ανακυκλωμένων υλικών στις πλαστικές συσκευασίες θα τεθούν σε ισχύ από την 1η Ιανουαρίου 2030 (άρθρο 7).

  7. 30 Δεκεμβρίου 2026
    Ο κανονισμός EUDR ισχύει για τους συμμετέχοντες στην αγορά και τους εμπόρους

    Τα βοοειδή, το κακάο, ο καφές, η ελαιοφοίνικα, το καουτσούκ, η σόγια και η ξυλεία επιτρέπεται να διατίθενται στην αγορά μόνο εφόσον έχουν παραχθεί χωρίς αποδάσωση, νόμιμα και συνοδεύονται από δήλωση δέουσας επιμέλειας (άρθρα 3 και 4). Στις υποχρεώσεις παροχής πληροφοριών περιλαμβάνεται ο γεωγραφικός προσδιορισμός κάθε αγροτεμαχίου, υπό μορφή πολυγώνου για εκτάσεις άνω των τεσσάρων εκταρίων, για όλες τις πρώτες ύλες εκτός από τα βοοειδή (άρθρα 9 και 2 αριθ. 28).

  8. 30 Ιουνίου 2027
    EUDR για πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις

    Τα φυσικά πρόσωπα, καθώς και οι πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις που είχαν εγκατασταθεί ως τέτοιες έως τις 31 Δεκεμβρίου 2024, διαθέτουν έξι επιπλέον μήνες προτού αρχίσουν να ισχύουν γι’ αυτές οι ίδιες υποχρεώσεις (άρθρο 38, παράγραφος 3).

  9. Δεν προβλέπεται η έκδοση νομοθετικής πράξης
    Τα τρόφιμα εξαιρούνται από το ESPR

    Το άρθρο 1 παράγραφος 2 στοιχεία α) και β) του κανονισμού (ΕΕ) 2024/1781 εξαιρούν τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές, κατά την έννοια του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002, από το πεδίο εφαρμογής του κανονισμού για τον οικολογικό σχεδιασμό. Δεν θα εκδοθεί καμία εξουσιοδοτημένη πράξη ESPR ούτε θα απαιτείται υποχρεωτικό δελτίο προϊόντος για τα τρόφιμα. Αντίθετα, όλα όσα αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα απορρέουν από τη νομοθεσία για τα τρόφιμα, τη νομοθεσία για τις συσκευασίες και τη νομοθεσία για τις αλυσίδες εφοδιασμού.

Ποιοι επηρεάζονται;

Ποιες υποχρεώσεις έχουν οι επιμέρους οικονομικοί φορείς κατά τη διαδικασία εισόδου στην αγορά.

Επιχειρηματίες του τομέα των τροφίμων

Υπεύθυνος για τις πληροφορίες σχετικά με το τρόφιμο είναι ο επιχειρηματίας υπό το όνομα ή την επωνυμία του οποίου διατίθεται στην αγορά (άρθρο 8, παράγραφος 1). Αυτό περιλαμβάνει την ακρίβεια του καταλόγου συστατικών, των αλλεργιογόνων, της διατροφικής δήλωσης και κάθε προαιρετικής ένδειξης που συνοδεύει αυτά. Είναι αυτός που φέρει την ευθύνη σε περίπτωση που κάποια τιμή αποδειχθεί εσφαλμένη.

Εισαγωγέας

Εάν ο επιχειρηματίας, του οποίου το όνομα αναγράφεται στη συσκευασία, δεν είναι εγκατεστημένος στην Ένωση, την ευθύνη φέρει ο εισαγωγέας στην αγορά της Ένωσης (άρθρο 8 παράγραφος 1). Σύμφωνα με τον κανονισμό EUDR, ο εισαγωγέας είναι κατά κανόνα ο οικονομικός φορέας που διαθέτει την πρώτη ύλη στην αγορά και ο οποίος υποχρεούται να υποβάλει τη δήλωση δέουσας επιμέλειας - και, ως εκ τούτου, χρειάζεται τις συντεταγμένες των αγροτεμαχίων από μια αλυσίδα εφοδιασμού που ξεκινά πολλά επίπεδα πιο πάνω.

Λιανική πώληση και έμποροι

Δεν επιτρέπεται να διαθέτει τρόφιμα για τα οποία γνωρίζει ή υποθέτει ότι δεν συμμορφώνονται με τη νομοθεσία, ούτε να τροποποιεί τις συνοδευτικές πληροφορίες (άρθρο 8, παράγραφοι 3 και 4). Στην πράξη, το κατάστημα είναι ταυτόχρονα και ο τόπος όπου γίνεται η σάρωση - γι’ αυτό ο σύνδεσμος στη συσκευασία πρέπει να παραμείνει ενεργός για περισσότερο χρόνο από τη διάρκεια της προσφοράς για την οποία εκτυπώθηκε.

Φορείς της αγοράς σύμφωνα με τον κανονισμό EUDR

Όποιος διαθέτει για πρώτη φορά μία από τις επτά πρώτες ύλες στην αγορά της Ένωσης, εκπληρώνει την υποχρέωση δέουσας επιμέλειας, καταγράφει τη γεωγραφική θέση των οικοπέδων και υποβάλλει τη δήλωση πριν από τη μετακίνηση του εμπορεύματος (άρθρα 4 και 9). Η υποχρέωση αυτή δεν αίρεται σε περίπτωση αγοράς πιστοποιημένων προϊόντων· οι συντεταγμένες πρέπει ούτως ή άλλως να είναι διαθέσιμες.

Τι πρέπει να περιλαμβάνει το DPP για τα τρόφιμα;

Τα σημαντικότερα πεδία δεδομένων που προβλέπει η σχετική κανονιστική ρύθμιση της ΕΕ.

Προέλευση και οικόπεδα

Προέλευση πρώτων υλών, τόποι μεταποίησης και σήματα προέλευσης της ΕΕ, όπως η ΠΟΠ και η ΠΓΕ. Για τις επτά πρώτες ύλες του κανονισμού EUDR, ως προέλευση αναγράφεται μια συντεταγμένη αντί για μια χώρα - πολύγωνα για εκτάσεις άνω των τεσσάρων εκταρίων για όλες τις πρώτες ύλες εκτός από τα βοοειδή, και ένα σημείο για τις μικρότερες (άρθρο 9 και άρθρο 2 αριθ. 28).

Διατροφικές αξίες

Θερμιδική αξία, λίπος, κορεσμένα λιπαρά οξέα, υδατάνθρακες, ζάχαρη, πρωτεΐνες και αλάτι, με τη σειρά και στις μονάδες που ορίζονται στο άρθρο 30 και στο παράρτημα XV. Ανά 100 g ή 100 ml, ή, προαιρετικά, ανά μερίδα. Υπολογίζονται εκ νέου μετά από κάθε αλλαγή στη συνταγή - γι’ αυτό οι τιμές πρέπει να περιλαμβάνονται σε ένα καλά διατηρημένο σύνολο δεδομένων και όχι σε ένα αρχείο μορφοποίησης.

Αλλεργιογόνα

Οι 14 ουσίες του παραρτήματος II, οι οποίες πρέπει να επισημαίνονται στον κατάλογο συστατικών κατά τρόπο ώστε να ξεχωρίζουν από το υπόλοιπο κείμενο (άρθρο 21). Τα αλλεργιογόνα αποτελούν το μόνο τμήμα της ετικέτας ενός κρασιού που δεν πρέπει ποτέ να κρύβεται πίσω από έναν κωδικό QR, και η ίδια προσοχή πρέπει να επιδεικνύεται και σε κάθε άλλη περίπτωση.

Βιωσιμότητα και πιστοποιητικά

Πιστοποιητικό βιολογικής καλλιέργειας με τον κωδικό αριθμό του φορέα ελέγχου, σήματα δίκαιου εμπορίου και καλής διαβίωσης των ζώων, αποτύπωμα άνθρακα, όπου αυτό υπολογίζεται. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να αναγράφονται ο εκδότης, ο αριθμός πιστοποιητικού και η διάρκεια ισχύος, ώστε οι πληροφορίες να μπορούν να επαληθευτούν και να μην χρειάζεται να γίνονται απλώς αποδεκτές ως έχουν.

Για να το πάρετε μαζί σας

Οι λίστες ελέγχου σε μορφή PDF για εκτύπωση και συμπλήρωση - χωρίς να χρειάζεται λογαριασμός.

Κατάλογος ελέγχου τροφίμων για τις υποχρεώσεις επισήμανσης και της εφοδιαστικής αλυσίδας που ισχύουν σήμερα

Οι υποχρεώσεις αυτές ισχύουν σήμερα σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Η ΕΕ έχει εξαιρέσει τον συγκεκριμένο κλάδο από το δελτίο προϊόντος, οπότε δεν θα ακολουθήσει σχετική νομοθετική πράξη· θα επικαιροποιήσουμε τον κατάλογο αυτό, εφόσον τροποποιηθεί η σχετική νομοθεσία.

Λήψη λίστας ελέγχου (PDF)Διαβάστε το online

Transpareo για τρόφιμα

Κανένας νόμος δεν σας υποχρεώνει να διαθέτετε «διαβατήριο» για τα τρόφιμα, γι’ αυτό και πρέπει να αποδίδει από την πρώτη σάρωση. Το Transpareo σας παρέχει ένα χώρο για τα δεδομένα των προϊόντων, τα οποία απαιτούνται από τη νομοθεσία για τα τρόφιμα, τη συσκευασία και την εφοδιαστική αλυσίδα, το καθένα στη δική του μορφή. Τα συστατικά, τα αλλεργιογόνα και οι διατροφικές αξίες αποτελούν δομημένα πεδία αντί για απλό κείμενο, η προέλευση φτάνει μέχρι τις συντεταγμένες του αγροτεμαχίου, τα πιστοποιητικά συνδέονται με το προϊόν με τον αριθμό και την ισχύ τους, ενώ τα δελτία παρτίδας ή μεμονωμένων τεμαχίων περιέχουν τα στοιχεία που πράγματι διαφέρουν, ενώ τα δεδομένα του προτύπου παραμένουν αμετάβλητα. Τίποτα δεν παρακολουθεί το άτομο που πραγματοποιεί τη σάρωση, κάτι που ούτως ή άλλως απαιτούν οι κανόνες για την ηλεκτρονική ετικέτα κρασιού. Κάθε υποχρέωση που αναφέρθηκε παραπάνω έχει το αντίστοιχο στοιχείο της παρακάτω.

2026
EUDR από
GS1
Αριθμός παρτίδας
14
Αλλεργιογόνα
Π.Ο.Π.
Προέλευση από την ΕΕ

Κάθε υποχρέωση έχει το αντίστοιχό της

Δελτία παρτίδας και μεμονωμένων τεμαχίων

Ένα δελτίο παρτίδας περιλαμβάνει στοιχεία που διαφέρουν ανάλογα με τη συγκομιδή και τον προμηθευτή· τα δεδομένα του μοντέλου παραμένουν συγκεντρωμένα σε ένα σημείο. Με έναν κωδικό GTIN, ο αναγνωριστικός κωδικός μετατρέπεται σε GS1 Digital Link και η Transpareo δημιουργεί τον κωδικό QR για τη συσκευασία ή την ετικέτα του εξωτερικού κουτιού.

Δεν υπάρχει παρακολούθηση πίσω από τον κώδικα

Το Wein-E-Label δεν επιτρέπεται να συλλέγει ή να παρακολουθεί δεδομένα χρηστών. Δεν χρειάστηκε να αναπτύξουμε κάποια λειτουργία ειδικά για αυτόν τον κανόνα - η Transpareo δεν παρακολουθούσε ποτέ τους αναγνώστες καρτών, οπότε ένα Wein-E-Label που διατίθεται από εδώ είναι εξ ορισμού σύμφωνο με τον κανόνα αυτό.

Θρεπτικές αξίες και αλλεργιογόνα ως πεδία

Οι θερμίδες, το λίπος, τα κορεσμένα λιπαρά οξέα, οι υδατάνθρακες, η ζάχαρη, οι πρωτεΐνες και το αλάτι αποτελούν δομημένα χαρακτηριστικά και όχι στοιχεία πώλησης. Τα αλλεργιογόνα αποτελούν ξεχωριστή κατηγορία, οπότε μια αλλαγή στη συνταγή σας δείχνει ποια προϊόντα και ποιες ετικέτες επηρεάζονται.

Προέλευση έως το κτηματικό τμήμα

Χώρα, περιοχή, τόπος επεξεργασίας και, όπου το απαιτεί ο κανονισμός EUDR, οι συντεταγμένες του αγροτεμαχίου. Κάθε χαρακτηριστικό μπορεί να συνοδεύεται από αναφορά στην πηγή από την οποία προέρχεται η τιμή και στον πάροχό της, και ακριβώς από αυτά αποτελείται ένα αρχείο δέουσας επιμέλειας.

Πιστοποιητικά ως συνημμένα

Πιστοποιητικό βιολογικής καλλιέργειας με τον κωδικό αριθμό του φορέα ελέγχου, σήματα δίκαιου εμπορίου και καλής διαβίωσης των ζώων, εκθέσεις εργαστηριακών αναλύσεων. Αυτά αναγράφονται στο προϊόν μαζί με τον αριθμό και την ημερομηνία ισχύος, αντί να βρίσκονται σε έναν χωριστό φάκελο που κανείς δεν μπορεί να αναζητήσει.

Κάθε σάρωση αποτελεί μια στιγμή επαφής με τον πελάτη

Ο κωδικός QR οδηγεί σε μια σελίδα με την παρουσίαση και την ιστορία σας, στη γλώσσα του αναγνώστη. Για προϊόντα εκτός από το κρασί, μπορεί να περιλαμβάνει μια φόρμα για ερωτήσεις, σχόλια ή εγγραφή στο ενημερωτικό δελτίο· όταν πρόκειται για ετικέτα κρασιού, η σελίδα παραμένει απαλλαγμένη από διαφημίσεις και συστήματα παρακολούθησης, όπως απαιτούν οι κανονισμοί. Τα δεδομένα εισάγονται μέσω της διεπαφής χρήστη, με εισαγωγή από Excel ή μέσω του API.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το DPP για τα τρόφιμα

Είναι υποχρεωτικό το ψηφιακό δελτίο προϊόντος για τα τρόφιμα;

Όχι. Το άρθρο 1, παράγραφος 2, στοιχεία α) και β) του κανονισμού για τον οικολογικό σχεδιασμό εξαιρούν τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές κατά την έννοια του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 178/2002, οπότε καμία εξουσιοδοτημένη πράξη του ESPR δεν θα καλύπτει ποτέ ένα βάζο μαρμελάδας. Οι υποχρεώσεις αφορούν όλα τα υπόλοιπα: τη νομοθεσία για την παροχή πληροφοριών σχετικά με τα τρόφιμα από το 2014, την ηλεκτρονική ετικέτα για το κρασί από τον Δεκέμβριο του 2023, τον κανονισμό EUDR από τον Δεκέμβριο του 2026 και τον κανονισμό για τις συσκευασίες από τον Αύγουστο του 2026. Ένα διαβατήριο είναι το μέρος όπου καταχωρείτε αυτές τις υποχρεώσεις, ώστε να μην υπάρχουν πλέον σε τέσσερα διαφορετικά συστήματα. Και αποδίδει, πριν ακόμη το απαιτήσει ο νόμος - ο κωδικός QR στη φιάλη μετατρέπεται σε σελίδα σας σε κάθε γλώσσα της αγοράς, ενώ μια αλλαγή στη συνταγή διορθώνεται online την ίδια μέρα.

Τι ακριβώς είναι υποχρεωτικό για το κρασί από τον Δεκέμβριο του 2023;

Από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, το κρασί φέρει υποχρεωτικό κατάλογο συστατικών και υποχρεωτική διατροφική δήλωση, σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΕ) αριθ. 1308/2013, όπως τροποποιήθηκε από τον κανονισμό (ΕΕ) 2021/2117. Και τα δύο μπορούν να διατίθενται ηλεκτρονικά. Η θερμιδική αξία πρέπει να παραμένει στην φυσική ετικέτα, όπως και τα αλλεργιογόνα. Η σελίδα πίσω από τον κωδικό QR δεν πρέπει να περιέχει διαφημιστικό ή εμπορικό περιεχόμενο, ούτε να συλλέγει ή να παρακολουθεί δεδομένα χρηστών. Η ανακοίνωση της Επιτροπής της 24ης Νοεμβρίου 2023 παρέχει τις λεπτομέρειες.

Μπορώ να τοποθετήσω τον κατάλογο των συστατικών πίσω από έναν κωδικό QR και σε άλλα τρόφιμα;

Όχι. Εκτός από το κρασί, ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 1169/2011 εξακολουθεί να απαιτεί την αναγραφή των υποχρεωτικών στοιχείων πάνω στην ίδια τη συσκευασία. Ένας κωδικός QR μπορεί να περιέχει πρόσθετες προαιρετικές πληροφορίες, αλλά δεν πρέπει να τις παρουσιάζει κατά τρόπο που να παραγκωνίζει τις υποχρεωτικές ενδείξεις ή να έρχεται σε αντίθεση με αυτές. Επομένως, αντιμετωπίστε το πασπό ως δεύτερη επιφάνεια και όχι ως υποκατάστατο, και εκτυπώστε ό,τι πρέπει να εκτυπωθεί.

Ισχύει αυτό και για τους εισαγωγείς;

Ναι. Σύμφωνα με το άρθρο 8 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1169/2011, ο εισαγωγέας στην αγορά της Ένωσης φέρει την ευθύνη για τις πληροφορίες σχετικά με το τρόφιμο, εφόσον ο επιχειρηματίας που αναγράφεται στη συσκευασία δεν είναι εγκατεστημένος στην Ένωση. Σύμφωνα με τον κανονισμό EUDR, ο εισαγωγέας είναι κατά κανόνα ο οικονομικός φορέας που διαθέτει την πρώτη ύλη στην αγορά, οπότε η υποχρέωση επιμέλειας και οι συντεταγμένες του αγροτεμαχίου βαρύνουν αυτόν. Καμία από τις δύο υποχρεώσεις δεν μπορεί να εκχωρηθεί συμβατικά, ενώ η συλλογή δεδομένων φυσικά μπορεί - και αυτό θα πρέπει να έχει διευθετηθεί πριν από την έναρξη της σεζόν.

Χρειάζομαι έναν κωδικό GTIN;

Καμία διάταξη της νομοθεσίας για τα τρόφιμα δεν το απαιτεί, αλλά σχεδόν κάθε τρόφιμο διαθέτει ήδη έναν, επειδή το απαιτεί ο εμπορικός κλάδος. Εάν διαθέτετε GTIN, ο κωδικός αυτός μετατρέπεται στο Transpareo σε GS1 Digital Link, τον οποίο αναγνωρίζουν και τρίτα συστήματα, με αποτέλεσμα ο ίδιος κωδικός στη συσκευασία να λειτουργεί τόσο στο ταμείο όσο και στο Pass. Χωρίς GTIN, το προϊόν λαμβάνει έναν μοναδικό κωδικό Transpareo, και ο κωδικός QR λειτουργεί ακριβώς με τον ίδιο τρόπο.

Χρειάζομαι ένα πιστοποιητικό για κάθε παρτίδα;

Συνήθως ναι, και εκεί ακριβώς βρίσκεται η ουσιαστική διαφορά σε σχέση με τα διαρκή αγαθά. Οι διατροφικές αξίες μεταβάλλονται ανάλογα με τη συγκομιδή, η προέλευση ανάλογα με τον προμηθευτή, και μια ανάκληση αφορά πάντα μόνο συγκεκριμένες παρτίδες. Το Transpareo υποστηρίζει δελτία παρτίδας και μεμονωμένων τεμαχίων μέσω σειριακών αριθμών, έτσι ώστε τα δεδομένα του μοντέλου να παραμένουν σε ένα σημείο και η παρτίδα να φέρει τα στοιχεία που πράγματι διαφέρουν. Η χειροκίνητη δημοσίευση χιλιάδων παρτίδων δεν είναι ο στόχος - γι’ αυτό υπάρχει η εισαγωγή μέσω Excel και το API.

Τι απαιτεί ο κανονισμός EUDR και από πότε;

Όσον αφορά τα βοοειδή, το κακάο, τον καφέ, την ελαιοφοίνικα, το καουτσούκ, τη σόγια και την ξυλεία, ο επιχειρηματίας που διαθέτει το προϊόν στην αγορά πρέπει να αποδείξει ότι το προϊόν έχει παραχθεί χωρίς αποδάσωση και νόμιμα, και να υποβάλει δήλωση δέουσας επιμέλειας (άρθρα 3, άρθρο 4, άρθρο 8). Στις υποχρεώσεις παροχής πληροφοριών περιλαμβάνεται ο γεωγραφικός προσδιορισμός της θέσης κάθε εκμεταλλεύσιμης έκτασης, υπό μορφή πολυγώνου για εκτάσεις άνω των τεσσάρων εκταρίων, για όλες τις πρώτες ύλες εκτός από τα βοοειδή (άρθρο 9 και άρθρο 2 αριθ. 28). Οι υποχρεώσεις ισχύουν από τις 30 Δεκεμβρίου 2026 και από τις 30 Ιουνίου 2027 για τα φυσικά πρόσωπα καθώς και για τις πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις που είχαν εγκατασταθεί ως τέτοιες έως τις 31 Δεκεμβρίου 2024. Οι προθεσμίες καθορίζονται από τον κανονισμό (ΕΕ) 2025/2650 μετά από δύο αναβολές, οπότε παρακαλούμε να συμβουλευτείτε την ενοποιημένη έκδοση και όχι κάποιο παλαιότερο ενημερωτικό δελτίο.

Ποιος έχει πρόσβαση σε ποια δεδομένα;

Η νομοθεσία για τα τρόφιμα δεν διαβαθμίζει τις πληροφορίες σε επίπεδα όπως ο κανονισμός για τις μπαταρίες. Αντίθετα, διαχωρίζει τα στοιχεία που πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία, αυτά που πρέπει να είναι διαθέσιμα στις αρχές και αυτά που δημοσιοποιείτε εθελοντικά. Στο Transpareo, η ορατότητα αποτελεί χαρακτηριστικό κάθε πεδίου δεδομένων - ο κατάλογος συστατικών, τα αλλεργιογόνα και οι διατροφικές τιμές εμφανίζονται χωρίς σύνδεση, ενώ οι δηλώσεις προμηθευτών, οι συντεταγμένες κτηματολογικών τμημάτων και οι εκθέσεις ελέγχου είναι προσβάσιμες μόνο σε εξουσιοδοτημένα άτομα μέσω καταγεγραμμένων προσβάσεων. Ειδικά οι συντεταγμένες των αγροτεμαχίων είναι ευαίσθητες από επιχειρηματική άποψη και σπάνια πρέπει να αναρτώνται σε μια δημόσια ιστοσελίδα.

Για πόσο καιρό πρέπει να παραμείνει διαθέσιμο το διαβατήριο;

Η νομοθεσία για τα τρόφιμα δεν προβλέπει ενιαία προθεσμία διατήρησης, στην πράξη όμως αυτή υπερβαίνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Όποιος σαρώσει ένα βάζο το 2029 δεν πρέπει να συναντήσει έναν νεκρό σύνδεσμο, ενώ μια δήλωση επιμέλειας πρέπει να είναι προσβάσιμη ακόμη και χρόνια μετά την παράδοση. Γι’ αυτό, ρωτήστε κάθε πάροχο τι θα συμβεί με τα πιστοποιητικά σας μετά τη λήξη της σύμβασης - στην Transpareo, τα δημοσιευμένα πιστοποιητικά παραμένουν προσβάσιμα μέσω μιας μόνιμης διεύθυνσης, ενώ ο κατάλογος ελέγχου παρόχων που διαθέτουμε αναφέρει τις επιπλέον ερωτήσεις που αξίζει να θέσετε.

Πόσο κοστίζει μια παράβαση;

Τα κράτη μέλη επιβάλλουν κυρώσεις για παραβάσεις της νομοθεσίας περί πληροφοριών για τα τρόφιμα, ενώ τα ύψη των προστίμων παρουσιάζουν μεγάλες διαφορές. Ο κανονισμός EUDR είναι αυστηρός - το άρθρο 25 απαιτεί κυρώσεις ανάλογες με τη ζημία που προκλήθηκε στο περιβάλλον και την αξία του προϊόντος, με ανώτατο όριο τουλάχιστον 4 τοις εκατό του ετήσιου κύκλου εργασιών του επιχειρηματία σε επίπεδο Ένωσης, καθώς και τη δήμευση των προϊόντων και των εσόδων που προέκυψαν από αυτά. Χειρότερο από τα πρόστιμα είναι το ζήτημα της πρόσβασης στην αγορά - μια αποστολή χωρίς έγκυρη δήλωση δέουσας επιμέλειας δεν επιτρέπεται καν να διατεθεί στην αγορά. Στην περίπτωση ενός κοντέινερ κακάου, αυτό σημαίνει μια αποστολή που έχει παραμείνει αδιάθετη με ημερομηνία λήξης.

Επίσημα έγγραφα

Οι νομικές πηγές για αναφορά: τι είναι το εκάστοτε έγγραφο και πότε το χρειάζεστε.

Ο κωδικός QR βρίσκεται ούτως ή άλλως πάνω στο μπουκάλι

Ξεκινήστε δωρεάν και προσαρμόστε την ιστοσελίδα στις δικές σας ανάγκες - συστατικά, αλλεργιογόνα, προέλευση και πιστοποιητικά σε κάθε γλώσσα της αγοράς.

Δοκιμάστε το δωρεάν