Дигитални пасош производa за храну

Дигитални пасош производa за храну

Прехрамбени производи нису обухваћени ESPR-ом, али од децембра 2023. године вино захтева дигиталну етикету, а EUDR прописује координате пошиљке. Рокови, обавезни подаци, званични извори и одговори - референтни водич за DPP за прехрамбене производе.

Не постоји обавеза да прехрамбени производи имају етикету, а ипак постоји добар разлог за то.

Прехрамбени сектор је један од ретких сектора у којима Дигитални пасош производа никада неће бити законски обавезан.

Правни положај

Члан 1(2)(а) и (б) Уредбе о ецодизајну изричито искључују храну и сточну храну, тако да неће бити делегираног акта, рока за ESPR и уписа у регистар за теглу џема.

Све на овој страници потиче из других извора и већина тога се већ примењује данас.

Шта је већ на снази

Од 13. децембра 2014. ### године, све претходно упаковане прехрамбене производе морају да садрже обавезне информације које захтева Уредба (ЕУ) бр. 1169/2011, при чему су 14 алергена наведених у анексу II истакнуте у списку састојака. Од 13. децембра 2016. године, изјава о нутритивним својствима је обавезна.

Етикета стога већ једну деценију садржи мали структурисани скуп података.

Од 8. децембра 2023. године, вино је отишло корак даље - листа састојака и нутриционистичка изјава су обавезни, а оба се могу доставити путем QR кода, под условом да енергетска вредност и алергени остану отштампани и да страница иза кода не садржи рекламу и не прати читаоца.

Затим је уследио ланац снабдевања

Од 30. децембра 2026. године, EUDR ће захтевати од учесника на тржишту који снабдевају говеда, какао, кафу, уљану палму, гуму, соју или дрвну грађу на тржишту ЕУ да доставе изјаву о дужној провери и геолокацију сваке производне парцеле, дефинисане као полигон од најмање четири хектара за све производе осим говеда. Микро и мала предузећа ће то морати да ураде од 30. јуна 2027. године.

А од 12. августа 2026. године, амбалажа за храну подлеже сопственом скупу правила, са усаглашеним етикетама за сортирање и носачем података на поновљивој амбалажи који ће уследити касније.

Шта вам Transpareo Pass нуди данас

Виноска Е-етикета већ усмерава сваког купца на веб-страницу преко QR кода; Transpareo Pass чини ту страницу вашом, на језику полице на којој је изложена, са састојцима, алергенима и нутритивним вредностима представљеним као подаци, а не као слика етикете.

Декларација о одговорности за трасабилност у ЕУ (EUDR), органски сертификат и порекло кафе тада више нису расути по четири система и заједничком фасциклу, већ су прикључени на производ, сваки са сопственом референцом извора.

А ако се рецепт промени, дигитална страница се ажурира истог поподнева, док се штампана верзија ажурира касније. Путница овде није обавезна; она је једноставно најекономичније место за чување свих обавеза које ионако имате.

Три највеће препреке у пракси

  1. Све варира по серији. Хранљиве вредности се мењају са жетвом, порекло са добављачем, а повлачење увек погађа одређене серије. Једна страница производа не описује оно што је неко заправо купио.
  2. Координате су на четири нивоа у ланцу. Подаци о геолокацији из ЕУДР-а не налазе се код вашег добављача, већ код произвођача, а ове информације пролазе кроз дистрибутере који немају разлога да их пренесу осим ако уговор то не захтева. Преговарање о овоме траје дуже од било ког софтверског пројекта.
  3. Формулације се мењају брже од штампаних шаблона. Реформулација подразумева нове nutritivne вредности, могуће нове алергене и ново штампање. Само дигитална верзија може бити исправљена истог поподнева.

Прочитајте више: DPP покреће дигитализацију и Како подаци улазе у пасош производа.

Распоред оброка

Сви рокови утврђени Прописом о храни, наведени хронолошким редом, од дана ступања на снагу до обавеза за наредну деценију. Рокови који зависе од законодавних акata који још нису донети означени су као такви.

  1. 13. децембар 2014.
    Примењује се закон о информацијама о храни.

    Примењује се Уредба (ЕУ) бр. 1169/2011. Обавезне информације (члан 9), алергени истакнути у списку састојака (члан 21 и анекс II), земља порекла када би њено изостављање било обмањујуће (члан 26), и, при удаљеној продаји, исте информације пре коначне куповине (члан 14).

  2. 13. децембар 2016.
    Нутриционистичко означавање постаје обавезно

    Нутриционистичке информације, укључујући енергију, масти, засићене масне киселине, угљене хидрате, шећере, протеине и со, постаће обавезне за већину претходно упакованих намирница (члан 30, члан 55). Од сада ће етикете на храни садржети мали структурисани скуп података уместо пуког континуираног текста.

  3. 1. јануар 2022.
    Примењују се Правилници о органској производњи.

    Уредба (ЕУ) 2018/848 замењује претходно законодавство о органској производњи. Органски логотип ЕУ, број контролне институције и сертификат оператера чиниће основу за било коју тврдњу о органској производњи на етикети или у пасошу.

  4. 8. децембар 2023.
    Вино Е-етикета

    Примењује се ознака вина у складу са Уредбом (ЕУ) 2021/2117. Листа састојака и изјава о нутритивним вредностима постају обавезни, а оба се могу доставити електронски путем QR кода. Калорије и алергени морају остати на физичкој етикети, а страница којој се приступа путем кода не сме садржaти никакво оглашавање и не сме прикупљати или пратити податке корисника.

  5. 19. децембар 2025.
    EUDR одложен по други пут

    Уредба (ЕУ) 2025/2650 поједностављује обавезе дужне пажње утврђене у Уредби (ЕУ) 2023/1115 и поново одлаже датуме примене, након претходног одлагања по Уредби (ЕУ) 2024/3234. За тренутне датуме погледајте члан 38, а не старији члан.

  6. 12. август 2026.
    Примењује се Уредба о паковању.

    Примењује се Уредба (ЕУ) 2025/40 о паковању и отпаду од паковања. Захтеви за означавање биће уведени касније - хармонизована етикета за сортирање и носач података на поновљивој амбалажи примењиваће се најраније од 12. августа 2028. године, јер су предмет акata о имплементацији који још нису усвојени. Минималне квоте рециклираног садржаја у пластичном паковању ступиће на снагу од 1. јануара 2030. године (члан 7).

  7. 30. децембар 2026.
    EUDR се примењује на учеснике на тржишту и трговце.

    Говеда, какао, кафа, уљана палма, гума, соја и дрвена грађа могу се стављати на тржиште само ако су без крчења шума, легално произведени и праћени изјавом о дужној пажњи (члан 3, члан 4). Информациони захтеви обухватају геолокацију сваке парцеле, представљену као полигон за површине веће од четири хектара, за све робе осим говеда (члан 9 и члан 2 став 28).

  8. 30. јун 2027.
    EUDR за микро и мала предузећа

    Физичка лица и микропредузећа и мала предузећа која су основана као таква до 31. децембра 2024. године имају још шест месеци пре него што се на њих примене исте обавезе (члан 38 став 3).

  9. Није планирано усвајање закона.
    Прехрамбени производи остају ван опсега ESPR-а.

    Члан 1(2)(а) и (б) Уредбе (ЕУ) 2024/1781 искључују храну и храну за животиње, како је дефинисано Уредбом (ЕЗ) бр. 178/2002, из обухвата Уредбе о ецодизајну. Неће бити делегираног ESPR акта ни обавезног пасоша производа за прехрамбене производе. Уместо тога, све на овој страници регулишу прописи о храни, прописи о амбалажи и прописи о ланцу снабдевања.

Ко је погођен?

Обавезе са којима се појединачни економски оператери суочавају при уласку на тржиште.

Оператери у прехрамбеном пословању

Оператор пословања чијим именом или трговачким именом се храна ставља у промет одговоран је за информације које се односе на ту храну (члан 8 став 1). То обухвата тачност списка састојака, алергена, nutritivne декларације и свих добровољних информација које се пружају уз њих. Управо ова страна је одговорна ако се било која информација покаже нетачном.

Увозник

Ако оператор пословања чије име стоји на паковању није основан у Унији, увозник на тржиште Уније сноси одговорност (члан 8(1)). Према EUDR-у, увозник је углавном економски оператор који ставља сировину на тржиште и дужан је да достави изјаву о дужној пажњи - и стога му су потребне координате пошиљке из ланца снабдевања који почиње неколико фаза даље уз ланац.

Малопродаја и трговци на мало

Не смеју да испоручују било које прехрамбене производе за које знају или сумњају да нису у складу са законом, и не смеју да мењају пратеће информације (члан 8, ставови 3 и 4). У пракси је место продаје и место где се производ скенира - због тога веза на паковању мора остати активна дуже од трајања промоције за коју је штампана.

Учесници тржишта у складу са EUDR

Свако ко први пут стави једну од седам сировина на тржиште ЕУ мора спровести дужну проверу, утврдити географску локацију земљишта и поднети изјаву пре него што се роба помери (члан 4, члан 9). Куповина сертификоване робе не ослобађа од ове обавезе; координате и даље морају бити достављене.

Шта мора да буде укључено у DPP за прехрамбене производе?

Кључна поља података која захтева релевантна ЕУ регулатива.

Порекло и парцеле земљишта

Порекло сировина, локације прераде и ознаке порекла ЕУ као што су ПДО и ПГИ За седам сировина обухваћених EUDR, порекло се наводи координатом уместо земљом - полигони за површине веће од четири хектара за све сировине осим говеда, и тачка за мање површине (члан 9 и члан 2(28)).

Нутритивне вредности

Калорије, масти, засићене масне киселине, угљени хидрати, шећери, протеини и сол, по редоследу и јединицама наведеним у члану 30 и анексу XV. По 100 г или 100 мл, или по порцији, према потреби. Поново израчунато након сваке измене рецепта - због чега вредности припадају одржаваном скупу података, а не датотеци са распоредом.

Алергени

14 супстанци наведених у Анексу II, истакнуте у списку састојака на такав начин да се издвајају од остатка текста (члан 21). Алергени су једини део етикете на вину који никада не сме бити сакривен иза QR кода, а исту опрезност вреди применити и свуда другде.

Одрживост и сертификати

Органски сертификат са бројем кода тела за инспекцију, ознаке фер трговине и добробити животиња и отисак угљеника (где је применљиво). Сваки сертификат треба да садржи орган који га је издао, број сертификата и период важења, како би се тврдње могле проверити, а не само прихватити на реч.

Занос

Листе за проверу као PDF фајлови за штампање и означавање - није потребан налог.

Листа за проверу прехрамбених производа за обавезе означавања и ланца снабдевања које се примењују данас

Ове обавезе се тренутно примењују према важећем законодавству. ЕУ је изузела овај сектор од захтева за пасош производа, тако да неће бити донето законодавство о пасошу; ажурираћемо ову листу уколико се основно законодавство промени.

Преузмите контролну листу (PDF)Читати онлајн

Транспарео за храну

Ниједан закон не захтева да имате пасош за храну, па он мора да докаже своју вредност већ при прском скенирању. Transpareo вам пружа једну локацију за податке о производу које захтевају закони о храни, закони о амбалажи и закони о ланцу снабдевања, сваки у свом формату. Састојци, алергени и нутритивне вредности су структурисана поља, а не континуирани текст; порекло се наводи до координати парцеле; сертификати су повезани са производом преко својих бројева и датума важења; а пасоши серије или појединачних артикала садрже податке који се заправо мењају, док моделски подаци остају конзистентни. Ништа не прати особу која скенира, што је у складу са захтевима за е-ознаку вина. Свака горе наведена обавеза има своју одговарајућу ставку у наставку.

2026
ЕУДР од
GS1
Идентификациони број серије
14
Алергени
ПДУ
Порекло из ЕУ

Свака дужност има своју супротност.

Записи о серијама и појединачним ставкама

Запис о серији садржи детаље који варирају у зависности од бербе и добављача; моделски подаци се чувају на једној централној локацији. Са GTIN-ом, идентификатор постаје GS1 Digital Link, а Transpareo генерише QR код за етикету паковања или спољне картонске кутије.

Без праћења иза кода

Wein-E-Label не сме да прикупља или прати било какве податке о корисницима. Ово није функција коју смо морали да развијемо да бисмо се усагласили са овим правилом - Transpareo никада није пратио читаче пропусница, па је Wein-E-Label који ми испоручујемо по својој суштини у складу са тим.

Нутритивне вредности и алергени као поља

Калорије, масти, засићене масне киселине, угљени хидрати, шећер, протеини и со су структурна својства, а не продајни показатељи. Алергени су посебна категорија, па ће измена рецепта показати које су производе и које етикете погођене.

Порекло до конкретног парцелационог броја

Земља, регион, место прераде и, где то захтева EUDR, катастарске координате. Свака некретнина може да садржи референцу која указује на извор вредности и ко ју је обезбедио, и управо то чини досије дужне пажње.

Сертификати као додатак

Органска сертификација са бројем кода тела за инспекцију, ознаке фер трговине и добробити животиња и лабораторијски извештаји. Они су приложени уз производ, са својим референтним бројевима и роковима трајања, уместо да се чувају у заједничком фасциклу који нико не може да претражи.

Сваки скенирање је тренутак за купца.

QR код води до странице на којој су представљени ваш бренд и ваша прича, на језику читаоца. За производе осим вина може да садржи образац за питања, повратне информације или билтен; на етикети вина страница остаје без оглашавања и праћења, како то захтевају прописи. Подаци се увозе преко корисничког интерфејса, преко увоза из Excel-а или преко API-ја.

Често постављана питања о ДПП за прехрамбене производе

Да ли је дигитални пасош производа обавезан за храну?

Не. Члан 1 став 2 тачке (а) и (б) Уредбе о ецодизајну искључују храну и сточну храну како је дефинисано Уредбом (ЕЗ) бр. 178/2002; стога ниједан делегирани ЕСПР акт никада неће обухватити теглу џема. Обавезе се односе на све остало - Уредбу о информацијама о храни од 2014. године, е-ознаку за вино од децембра 2023. године, EUDR од децембра 2026. године и Уредбу о паковању од августа 2026. године. Пасош је средство за централизацију ових обавеза, тако да оне више нису расуте у четири одвојена система. И исплати се пре него што то закон уопште захтева - QR код на боци води до ваше странице на сваком језику тржишта, а свака измена рецепта коригује се онлајн истог дана.

Шта је тачно обавезно за вино од децембра 2023. године?

Од 8. децембра 2023. године, вино је предмет обавезног означавања састојака и обавезног означавања nutritivnim информацијама, у складу са Уредбом (ЕУ) бр. 1308/2013, измењеном Уредбом (ЕУ) 2021/2117. Оба се могу доставити електронски. Енергетска вредност мора остати на физичкој етикети, као и подаци о алергенима. Страница којој се приступа преко QR кода не сме садржати никакве рекламе или продајни садржај, и не сме прикупљати или пратити податке о корисницима. Извештај Комисије од 24. новембра 2023. године садржи детаље.

Могу ли такође да сакријем листу састојака иза QR кода за друге прехрамбене производе?

Не. Са изузетком вина, Уредба (ЕУ) бр. 1169/2011 и даље захтева да обавезне информације буду наведене на самом паковању. QR код може садржати додатне добровољне информације, али не сме бити представљен на начин који засењује или противречи обавезним информацијама. Стога етикети треба приступити као засебној површини, а не као замени, и одштампати оно што је прописано.

Да ли се ово такође односи на увознике?

Да. Према члану 8(1) Уредбе (ЕУ) бр. 1169/2011, увозник на тржиште ЕУ одговоран је за обезбеђивање информација о храни ако привредни оператор наведен на амбалажи није основан у ЕУ. Према EUDR-у, увозник је углавном економски оператор који ставља сировину на тржиште, што значи да обавеза пажње и координате пошиљке падају на њега. Ниједна од ових обавеза не може бити делегирана уговором, иако сама прикупљања података може бити - и то треба решити пре почетка сезоне.

Да ли ми је потребан GTIN?

Ниједан закон о храни не захтева то, али скоро сваки прехрамбени производ већ има један јер га траже трговци. Ако имате GTIN, идентификатор се у Transpareo претвара у GS1 Digital Link, који могу да препознају и системи трећих страна, што значи да исти код на паковању функционише на каси и у Pass-у. Без GTIN-а производу се додељује јединствени Transpareo идентификатор, а QR код функционише на потпуно исти начин.

Да ли ми је потребан пасош за сваку партију?

У већини случајева, да, и то је права разлика у односу на трајну робу. Нутритивне вредности варирају у зависности од бербе, порекло зависи од добављача, а повлачење увек утиче само на одређене серије. Transpareo подржава евиденцију серија и појединачних артикала путем серијских бројева, тако да подаци о моделу остају на једном месту, а серија садржи детаље који се заправо мењају. Објављивање хиљада серија ручно није план - за то служе увоз из Excel-а и API.

Шта захтева EUDR и од када?

За говеда, какао, кафу, уљану палму, гуму, соју и дрвну грађу, учесник на тржишту који ставља производ на тржиште мора да докаже да је он произведен без изазивања крчења шума и у складу са законом, и мора да достави изјаву о дужној пажњи (члан 3, чл. 4, чл. 8). Захтеви за информације обухватају геолокацију сваке производне парцеле, исказану као полигон за површине веће од четири хектара за све робе осим говеда (чл. 9 и чл. 2(28)). Обавезе ступају на снагу од 30. децембра 2026. године и од 30. јуна 2027. године за физичка лица и микро и мала предузећа која су основана као таква до 31. децембра 2024. године. Ови рокови су утврђени Уредбом (ЕУ) 2025/2650 након два одлагања; стога проверите консолидовану верзију уместо старе напомене за смернице.

Ко може да види које податке?

Закон о храни не категорише информације у нивое на исти начин као Уредба о батеријама. Уместо тога, он разликује шта мора да се наведе на паковању, шта мора да се стави на располагање надлежним органима и шта откривате добровољно. У Transpareo-у видљивост је својство сваког поља са подацима - листа састојака, алергена и нутритивних вредности видљива је без пријаве, док су изјаве добављача, координате парцеле и извештаји о ревизији доступни само овлашћеним корисницима преко пријављеног приступа. Координате парцела земљишта, посебно, су комерцијално осетљиве и ретко припадају јавној страници.

Колико дуго пасош мора да остане важећи?

Закон о храни не прописује стандардни рок чувања, али у пракси он траје и после истека рока употребе. Ко год скенира теглу 2029. године не би требало да наиђе на мртву везу, а изјава о дужној пажњи мора остати доступна годинама након испоруке. Стога бисте требали питати сваког провајдера шта се дешава са вашим сертификатима након што откажете претплату - код Transpareo-а објављени сертификати остају доступни преко трајне адресе, а наша листа провера провајдера наводи остала питања која вреди поставити.

Колико кошта казна?

Државе чланице изричу казне за кршење закона о информацијама о храни, а износи казни знатно варирају. EUDR је скуп - члан 25. захтева казне пропорционалне еколошкој штети и вредности робе, са максималним износом од најмање 4 одсто годишњег промета оператора на тржишту у оквиру ЕУ, уз конфискацију производа и свих прихода остварених њиховом продајом. Још горе од казни је утицај на приступ тржишту - пошиљка без важеће изјаве о дужној пажњи уопште не може бити стављена на тржиште. У случају контејнера какаа, то значи да пошиљка буде задржана због истека рока употребе.

Службени документи

Правни извори за референцу: шта је сваки документ и када вам је потребан.

QR код је ипак на боци.

Почните бесплатно и прилагодите страницу по свом укусу - састојци, алергени, порекло и сертификати на сваком језику који се користи на тржишту.

Испробајте бесплатно