Cyfrowy paszport produktu dla żywności

Cyfrowy paszport produktu dla żywności

Żywność nie podlega rozporządzeniu ESPR, jednak od grudnia 2023 r. wino musi posiadać etykietę cyfrową, a rozporządzenie EUDR wymaga podania współrzędnych działki. Terminy, dane obowiązkowe, źródła urzędowe i odpowiedzi - kompendium wiedzy na temat DPP w odniesieniu do żywności.

Nie ma obowiązku posiadania paszportu w przypadku żywności, a mimo to istnieje ku temu dobry powód

Branża spożywcza jest jedną z nielicznych, w których cyfrowy paszport produktu nigdy nie zostanie wprowadzony na mocy prawa.

Stan prawny

Art. 1 ust. 2 lit. a) i b) rozporządzenia w sprawie ekoprojektu wyraźnie wyłączają żywność i paszę, nie będzie zatem żadnego aktu delegowanego, żadnego terminu określonego w ESPR ani wpisu do rejestru w odniesieniu do słoika dżemu.

Wszystkie informacje zawarte na tej stronie pochodzą z innych źródeł, a większość z nich obowiązuje już obecnie.

Co obowiązuje już dzisiaj

Od 13 grudnia 2014 r. każdy produkt spożywczy w opakowaniu zawiera obowiązkowe informacje określone w rozporządzeniu (UE) nr 1169/2011, przy czym 14 alergenów wymienionych w załączniku II jest wyraźnie wyróżnionych w wykazie składników. Od 13 grudnia 2016 r. obowiązkowa jest deklaracja wartości odżywczej.

Etykieta zawiera zatem od dziesięciu lat niewielki, ustrukturyzowany zestaw danych.

Od 8 grudnia 2023 r. w przypadku wina wprowadzono dalsze zmiany - wykaz składników i deklaracja wartości odżywczej są obowiązkowe, a obie te informacje mogą być udostępniane za pośrednictwem kodu QR, pod warunkiem że wartość energetyczna i alergeny pozostają wydrukowane, a strona dostępna po zeskanowaniu kodu nie zawiera reklam i nie śledzi czytelnika.

Następnie przyszła kolej na łańcuch dostaw

Od 30 grudnia 2026 r. rozporządzenie EUDR nakłada na podmioty gospodarcze, które wprowadzają na rynek unijny bydło, kakao, kawę, olej palmowy, kauczuk, soję lub drewno na rynku unijnym, oświadczenie o zachowaniu należytej staranności oraz geolokalizację każdej działki produkcyjnej, przedstawioną jako wielokąt o powierzchni co najmniej czterech hektarów w przypadku wszystkich produktów z wyjątkiem bydła. Mikroprzedsiębiorstwa i małe przedsiębiorstwa będą musiały dostosować się do tych wymogów do dnia 30 czerwca 2027 r.

Od 12 sierpnia 2026 r. opakowania produktów spożywczych będą podlegać odrębnym przepisom, obejmującym zharmonizowane etykiety sortowania oraz nośnik danych na opakowaniach wielokrotnego użytku, które zostaną wprowadzone w późniejszym terminie.

Jakie korzyści zapewnia Państwu obecnie ten paszport

E-etykieta wina i tak kieruje każdego nabywcę na stronę dostępną po zeskanowaniu kodu QR; paszport Transpareo sprawia, że strona ta staje się Państwa stroną, w języku półki, na której znajduje się produkt, zawierającą składniki, alergeny i wartości odżywcze w formie danych, a nie obrazu etykiety.

Deklaracja EUDR, certyfikat ekologiczny oraz informacje o pochodzeniu kawy nie będą już rozproszone w czterech systemach i jednym wspólnym folderze, lecz będą dołączone do produktu wraz z odpowiednim odniesieniem do źródła.

A jeśli zmieni się receptura, strona cyfrowa zostanie skorygowana jeszcze tego samego popołudnia, podczas gdy nakład drukowany zostanie zaktualizowany z opóźnieniem. Karta nie jest tutaj obowiązkowa; stanowi ona najkorzystniejsze miejsce na spełnienie wszystkich obowiązków, które i tak na Państwa spoczywają.

Trzy największe przeszkody w praktyce

  1. Wszystko różni się w zależności od partii. Wartości odżywcze zmieniają się wraz z zbiorami, pochodzenie - wraz z dostawcą, a wycofanie produktu z rynku zawsze dotyczy konkretnych partii. Pojedyncza strona produktu nie opisuje tego, co faktycznie kupił klient.
  2. Dane koordynacyjne znajdują się cztery szczeble wyżej. Za geolokalizację zgodnie z rozporządzeniem EUDR odpowiada nie Państwa dostawca, lecz zakład produkcyjny, a informacje te przechodzą przez pośredników, którzy nie mają powodu, by je przekazywać dalej, o ile nie wymaga tego umowa. Negocjacje w tej sprawie trwają dłużej niż jakikolwiek projekt oprogramowania.
  3. Składy zmieniają się szybciej niż szablony drukarskie. Zmiana składu oznacza nowe wartości odżywcze, ewentualnie nowe alergeny oraz nowy nakład drukarski. Tylko treść cyfrowa może zostać skorygowana jeszcze tego samego popołudnia.

Więcej na ten temat: DPP wymusza cyfryzację oraz Jak dane trafiają do paszportu produktu.

Harmonogram dostaw żywności

Wszystkie terminy określone w rozporządzeniu w sprawie żywności, w porządku chronologicznym, od momentu wejścia w życie aż po obowiązki przewidziane na następną dekadę. Terminy uzależnione od aktów prawnych, które nie zostały jeszcze uchwalone, są odpowiednio oznaczone.

  1. 13 grudnia 2014 r.
    Obowiązują przepisy dotyczące informacji o żywności

    Obowiązuje rozporządzenie (UE) nr 1169/2011. Informacje obowiązkowe (art. 9), alergeny wyróżnione w wykazie składników (art. 21 i załącznik II), kraj pochodzenia w przypadkach, w których jego brak mógłby wprowadzać w błąd (art. 26), a w przypadku sprzedaży na odległość te same informacje przed sfinalizowaniem zakupu (art. 14).

  2. 13 grudnia 2016 r.
    Wymóg podawania informacji o wartości odżywczej staje się obowiązkowy

    Dla większości produktów spożywczych w opakowaniach obowiązkowe staje się umieszczanie informacji o wartości odżywczej, zawierającej wartość energetyczną, tłuszcz, kwasy tłuszczowe nasycone, węglowodany, cukier, białko i sól (art. 30, art. 55). Od tego momentu etykieta produktu spożywczego będzie zawierała niewielki, ustrukturyzowany zestaw danych zamiast zwykłego tekstu ciągłego.

  3. 1 stycznia 2022 r.
    Obowiązuje rozporządzenie w sprawie produktów ekologicznych

    Rozporządzenie (UE) 2018/848 zastępuje dotychczasowe przepisy dotyczące produktów ekologicznych. Logo ekologiczne UE, numer identyfikacyjny jednostki certyfikującej oraz zaświadczenie przedsiębiorcy staną się punktami odniesienia dla każdego oświadczenia dotyczącego produktów ekologicznych umieszczonego na etykiecie lub w paszporcie produktu.

  4. 8 grudnia 2023 r.
    E-etykieta wina

    Obowiązują przepisy dotyczące etykietowania wina zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2021/2117. Wykaz składników i informacja o wartości odżywczej stają się obowiązkowe, a obie te informacje mogą być udostępniane drogą elektroniczną za pośrednictwem kodu QR. Informacje o wartości energetycznej i alergenach pozostają na etykiecie fizycznej, a strona dostępna po zeskanowaniu kodu nie może zawierać reklam ani gromadzić ani śledzić danych użytkowników.

  5. 19 grudnia 2025 r.
    EUDR odroczono po raz drugi

    Rozporządzenie (UE) nr 2025/2650 upraszcza obowiązki w zakresie należytej staranności określone w rozporządzeniu (UE) nr 2023/1115 oraz ponownie przesuwa terminy wejścia w życie, po tym jak rozporządzenie (UE) nr 2024/3234 już raz je przesunęło. Proszę zapoznać się z aktualnymi terminami w art. 38, a nie w starszym artykule.

  6. 12 sierpnia 2026 r.
    Obowiązuje rozporządzenie w sprawie opakowań

    Obowiązuje rozporządzenie (UE) 2025/40 w sprawie opakowań i odpadów opakowaniowych. Obowiązki w zakresie oznakowania wejdą w życie w późniejszym terminie - zharmonizowana etykieta sortowania oraz nośnik danych na opakowaniach wielokrotnego użytku będą obowiązywać najwcześniej od 12 sierpnia 2028 r., ponieważ są one uzależnione od aktów wykonawczych, które nie zostały jeszcze przyjęte. Minimalne wskaźniki zawartości materiałów pochodzących z recyklingu w opakowaniach z tworzyw sztucznych zaczną obowiązywać od 1 stycznia 2030 r. (art. 7).

  7. 30 grudnia 2026 r.
    Rozporządzenie EUDR ma zastosowanie do podmiotów gospodarczych i handlowców

    Bydło, kakao, kawa, palma oleista, kauczuk, soja i drewno mogą być wprowadzane do obrotu wyłącznie pod warunkiem, że pochodzą z upraw niepowodujących wylesiania, zostały wyprodukowane zgodnie z prawem oraz posiadają oświadczenie o zachowaniu należytej staranności (art. 3, art. 4). Do obowiązków informacyjnych należy geolokalizacja każdej nieruchomości w postaci wielokąta dla obszarów o powierzchni powyżej czterech hektarów w odniesieniu do wszystkich surowców z wyjątkiem bydła (art. 9 oraz art. 2 pkt 28).

  8. 30 czerwca 2027 r.
    EUDR dla mikroprzedsiębiorstw i małych przedsiębiorstw

    Osoby fizyczne oraz mikroprzedsiębiorstwa i małe przedsiębiorstwa, które do dnia 31 grudnia 2024 r. prowadziły działalność w tym charakterze, mają przed sobą kolejne sześć miesięcy, zanim zaczną obowiązywać je te same obowiązki (art. 38 ust. 3).

  9. Nie planuje się przyjęcia żadnego aktu prawnego
    Żywność pozostaje poza zakresem ESPR

    Art. 1 ust. 2 lit. a) i b) rozporządzenia (UE) 2024/1781 wyłączają żywność i paszę w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 178/2002 z zakresu stosowania rozporządzenia w sprawie ekoprojektu. Nie zostanie wydany żaden akt delegowany w ramach strategii „Jedna Europa” (ESPR) ani nie zostanie wprowadzony obowiązkowy paszport produktu dla żywności. Wszystkie informacje zawarte na tej stronie wynikają natomiast z przepisów dotyczących żywności, opakowań oraz łańcucha dostaw.

Kogo to dotyczy?

Jakie obowiązki spoczywają na poszczególnych podmiotach gospodarczych na drodze do wejścia na rynek.

Przedsiębiorcy z branży spożywczej

Odpowiedzialność za informacje dotyczące środka spożywczego spoczywa na przedsiębiorcy, pod którego nazwiskiem lub nazwą firmy jest on wprowadzany do obrotu (art. 8 ust. 1). Obejmuje to poprawność wykazu składników, alergenów, informacji o wartości odżywczej oraz wszelkich dobrowolnych informacji uzupełniających. To właśnie ta strona ponosi odpowiedzialność, jeśli jakakolwiek wartość okaże się nieprawidłowa.

Importer

Jeżeli przedsiębiorca, którego nazwa widnieje na opakowaniu, nie ma siedziby w Unii, odpowiedzialność ponosi importer wprowadzający produkt na rynek unijny (art. 8 ust. 1). Zgodnie z rozporządzeniem EUDR importer jest z reguły podmiotem gospodarczym, który wprowadza surowiec do obrotu i jest zobowiązany do złożenia oświadczenia o należytym staraniu - a tym samym potrzebuje współrzędnych działek z łańcucha dostaw, który rozpoczyna się kilka szczebli wyżej.

Handel detaliczny i sprzedawcy

Nie wolno Państwu sprzedawać produktów spożywczych, o których Państwo wiedzą lub mają powody przypuszczać, że nie są one zgodne z przepisami, ani zmieniać dołączonych do nich informacji (art. 8 ust. 3 i ust. 4). W praktyce punkt sprzedaży jest jednocześnie miejscem, w którym odbywa się skanowanie - dlatego link na opakowaniu musi być aktywny dłużej niż trwa promocja, na potrzeby której został wydrukowany.

Podmioty gospodarcze zgodnie z rozporządzeniem EUDR

Każdy, kto po raz pierwszy wprowadza jeden z siedmiu surowców na rynek unijny, ma obowiązek dochowania należytej staranności, ustalenia geolokalizacji nieruchomości oraz złożenia oświadczenia przed przemieszczeniem towaru (art. 4, art. 9). Obowiązek ten nie wygasa w przypadku zakupu produktów certyfikowanych; współrzędne muszą być mimo to podane.

Co musi znaleźć się w DPP dla produktów spożywczych?

Najważniejsze pola danych przewidziane w odpowiednim rozporządzeniu UE.

Pochodzenie i działki

Pochodzenie surowców, miejsca przetwarzania oraz oznaczenia pochodzenia w UE, takie jak CHNP i CHOG W przypadku siedmiu surowców objętych rozporządzeniem EUDR jako pochodzenie podaje się współrzędne zamiast nazwy kraju - wielokąty dla obszarów powyżej czterech hektarów w przypadku wszystkich surowców z wyjątkiem bydła, a punkt dla mniejszych obszarów (art. 9 oraz art. 2 pkt 28).

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna, tłuszcz, kwasy tłuszczowe nasycone, węglowodany, cukry, białko i sól, w kolejności oraz w jednostkach określonych w art. 30 i załączniku XV. Na 100 g lub 100 ml, ewentualnie na porcję. Wartości są przeliczane po każdej zmianie receptury - dlatego powinny one znajdować się w aktualizowanym zbiorze danych, a nie w pliku szablonu.

Alergeny

14 substancji wymienionych w załączniku II, wyróżnionych w wykazie składników w taki sposób, aby odróżniały się od pozostałej części tekstu (art. 21). Alergeny stanowią tę część etykiety wina, która nigdy nie może zostać umieszczona za kodem QR, a taką samą ostrożność warto zachować również w pozostałych przypadkach.

Zrównoważony rozwój i certyfikaty

Certyfikat ekologiczny z numerem identyfikacyjnym jednostki certyfikującej, znaki sprawiedliwego handlu i dobrostanu zwierząt, ślad węglowy - o ile jest on obliczany. W każdym przypadku należy podać nazwę organu wydającego, numer certyfikatu oraz okres ważności, tak aby informacje te można było zweryfikować, a nie tylko przyjmować na wiarę.

Na wynos

Listy kontrolne w formacie PDF do wydrukowania i odhaczania - zupełnie bez konieczności zakładania konta.

Lista kontrolna dotycząca żywności w kontekście obowiązujących obecnie wymogów w zakresie etykietowania i łańcucha dostaw

Obowiązki te obowiązują obecnie zgodnie z obowiązującym prawem. UE wyłączyła tę branżę z zakresu stosowania paszportu produktu, w związku z czym nie zostanie wydany akt prawny w tej sprawie; zaktualizujemy tę listę, gdy ulegną zmianie przepisy, na których się opiera.

Pobierz listę kontrolną (PDF)Czytaj online

Transpareo dla branży spożywczej

Żadne przepisy nie nakładają na Państwa obowiązku posiadania kodu paszowego, dlatego musi on się opłacać już od pierwszego skanowania. Transpareo zapewnia Państwu miejsce na dane produktowe, których wymagają przepisy dotyczące żywności, opakowań oraz łańcucha dostaw - każde w swoim własnym formacie. Składniki, alergeny i wartości odżywcze są przedstawione w postaci ustrukturyzowanych pól, a nie tekstu ciągłego; pochodzenie jest określone aż do współrzędnych działki; certyfikaty są powiązane z produktem wraz z numerem i okresem ważności, a paszporty partii lub pojedynczych sztuk zawierają informacje, które faktycznie ulegają zmianom, podczas gdy dane modelowe pozostają niezmienne. Żadna informacja nie jest powiązana z osobą skanującą, co i tak wymagają przepisy dotyczące elektronicznej etykiety wina. Każdemu z wyżej wymienionych obowiązków odpowiada odpowiednik poniżej.

2026 r.
EUDR od
GS1
Identyfikator partii
14
Alergeny
CHNP
Pochodzenie z UE

Każdy obowiązek ma swój odpowiednik

Karty partii i karty pojedynczych sztuk

Karta partii zawiera informacje, które różnią się w zależności od zbiorów i dostawcy; dane modelowe są gromadzone w jednym miejscu. Dzięki kodowi GTIN identyfikator staje się linkiem cyfrowym GS1, a firma Transpareo generuje kod QR na opakowaniu lub etykiecie kartonu zbiorczego.

Brak śledzenia za kodem

Etykieta „Wein-E-Label” nie może gromadzić ani śledzić danych użytkowników. Nie jest to funkcja, którą musieliśmy wprowadzić na potrzeby tej zasady - firma Transpareo nigdy nie śledziła czytników kart, więc etykieta „Wein-E-Label” dostarczona przez nas jest w tym zakresie z założenia zgodna z przepisami.

Wartości odżywcze i alergeny jako pola

Wartość energetyczna, tłuszcz, kwasy tłuszczowe nasycone, węglowodany, cukier, białko i sól to właściwości strukturalne, a nie elementy promocji. Alergeny stanowią odrębną kategorię, dzięki czemu zmiana receptury pozwala Państwu zidentyfikować, które produkty i które etykiety są nią objęte.

Pochodzenie aż do działki

Kraj, region, miejsce przetworzenia oraz - w przypadkach, w których wymaga tego rozporządzenie EUDR - współrzędne działki. Każda cecha może zawierać informację o źródle pochodzenia danej wartości oraz o tym, kto ją dostarczył, i właśnie z tego składa się dokumentacja due diligence.

Certyfikaty w załączniku

Certyfikat ekologiczny z numerem kodowym jednostki certyfikującej, znaki sprawiedliwego handlu i dobrostanu zwierząt, raporty laboratoryjne. Dokumenty te są dołączone do produktu wraz z numerem i datą ważności, a nie przechowywane w segregatorze, którego nikt nie jest w stanie przejrzeć.

Każde skanowanie to chwila kontaktowa z klientem

Kod QR przekierowuje do strony zawierającej informacje o Państwa działalności i historii, w języku czytelnika. W przypadku produktów innych niż wino strona może zawierać formularz służący do zadawania pytań, przekazywania opinii lub zapisania się do newslettera; w przypadku etykiety wina strona pozostaje wolna od reklam i mechanizmów śledzenia, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Dane są wprowadzane za pośrednictwem interfejsu użytkownika, poprzez import z pliku Excel lub za pomocą interfejsu API.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące DPP w odniesieniu do żywności

Czy cyfrowy paszport produktu dla artykułów spożywczych jest obowiązkowy?

Nie. Art. 1 ust. 2 lit. a) i b) rozporządzenia w sprawie ekoprojektu wyłączają żywność i pasze w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 178/2002, a zatem żaden akt delegowany w ramach ESPR nie będzie miał zastosowania do słoika dżemu. Obowiązki dotyczą wszystkich pozostałych aspektów - przepisów dotyczących informacji o żywności obowiązujących od 2014 r., elektronicznej etykiety wina obowiązującej od grudnia 2023 r., rozporządzenia w sprawie etykietowania produktów kosmetycznych (EUDR) obowiązującego od grudnia 2026 r. oraz rozporządzenia w sprawie opakowań obowiązującego od sierpnia 2026 r. Paszport jest miejscem, w którym można spełnić te obowiązki, dzięki czemu nie będą one już rozproszone w czterech systemach. Opłaca się to jeszcze zanim prawo tego wymaga - kod QR na butelce odsyła do Państwa strony w każdym języku rynku, a zmiana receptury jest korygowana online jeszcze tego samego dnia.

Co dokładnie jest obowiązkowe w odniesieniu do wina od grudnia 2023 roku?

Od dnia 8 grudnia 2023 r. wino musi zawierać obowiązkowy wykaz składników oraz obowiązkową informację o wartości odżywczej, zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1308/2013 w brzmieniu rozporządzenia (UE) 2021/2117. Oba te elementy mogą być udostępniane drogą elektroniczną. Informacja o wartości energetycznej musi pozostać na etykiecie fizycznej, podobnie jak informacje o alergenach. Strona dostępna po zeskanowaniu kodu QR nie może zawierać treści reklamowych ani sprzedażowych, a także nie może gromadzić ani śledzić danych użytkowników. Szczegóły zostały określone w komunikacie Komisji z dnia 24 listopada 2023 r.

Czy mogę umieścić wykaz składników również w przypadku innych produktów spożywczych za kodem QR?

Nie. Z wyjątkiem wina rozporządzenie (UE) nr 1169/2011 nadal wymaga umieszczenia obowiązkowych informacji bezpośrednio na opakowaniu. Kod QR może zawierać dodatkowe, dobrowolne informacje, jednak nie może one przedstawiać w sposób, który wypierałby informacje obowiązkowe lub byłby z nimi sprzeczny. Proszę zatem traktować kod QR jako dodatkową powierzchnię, a nie jako zamiennik, i umieścić na opakowaniu wszystkie wymagane informacje.

Czy dotyczy to również importerów?

Tak. Zgodnie z art. 8 ust. 1 rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 importer wprowadzający produkt na rynek unijny ponosi odpowiedzialność za informacje dotyczące środka spożywczego, jeżeli przedsiębiorca wymieniony na opakowaniu nie ma siedziby w Unii. Zgodnie z rozporządzeniem EUDR importer jest zazwyczaj podmiotem gospodarczym wprowadzającym surowiec do obrotu, w związku z czym to na nim spoczywa obowiązek dochowania należytej staranności oraz podania współrzędnych działki. Żadnego z tych dwóch obowiązków nie można przenieść na podstawie umowy, natomiast gromadzenie danych - oczywiście - już tak - i należy to uregulować przed rozpoczęciem sezonu.

Czy potrzebuję kodu GTIN?

Żaden przepis prawa żywnościowego tego nie wymaga, ale prawie każdy produkt spożywczy już posiada taki kod, ponieważ wymagają tego sprzedawcy. Jeśli posiadają Państwo kod GTIN, identyfikator ten zostanie przekształcony w systemie Transpareo w GS1 Digital Link, który rozpoznają również systemy zewnętrzne, dzięki czemu ten sam kod na opakowaniu będzie działał zarówno przy kasie, jak i w aplikacji Pass. W przypadku braku kodu GTIN produkt otrzymuje unikalny identyfikator Transpareo, a kod QR działa dokładnie w ten sam sposób.

Czy potrzebuję paszportu dla każdej partii?

W większości przypadków tak, i na tym polega zasadnicza różnica w porównaniu z towarami trwałymi. Wartości odżywcze zmieniają się wraz z zbiorami, pochodzenie - wraz z dostawcą, a wycofanie z rynku dotyczy zawsze tylko określonych partii. Transpareo obsługuje karty partii i pojedynczych sztuk za pomocą numerów seryjnych, dzięki czemu dane dotyczące modelu pozostają w jednym miejscu, a partia zawiera informacje o tym, co faktycznie ulega zmianie. Ręczne publikowanie tysięcy partii nie wchodzi w grę - w tym celu służy import z pliku Excel oraz interfejs API.

Jakie wymagania stawia rozporządzenie EUDR i od kiedy mają one obowiązywać?

W przypadku bydła, kakao, kawy, palmy oleistej, kauczuku, soi i drewna podmiot gospodarczy wprowadzający produkt do obrotu ma obowiązek wykazać, że został on wyprodukowany bez przyczynienia się do wylesiania oraz zgodnie z prawem, a także złożyć oświadczenie o dochowaniu należytej staranności (art. 3, art. 4, art. 8). Do obowiązków informacyjnych należy geolokalizacja każdej działki produkcyjnej w postaci wielokąta w przypadku obszarów o powierzchni powyżej czterech hektarów dla wszystkich surowców z wyjątkiem bydła (art. 9 oraz art. 2 pkt 28). Obowiązki te wchodzą w życie z dniem 30 grudnia 2026 r., a od dnia 30 czerwca 2027 r. dotyczą osób fizycznych oraz mikroprzedsiębiorstw i małych przedsiębiorstw, które do dnia 31 grudnia 2024 r. prowadziły działalność jako takie. Terminy te zostały określone w rozporządzeniu (UE) 2025/2650 po dwóch przesunięciach, dlatego prosimy o zapoznanie się z wersją skonsolidowaną, a nie ze starszą ulotką informacyjną.

Kto ma wgląd w jakie dane?

Przepisy dotyczące żywności nie dzielą informacji na poziomy, tak jak rozporządzenie w sprawie baterii. Zamiast tego rozróżniają one, co musi znajdować się na opakowaniu, co musi być dostępne dla organów nadzorczych oraz co ujawniają Państwo dobrowolnie. W systemie Transpareo widoczność jest cechą charakterystyczną każdego pola danych - wykaz składników, alergeny i wartości odżywcze są widoczne bez konieczności logowania, natomiast oświadczenia dostawców, współrzędne działek i raporty z audytów są dostępne wyłącznie dla uprawnionych osób poprzez zarejestrowane logowanie. W szczególności współrzędne działek stanowią informacje wrażliwe z punktu widzenia działalności gospodarczej i rzadko powinny znajdować się na stronie publicznej.

Jak długo paszport musi pozostać ważny?

W prawie żywnościowym nie ma jednolitego terminu przechowywania, jednak w praktyce wykracza on poza okres przydatności do spożycia. Osoba skanująca słoik w 2029 roku nie powinna natrafić na nieaktywny link, a oświadczenie o staranności musi być dostępne jeszcze wiele lat po dostawie. Dlatego prosimy zapytać każdego dostawcę, co stanie się z Państwa certyfikatami po wypowiedzeniu umowy - w Transpareo opublikowane certyfikaty pozostają dostępne pod stałym adresem, a nasza lista kontrolna dostawców zawiera dalsze pytania, które warto zadać.

Ile kosztuje wykroczenie?

Państwa członkowskie nakładają kary za naruszenia przepisów dotyczących informacji o żywności, a wysokość tych kar jest bardzo zróżnicowana. Koszty związane z rozporządzeniem EUDR są wysokie - art. 25 przewiduje sankcje proporcjonalne do szkód wyrządzonych środowisku oraz wartości towaru, przy czym maksymalna kwota grzywny wynosi co najmniej 4 procent rocznego obrotu podmiotu gospodarczego w całej Unii, a ponadto przewiduje się konfiskatę produktów oraz dochodów z nich uzyskanych. Poważniejszym problemem niż same grzywny jest dostęp do rynku - partia towaru bez ważnego oświadczenia o należytym staraniu się nie może w ogóle zostać wprowadzona do obrotu. W przypadku kontenera kakao oznacza to dostawę z datą przydatności do spożycia.

Dokumenty urzędowe

Źródła prawne do zapoznania się: czym jest dany dokument i kiedy jest on Państwu potrzebny.

Kod QR i tak znajduje się na butelce

Zacznij bezpłatnie i dostosuj tę stronę do swoich potrzeb - składniki, alergeny, pochodzenie i certyfikaty w każdym języku używanym na rynku.

Wypróbuj za darmo