Digitaal productpaspoort voor levensmiddelen

Digitaal productpaspoort voor levensmiddelen

Levensmiddelen vallen niet onder de ESPR, maar voor wijn is sinds december 2023 een digitaal etiket vereist en de EUDR schrijft perceelcoördinaten voor. Termijnen, verplichte gegevens, officiële bronnen en antwoorden - het naslagwerk over de DPP voor levensmiddelen.

Er geldt geen paspoortplicht voor levensmiddelen, en toch is er een goede reden daarvoor

De levensmiddelenindustrie is een van de weinige sectoren waar de digitale productpas nooit wettelijk verplicht zal worden.

Wat de wetgeving bepaalt

Artikel 1, lid 2, onder a) en b), van de verordening inzake ecologisch ontwerp sluit levensmiddelen en diervoeders uitdrukkelijk uit, er zal dus geen gedelegeerde handeling, geen ESPR-termijn en geen registervermelding zijn voor een pot jam.

Alles op deze pagina is afkomstig uit andere bronnen, en het meeste daarvan geldt vandaag de dag al.

Wat vandaag de dag al van kracht is

Sinds 13 december 2014 bevat elk voorverpakt levensmiddel de verplichte vermeldingen van Verordening (EU) nr. 1169/2011, waarbij de 14 allergenen uit bijlage II in de ingrediëntenlijst zijn gemarkeerd. Sinds 13 december 2016 is de voedingswaardevermelding verplicht.

Het etiket bevat dus al een decennium lang een kleine gestructureerde dataset.

Sinds 8 december 2023 gaat wijn nog een stap verder: de ingrediëntenlijst en de voedingswaardevermelding zijn verplicht, en beide mogen via een QR-code worden aangeboden, mits de energetische waarde en de allergenen gedrukt blijven en de pagina achter de code geen reclame bevat en de lezer niet volgt.

Vervolgens kwam de toeleveringsketenaan de beurt

Vanaf 30 december 2026 eist de EUDR van marktdeelnemers die rundvee, cacao, koffie, oliepalm, rubber, soja of hout op de markt van de Unie aanbieden, een zorgvuldigheidsverklaring en de geolokalisatie van elk productieperceel, in de vorm van een polygoon van meer dan vier hectare voor alle producten behalve rundvee. Micro- en kleine ondernemingen volgen op 30 juni 2027.

En sinds 12 augustus 2026 gelden er aparte regels voor de verpakking van levensmiddelen, met geharmoniseerde sorteerlabels en een gegevensdrager op herbruikbare verpakkingen, die later volgen.

Wat een pas u vandaag de dag oplevert

Het wijn-e-label leidt elke koper sowieso naar een pagina achter een QR-code; een Transpareo-pas maakt deze pagina tot de uwe, in de taal van het schap waarin het product staat, met ingrediënten, allergenen en voedingswaarden als gegevens in plaats van als afbeelding van het etiket.

De EUDR-verklaring, het biologische certificaat en de herkomst van de koffie bevinden zich dan niet langer in vier verschillende systemen en een gedeelde map, maar zijn elk met een bronvermelding aan het product gekoppeld.

En als een receptuur verandert, wordt de digitale weergave nog diezelfde middag gecorrigeerd, terwijl de gedrukte versie later wordt aangepast. Een pas is hier geen verplichting; het is de voordeligste plek voor al de verplichtingen die u toch al hebt.

De drie grootste hindernissen in de praktijk

  1. Alles varieert per partij. Voedingswaarden verschuiven met de oogst, de herkomst met de leverancier, en een terugroepactie betreft altijd bepaalde partijen. Eén enkele productpagina beschrijft niet wat iemand daadwerkelijk heeft gekocht.
  2. De coördinaten liggen vier niveaus hoger. De EUDR-geolokalisatie ligt niet bij uw leverancier, maar bij het bedrijf, en deze informatie wordt doorgegeven via handelaren die geen reden hebben om deze te delen, zolang het contract dat niet vereist. Deze onderhandelingen duren langer dan welk softwareproject dan ook.
  3. Recepturen veranderen sneller dan drukproeven. Een herformulering betekent nieuwe voedingswaarden, mogelijk nieuwe allergenen en een nieuwe drukoplage. Alleen de digitale versie kan nog diezelfde middag worden gecorrigeerd.

Meer hierover: De DPP dwingt tot digitalisering en Hoe gegevens in het productpaspoort terechtkomen.

Tijdschema voor levensmiddelen

Alle termijnen die in de verordening inzake levensmiddelen zijn vastgelegd, op volgorde, vanaf de inwerkingtreding tot en met de verplichtingen voor het komende decennium. Termijnen die afhankelijk zijn van nog niet vastgestelde rechtsbesluiten, zijn als zodanig gemarkeerd.

  1. 13 december 2014
    De wetgeving inzake voedselinformatie is van toepassing

    Verordening (EU) nr. 1169/2011 is van toepassing. Verplichte vermeldingen (art. 9), allergenen moeten in de ingrediëntenlijst worden gemarkeerd (art. 21 en bijlage II), het land van herkomst moet worden vermeld wanneer het weglaten daarvan misleidend zou zijn (art. 26), en bij verkoop op afstand moeten dezelfde gegevens worden verstrekt voordat de aankoop wordt afgerond (art. 14).

  2. 13 december 2016
    Voedingswaardevermelding wordt verplicht

    De voedingswaardevermelding met energetische waarde, vet, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suiker, eiwitten en zout wordt verplicht voor de meeste voorverpakte levensmiddelen (art. 30, art. 55). Vanaf nu bevat een voedseletiket een klein gestructureerd gegevensrecord in plaats van louter doorlopende tekst.

  3. 1 januari 2022
    De verordening inzake biologische landbouw is van toepassing

    Verordening (EU) 2018/848 vervangt de eerdere biologische regelgeving. Het EU-biologisch keurmerk, het codenummer van de controle-instantie en de verklaring van de ondernemer vormen de referentiepunten voor elke biologische vermelding op een etiket of in een paspoort.

  4. 8 december 2023
    Wijn-E-label

    De wijnetikettering overeenkomstig Verordening (EU) 2021/2117 is van toepassing. De ingrediëntenlijst en de voedingswaardevermelding worden verplicht, en beide mogen elektronisch via een QR-code worden verstrekt. De energetische waarde en allergenen blijven op het fysieke etiket vermeld, en de pagina achter de code mag geen reclame bevatten en mag geen gebruikersgegevens verzamelen of volgen.

  5. 19 december 2025
    EUDR voor de tweede keer uitgesteld

    Verordening (EU) 2025/2650 vereenvoudigt de zorgvuldigheidsverplichtingen van Verordening (EU) 2023/1115 en stelt de ingangsdata opnieuw uit, nadat Verordening (EU) 2024/3234 deze reeds eenmaal had uitgesteld. Raadpleeg de actuele data in artikel 38 en niet in een ouder artikel.

  6. 12 augustus 2026
    De verpakkingsverordening is van toepassing

    Verordening (EU) 2025/40 inzake verpakkingen en verpakkingsafval is van toepassing. De bijbehorende etiketteringsverplichtingen treden later in werking - het geharmoniseerde sorteerlabel en de gegevensdrager op herbruikbare verpakkingen gelden op zijn vroegst vanaf 12 augustus 2028, aangezien deze afhankelijk zijn van nog vast te stellen uitvoeringsbesluiten. Minimale percentages voor gerecycleerd materiaal in kunststofverpakkingen gelden vanaf 1 januari 2030 (art. 7).

  7. 30 december 2026
    De EUDR is van toepassing op marktdeelnemers en handelaren

    Rundvee, cacao, koffie, oliepalm, rubber, soja en hout mogen uitsluitend op ontbossingsvrije wijze en legaal worden geproduceerd en met een zorgvuldigheidsverklaring in het verkeer worden gebracht (art. 3, art. 4). Tot de informatieverplichtingen behoort de geolokalisatie van elk perceel, in de vorm van een polygoon voor oppervlakten van meer dan vier hectare voor alle grondstoffen met uitzondering van rundvee (art. 9 en art. 2, nr. 28).

  8. 30 juni 2027
    EUDR voor micro- en kleine ondernemingen

    Natuurlijke personen en micro- en kleine ondernemingen die tot en met 31 december 2024 als zodanig waren gevestigd, krijgen nog zes maanden de tijd voordat dezelfde verplichtingen op hen van toepassing worden (art. 38, lid 3).

  9. Er is geen wetgevingsvoorstel gepland
    Levensmiddelen vallen buiten de ESPR

    Artikel 1, lid 2, onder a) en b), van Verordening (EU) 2024/1781 sluit levensmiddelen en diervoeders in de zin van Verordening (EG) nr. 178/2002 uit van de toepassing van de verordening inzake ecologisch ontwerp. Er zal geen gedelegeerd ESPR-rechtsbesluit en geen verplicht productpaspoort voor levensmiddelen komen. Alles op deze pagina vloeit in plaats daarvan voort uit de levensmiddelenwetgeving, de verpakkingswetgeving en de wetgeving inzake toeleveringsketens.

Wie wordt hierdoor getroffen?

Welke verplichtingen de afzonderlijke marktdeelnemers op weg naar de markt hebben.

Exploitanten van levensmiddelenbedrijven

De ondernemer onder wiens naam of handelsnaam het levensmiddel in de handel wordt gebracht, is verantwoordelijk voor de informatie over dat levensmiddel (art. 8, lid 1). Dit omvat de juistheid van de ingrediëntenlijst, de allergenen, de voedingswaardevermelding en elke vrijwillige vermelding daarnaast. Het is deze ondernemer die verantwoording draagt wanneer een waarde onjuist blijkt te zijn.

Importeur

Indien de ondernemer wiens naam op de verpakking staat niet in de Unie is gevestigd, draagt de importeur op de markt van de Unie de verantwoordelijkheid (art. 8, lid 1). Volgens de EUDR is de importeur in de regel de marktdeelnemer die de grondstof in het verkeer brengt en de zorgvuldigheidsverklaring verschuldigd is - en dus perceelcoördinaten nodig heeft uit een toeleveringsketen die meerdere schakels hoger begint.

Detailhandel en handelaars

Hij mag geen levensmiddelen verkopen waarvan hij weet of vermoedt dat ze niet aan de wettelijke voorschriften voldoen, en mag de bijbehorende informatie niet wijzigen (art. 8, lid 3 en lid 4). In de praktijk is het verkooppunt tegelijkertijd de plek waar wordt gescand - daarom moet de link op de verpakking langer geldig blijven dan de actie waarvoor deze is afgedrukt.

Marktdeelnemers volgens de EUDR

Wie een van de zeven grondstoffen voor het eerst op de markt van de Unie in het verkeer brengt, voldoet aan de zorgvuldigheidsverplichting, registreert de geografische locatie van de percelen en dient de verklaring in voordat de goederen worden vervoerd (art. 4, art. 9). Het feit dat men gecertificeerde producten aankoopt, ontslaat men niet van deze verplichting; de coördinaten moeten niettemin beschikbaar zijn.

Wat moet er in de DPP voor levensmiddelen staan?

De belangrijkste gegevensvelden waarin de desbetreffende EU-regelgeving voorziet.

Herkomst en percelen

Herkomst van grondstoffen, verwerkingslocaties en EU-herkomstbenamingen zoals BOB en BGA Voor de zeven EUDR-grondstoffen wordt in plaats van een land een coördinaat vermeld - polygonen voor oppervlakten van meer dan vier hectare voor alle grondstoffen behalve rundvee, en een punt voor de kleinere oppervlakten (art. 9 en art. 2, nr. 28).

Voedingswaarden

Calorieën, vet, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suiker, eiwitten en zout, in de volgorde en in de eenheden zoals bepaald in artikel 30 en bijlage XV. Per 100 g of 100 ml, of per portie naar keuze. Na elke wijziging van het recept opnieuw berekend - daarom horen de waarden thuis in een goed onderhouden gegevensset en niet in een opmaakbestand.

Allergenen

De 14 stoffen van bijlage II, die in de ingrediëntenlijst zodanig moeten worden gemarkeerd dat ze zich onderscheiden van de overige tekst (art. 21). Allergenen vormen het enige onderdeel van een wijnetiket dat nooit achter een QR-code mag worden geplaatst, en dezelfde voorzichtigheid is ook elders geboden.

Duurzaamheid en certificaten

Biocertificaat met het codenummer van de controle-instantie, Fairtrade- en dierenwelzijnskeurmerken, CO₂-voetafdruk, indien u deze berekent. Telkens met vermelding van de uitgevende instantie, het certificaatnummer en de geldigheidsduur, zodat een bewering kan worden gecontroleerd en niet zomaar hoeft te worden aangenomen.

Om mee te nemen

De checklists als PDF om af te drukken en af te vinken - geheel zonder account.

Voedselchecklist voor de etiketterings- en toeleveringsketenverplichtingen die momenteel van toepassing zijn

Deze verplichtingen gelden momenteel op grond van de geldende wetgeving. De EU heeft deze sector vrijgesteld van de productpas, waardoor er geen wetgevingsbesluit volgt; wij zullen deze lijst bijwerken indien de onderliggende wetgeving wijzigt.

Checklist downloaden (PDF)Online lezen

Transpareo voor levensmiddelen

Er is geen wet die u verplicht tot het gebruik van een voedselpas, daarom moet deze zich vanaf de eerste scan terugbetalen. Transpareo biedt u een platform voor de productgegevens die de voedselwetgeving, de verpakkingswetgeving en de wetgeving inzake toeleveringsketens elk in hun eigen formaat vereisen. Ingrediënten, allergenen en voedingswaarden worden weergegeven in gestructureerde velden in plaats van als doorlopende tekst; de herkomst wordt tot op perceelcoördinaten gespecificeerd; certificaten worden met nummer en geldigheidsduur aan het product gekoppeld; en partij- of individuele productpasjes bevatten de gegevens die daadwerkelijk variëren, terwijl de modelgegevens daarboven blijven staan. Er wordt geen persoon gevolgd die scant, wat de regels voor het e-label voor wijn sowieso vereisen. Elke hierboven genoemde verplichting heeft hieronder zijn tegenhanger.

2026
EUDR vanaf
GS1
Batch-ID
14
Allergenen
BOB
Van EU-oorsprong

Elke plicht heeft zijn tegenhanger

Partij- en stukcertificaten

Een partijpas bevat informatie die per oogst en leverancier verschilt; de modelgegevens worden op één plek bijgehouden. Met een GTIN wordt de identificatiecode omgezet naar de GS1 Digital Link, en Transpareo genereert de QR-code voor de verpakking of het etiket op de omdoos.

Geen tracking achter de code

Het Wein-E-Label mag geen gebruikersgegevens verzamelen of volgen. Dit is geen functie die wij speciaal voor deze regel hebben moeten ontwikkelen - Transpareo heeft paslezers nooit gevolgd, dus een Wein-E-Label dat hier wordt geleverd, voldoet op dit punt dus van nature aan de voorschriften.

Voedingswaarden en allergenen als velden

Calorieën, vet, verzadigde vetzuren, koolhydraten, suiker, eiwitten en zout zijn gestructureerde eigenschappen en geen verkoopargument. Allergenen vormen een aparte categorie, zodat u bij een wijziging in de samenstelling direct kunt zien welke producten en welke etiketten hierdoor worden beïnvloed.

Herkomst tot aan het perceel

Land, regio, verwerkingslocatie en, indien de EUDR dit vereist, de perceelcoördinaten. Elk kenmerk kan voorzien zijn van een bronvermelding, waaruit blijkt waar de waarde afkomstig is en wie deze heeft aangeleverd, en precies daaruit bestaat een zorgvuldigheidsdossier.

Certificaten als bijlage

Biocertificaat met het codenummer van de controle-instantie, Fairtrade- en dierenwelzijnskeurmerken, laboratoriumrapporten. Deze worden met hun nummer en geldigheidsduur aan het product bevestigd, in plaats van in een gedeelde map te worden bewaard die niemand kan doorzoeken.

Elke scan is een klantmoment

De QR-code leidt naar een pagina met informatie over uw bedrijf en uw geschiedenis, in de taal van de lezer. Bij andere producten dan wijn kan de code een formulier bevatten voor vragen, feedback of een nieuwsbrief; achter een wijnetiket blijft de pagina vrij van reclame en tracking, zoals de voorschriften vereisen. Gegevens worden ingevoerd via de gebruikersinterface, via een Excel-import of via de API.

Veelgestelde vragen over het DPP voor levensmiddelen

Is een digitaal productpaspoort voor levensmiddelen verplicht?

Nee. Artikel 1, lid 2, onder a) en b), van de verordening inzake ecologisch ontwerp sluit levensmiddelen en diervoeders in de zin van Verordening (EG) nr. 178/2002 uit; een gedelegeerde ESPR-rechtshandeling zal dus nooit betrekking hebben op een pot jam. De verplichtingen hebben betrekking op alles eromheen: de wetgeving inzake voedselinformatie sinds 2014, het E-label voor wijn sinds december 2023, de EUDR vanaf december 2026 en de verpakkingsverordening sinds augustus 2026. Een pas is de plek waar u deze verplichtingen vastlegt, zodat ze niet langer verspreid zijn over vier systemen. En het loont de moeite, nog voordat een wet erom vraagt - de QR-code op de fles verwijst naar uw pagina in elke taal van de markt, en een wijziging in de receptuur wordt nog dezelfde dag online gecorrigeerd.

Wat is er sinds december 2023 precies verplicht voor wijn?

Sinds 8 december 2023 moet wijn voorzien zijn van een verplichte ingrediëntenlijst en een verplichte voedingswaardevermelding, overeenkomstig Verordening (EU) nr. 1308/2013, zoals gewijzigd bij Verordening (EU) 2021/2117. Beide mogen elektronisch worden verstrekt. De energetische waarde moet op het fysieke etiket blijven staan, evenals de allergenen. De pagina achter de QR-code mag geen reclame- of verkoopinhoud bevatten en mag geen gebruikersgegevens verzamelen of volgen. In de mededeling van de Commissie van 24 november 2023 worden de details uiteengezet.

Mag ik de ingrediëntenlijst ook bij andere levensmiddelen achter een QR-code plaatsen?

Nee. Behalve voor wijn schrijft Verordening (EU) nr. 1169/2011 voor dat de verplichte vermeldingen nog steeds op de verpakking zelf moeten staan. Een QR-code mag aanvullende vrijwillige informatie bevatten, maar deze mag niet zodanig worden weergegeven dat deze de verplichte vermeldingen verdringt of daarmee in tegenspraak is. Beschouw de QR-code dus als een tweede ruimte en niet als vervanging, en druk af wat er moet worden afgedrukt.

Geldt dit ook voor importeurs?

Ja. Overeenkomstig artikel 8, lid 1, van Verordening (EU) nr. 1169/2011 is de importeur op de markt van de Unie verantwoordelijk voor de informatie over het levensmiddel, indien de op de verpakking vermelde ondernemer niet in de Unie is gevestigd. Volgens de EUDR is de importeur in de regel de marktdeelnemer die de grondstof in de handel brengt, waardoor de zorgvuldigheidsplicht en de perceelcoördinaten bij hem komen te liggen. Geen van beide verplichtingen kan contractueel worden overgedragen, het verzamelen van gegevens uiteraard wel - en dat dient vóór het begin van het seizoen geregeld te zijn.

Heb ik een GTIN nodig?

Geen enkele bepaling in de levensmiddelenwetgeving schrijft dit voor, maar bijna elk levensmiddel heeft er al een, omdat de detailhandel hierom vraagt. Als u een GTIN hebt, wordt deze code in Transpareo omgezet in een GS1 Digital Link, die ook door externe systemen kan worden herkend, zodat dezelfde code op de verpakking, bij de kassa en in de pas werkt. Zonder GTIN krijgt het product een unieke Transpareo-identificatiecode, en de QR-code werkt op precies dezelfde manier.

Heb ik per partij een paspoort nodig?

Meestal wel, en daarin ligt het eigenlijke verschil met duurzame goederen. Voedingswaarden variëren per oogst, de herkomst per leverancier, en een terugroepactie heeft altijd slechts betrekking op bepaalde partijen. Transpareo ondersteunt partij- en individuele productpaspoorten via serienummers, zodat de modelgegevens op één plek blijven en de partij de gegevens bevat die daadwerkelijk variëren. Het is niet de bedoeling om duizenden partijen handmatig te publiceren - daarvoor zijn de Excel-import en de API bedoeld.

Wat schrijft de EUDR voor, en vanaf wanneer?

Voor rundvee, cacao, koffie, oliepalm, rubber, soja en hout moet de marktdeelnemer die het product in de handel brengt, aantonen dat het ontbossingsvrij en legaal is geproduceerd, en een zorgvuldigheidsverklaring afleggen (art. 3, art. 4, art. 8). Tot de informatieverplichtingen behoort de geolokalisatie van elk productieperceel, in de vorm van een polygoon voor oppervlakten van meer dan vier hectare voor alle grondstoffen behalve rundvee (art. 9 en art. 2, nr. 28). De verplichtingen gelden vanaf 30 december 2026 en vanaf 30 juni 2027 voor natuurlijke personen en micro- en kleine ondernemingen die op 31 december 2024 als zodanig waren gevestigd. De termijnen zijn vastgesteld in Verordening (EU) 2025/2650 na twee uitstelmaatregelen; raadpleeg daarom de geconsolideerde versie en niet een oud informatieblad.

Wie heeft inzage in welke gegevens?

De levensmiddelenwetgeving deelt informatie niet in niveaus in, zoals de batterijverordening. In plaats daarvan maakt zij een onderscheid tussen wat op de verpakking moet staan, wat voor de autoriteiten toegankelijk moet zijn en wat u vrijwillig openbaar maakt. In Transpareo is zichtbaarheid een eigenschap van elk gegevensveld: de ingrediëntenlijst, allergenen en voedingswaarden worden zonder aanmelding weergegeven, terwijl leveranciersverklaringen, perceelcoördinaten en auditrapporten via geregistreerde toegangen uitsluitend toegankelijk zijn voor bevoegde personen. Met name perceelcoördinaten zijn zakelijk gezien gevoelig en horen zelden thuis op een openbare pagina.

Hoe lang moet het paspoort beschikbaar blijven?

De levensmiddelenwetgeving kent geen uniforme bewaartermijn, maar in de praktijk is deze langer dan de houdbaarheidsdatum. Wie in 2029 een pot scant, mag niet op een dode link stuiten, en een zorgvuldigheidsverklaring moet nog jaren na de levering opvraagbaar zijn. Vraag daarom aan elke aanbieder wat er met uw pasjes gebeurt na opzegging - bij Transpareo blijven gepubliceerde pasjes via een permanent adres bereikbaar, en onze checklist voor aanbieders somt de overige vragen op die de moeite waard zijn om te stellen.

Wat kost een overtreding?

Overtredingen van de wetgeving inzake voedselinformatie worden door de lidstaten bestraft, en de boetes lopen sterk uiteen. De EUDR is kostbaar - artikel 25 schrijft sancties voor die in verhouding staan tot de milieuschade en de waarde van de goederen, met een maximumbedrag van ten minste 4 procent van de jaarlijkse omzet van de marktdeelnemer in de hele Unie, naast de inbeslagname van de producten en de daarmee behaalde inkomsten. Erger nog dan de boetes is de markttoegang: een zending zonder geldige zorgvuldigheidsverklaring mag überhaupt niet in het verkeer worden gebracht. Bij een container cacao gaat het om een zending met een houdbaarheidsdatum.

Officiële documenten

De rechtsbronnen ter referentie: wat elk document inhoudt en wanneer u het nodig hebt.

De QR-code staat sowieso op de fles

Begin gratis en maak de pagina hierachter helemaal van uzelf - ingrediënten, allergenen, herkomst en certificaten in elke taal van de markt.

Gratis uitproberen