Digitaler Produktpass für Lebensmittel

Nein. Art. 1 Abs. 2 Buchst. a und b der Ökodesign-Verordnung nehmen Lebensmittel und Futtermittel im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 178/2002 aus, also wird kein delegierter ESPR-Rechtsakt je ein Glas Marmelade erfassen. Pflicht ist alles darum herum - das Lebensmittelinformationsrecht seit 2014, das Wein-E-Label seit Dezember 2023, die EUDR ab Dezember 2026 und die Verpackungsverordnung seit August 2026. Ein Pass ist der Ort, an dem Sie diese Pflichten ablegen, damit sie nicht länger in vier Systemen leben. Und er rechnet sich, bevor ein Gesetz danach fragt - der QR-Code auf der Flasche wird zu Ihrer Seite in jeder Marktsprache, und eine Rezepturänderung ist noch am selben Tag online korrigiert.

Wein trägt seit dem 8. Dezember 2023 ein verpflichtendes Zutatenverzeichnis und eine verpflichtende Nährwertdeklaration, nach der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 in der Fassung der Verordnung (EU) 2021/2117. Beide dürfen auf elektronischem Weg bereitgestellt werden. Der Brennwert muss auf dem physischen Etikett bleiben, die Allergene ebenso. Die Seite hinter dem QR-Code darf keine Werbe- oder Verkaufsinhalte enthalten, und sie darf keine Nutzerdaten erheben oder verfolgen. Die Bekanntmachung der Kommission vom 24. November 2023 führt die Einzelheiten aus.

Nein. Ausserhalb von Wein verlangt die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 die Pflichtangaben weiterhin auf der Packung selbst. Ein QR-Code darf zusätzliche freiwillige Informationen tragen, und er darf sie nicht so darstellen, dass sie die Pflichtangaben verdrängen oder ihnen widersprechen. Behandeln Sie den Pass also als zweite Fläche und nicht als Ersatz, und drucken Sie, was gedruckt werden muss.

Ja. Nach Art. 8 Abs. 1 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 trägt der Importeur in den Unionsmarkt die Verantwortung für die Information über das Lebensmittel, wenn der auf der Packung genannte Unternehmer nicht in der Union niedergelassen ist. Nach der EUDR ist der Importeur in der Regel der Marktteilnehmer, der den Rohstoff in Verkehr bringt, womit Sorgfaltspflicht und Flurstück-Koordinaten bei ihm landen. Keine der beiden Pflichten lässt sich vertraglich abgeben, die Datenerhebung selbstverständlich schon - und die sollte vor Saisonbeginn geregelt sein.

Keine Vorschrift des Lebensmittelrechts verlangt eine, aber fast jedes Lebensmittel hat bereits eine, weil der Handel danach fragt. Haben Sie eine GTIN, wird die Kennung in Transpareo zum GS1 Digital Link, den auch fremde Systeme auflösen, sodass derselbe Code auf der Packung Kasse und Pass bedient. Ohne GTIN erhält das Produkt eine eindeutige Transpareo-Kennung, und der QR-Code funktioniert genauso.

Meistens ja, und darin liegt der eigentliche Unterschied zu langlebigen Gütern. Nährwerte verschieben sich mit der Ernte, die Herkunft mit dem Lieferanten, und ein Rückruf betrifft immer nur bestimmte Chargen. Transpareo unterstützt Chargen- und Einzelstückpässe über Seriennummern, sodass die Modelldaten an einem Ort bleiben und die Charge trägt, was tatsächlich variiert. Tausende Chargen von Hand zu veröffentlichen ist nicht der Plan - dafür gibt es den Excel-Import und die API.

Für Rinder, Kakao, Kaffee, Ölpalme, Kautschuk, Soja und Holz muss der Marktteilnehmer, der das Produkt in Verkehr bringt, nachweisen, dass es entwaldungsfrei und legal erzeugt ist, und eine Sorgfaltserklärung abgeben (Art. 3, Art. 4, Art. 8). Zu den Informationspflichten gehört die Geolokalisierung jedes Erzeugungsgrundstücks, als Polygon für Flächen über vier Hektar bei allen Rohstoffen ausser Rindern (Art. 9 und Art. 2 Nr. 28). Die Pflichten gelten ab dem 30. Dezember 2026 und ab dem 30. Juni 2027 für natürliche Personen sowie Kleinst- und Kleinunternehmen, die bis zum 31. Dezember 2024 als solche niedergelassen waren. Die Termine setzt die Verordnung (EU) 2025/2650 nach zwei Verschiebungen, prüfen Sie also die konsolidierte Fassung und nicht ein altes Merkblatt.

Das Lebensmittelrecht staffelt Informationen nicht in Stufen wie die Batterieverordnung. Es trennt stattdessen, was auf die Packung muss, was der Behörde zugänglich sein muss und was Sie freiwillig offenlegen. In Transpareo ist die Sichtbarkeit eine Eigenschaft jedes Datenfelds - Zutatenverzeichnis, Allergene und Nährwerte erscheinen ohne Anmeldung, während Lieferantenerklärungen, Flurstück-Koordinaten und Auditberichte über protokollierte Zugänge nur den Berechtigten offenstehen. Gerade Flurstück-Koordinaten sind geschäftlich sensibel und gehören selten auf eine öffentliche Seite.

Das Lebensmittelrecht kennt keine einheitliche Aufbewahrungsfrist, praktisch reicht sie aber weiter als die Haltbarkeit. Wer 2029 ein Glas scannt, soll nicht auf einen toten Link stossen, und eine Sorgfaltserklärung muss noch Jahre nach der Lieferung abrufbar sein. Fragen Sie deshalb jeden Anbieter, was mit Ihren Pässen nach einer Kündigung geschieht - bei Transpareo bleiben veröffentlichte Pässe über eine dauerhafte Adresse erreichbar, und unsere Anbieter-Checkliste nennt die weiteren Fragen, die sich lohnen.

Verstösse gegen das Lebensmittelinformationsrecht ahnden die Mitgliedstaaten, und die Bussgelder gehen weit auseinander. Teuer ist die EUDR - Art. 25 verlangt Sanktionen, die dem Umweltschaden und dem Wert der Ware angemessen sind, mit einem Höchstbetrag von mindestens 4 Prozent des unionsweiten Jahresumsatzes des Marktteilnehmers, dazu die Einziehung der Erzeugnisse und der daraus erzielten Einnahmen. Schlimmer als die Busse ist der Marktzugang - eine Sendung ohne gültige Sorgfaltserklärung darf gar nicht erst in Verkehr gebracht werden. Bei einem Container Kakao ist das eine stehende Lieferung mit Haltbarkeitsdatum.