Elintarvikkeita koskeva tarkistuslista nykyisin voimassa olevista velvoitteista

Mitkä säännöt koskevat tuotettanne?

Merkitse sopiva vaihtoehto. Suurin osa elintarvikealan yrityksistä kuuluu pelkästään ensimmäiseen ryhmään; viini ja EUDR:n seitsemän raaka-ainetta muodostavat lisäksi toisen ja kolmannen velvoitepiirin.

• Myytte valmiiksi pakattuja elintarvikkeita loppukuluttajille tai yhteisöruokailupalvelujen tarjoajille, joten pakolliset tiedot koskevat teitä täysimääräisesti. 9 artiklan 1 kohta
• Myyt elintarvikkeita, jotka eivät ole valmiiksi pakattuja, jotka pakataan asiakkaan pyynnöstä tai jotka on pakattu välittömään myyntiin - tällöin EU-lainsäädännön mukaan vain allergeenit ovat pakollisia, ja loput jäävät kansallisten säännösten varaan. 44 artiklan 1 kohta
• Myyt etämyynnissä, joten tiedot on annettava kahdesti: ennen ostamista ja toimituksen yhteydessä. 14 artiklan 1 kohta
• Jos myyt viiniä tai muuta viinituotetta, ainesosaluettelo ja ravintosisältömerkinnät ovat pakollisia, ja ne voidaan osittain siirtää sähköiseen muotoon. Asetuksen (EU) N:o 1308/2013 119 artiklan 1 kohta
• Jos tuotteet, jotka sisältävät naudanlihaa, kaakaota, kahvia, öljypalmua, kumia, soijaa tai puuta tai näistä valmistettuja tuotteita, tuodaan unionin markkinoille, EUDR-asetusta sovelletaan. Asetus (EU) 2023/1115, 3 artikla ja liite I

Mitä jokaisessa valmiiksi pakatussa elintarvikkeessa on oltava

9 artiklan 1 kohdassa mainitut kaksitoista pakollista tietoa sekä niitä koskevat säännöt, joissa ne on esitettävä ja minkä kokoisina. Tämä on se osa, joka on ollut voimassa vuodesta 2014 lähtien ja jota passi ei korvaa.

• Elintarvikkeen nimi. 9 artiklan 1 kohdan a alakohta
• Ainesosaluettelo. 9 artiklan 1 kohdan b alakohta
• Jokainen liitteessä II mainittu tai siitä saatu ainesosa tai jalostusapuaine, joka aiheuttaa allergiaa tai ruoka-aineintoleranssia ja joka on edelleen läsnä lopputuotteessa, myös muunneltuna. 9 artiklan 1 kohdan c alakohta
• Tiettyjen ainesosien tai ainesosaryhmien määrä. 9 artiklan 1 kohdan d alakohta
• Elintarvikkeen nettotäyttömäärä. 9 artiklan 1 kohdan e alakohta
• Parasta ennen -päivämäärä tai käyttöpäivämäärä. 9 artiklan 1 kohdan f alakohta
• Erityiset säilytys- tai käyttöohjeet. 9 artiklan 1 kohdan g alakohta
• Tiedoista vastuussa olevan elintarvikealan toimijan nimi tai yritysnimi ja osoite. 9 artiklan 1 kohdan h alakohta
• Alkuperämaa tai alkuperäpaikka, jos sen puuttuminen voisi johtaa harhaan, sekä lihan osalta liitteessä XI mainitut KN-koodit. 9 artiklan 1 kohdan i alakohta, 26 artiklan 2 kohta
• Käyttöohjeet, jos elintarviketta olisi ilman niitä vaikea käyttää asianmukaisesti. 9 artiklan 1 kohdan j alakohta
• Juomien, joiden alkoholipitoisuus on yli 1,2 tilavuusprosenttia, todellinen alkoholipitoisuus tilavuusprosentteina. 9 artiklan 1 kohdan k alakohta
• Ravintosisältömerkinnät. 9 artiklan 1 kohdan l alakohta
• Kaikki edellä mainitut tiedot sanoin ja numeroin, suoraan pakkauksessa tai siihen kiinnitetyssä etiketissä. 9 artiklan 2 kohta, 12 artiklan 2 kohta
• Kirjasinkoolla, jonka x-korkeus on vähintään 1,2 millimetriä, tai vähintään 0,9 millimetriä, jos pakkauksen suurin pinta-ala on alle 80 neliösenttimetriä. 13 artiklan 2 ja 3 kohta, liite IV
• Tuotenimi, nettotilavuus ja alkoholipitoisuus on ilmoitettava samassa näkökentässä. 13 artiklan 5 kohta
• Jos elintarvikkeen alkuperä mainitaan ja pääraaka-aine on peräisin muualta, on mainittava tämän pääraaka-aineen alkuperä tai se, että se on peräisin muualta. 26 artiklan 3 kohta

Allergeenit

Neljätoista luokkaa ja yksi tieto, johon mikään tallennusvälinekeskustelu ei ole koskaan päässyt lähellekään. Jos resepti muuttuu, tämä kenttä ratkaisee, onko painos vedettävä pois markkinoilta.

• ne on mainittava ainesosaluettelossa, ja niissä on viitattava selvästi aineen tai tuotteen nimitykseen sellaisena kuin se on liitteessä II. 21 artiklan 1 kohdan a alakohta
• Tämä nimitys on korostettava kirjasintyypillä, joka erottaa sen selvästi muusta luettelosta, esimerkiksi kirjasintyypin, kirjasintyylin tai taustavärin avulla. 21 artiklan 1 kohdan b alakohta
• Jos ainesosaluetteloa ei ole lainkaan, on käytettävä sanaa ”Sisältää”, jota seuraa liitteessä II mainittu nimitys. 21 artiklan 1 kohta
• On katettava kaikki liitteessä II mainitut neljätoista luokkaa, gluteenia sisältävistä viljoista pähkinöihin, selleriin, sinappiin, seesamiin, sulfiitteihin ja lupiineihin sekä nilviäisiin, lukuun ottamatta liitteessä kunkin merkinnän kohdalla mainittuja poikkeuksia. Liite II
• Käsittele allergeeneja ei-valmiiksi pakattujen elintarvikkeiden osalta yhtenä ainoana merkintänä, jota EU:n lainsäädäntö edellyttää riippumatta siitä, mitä jäsenvaltio lisäksi vaatii. 44 artiklan 1 kohdan a alakohta

Ravintosisältömerkinnät

Kuusi ravintoarvoa ja yksi energiasisältö, kiinteinä yksikköinä ja vakiintuneessa järjestyksessä. Se on elintarvikelainsäädännössä lähinnä jäsenneltyä tietojoukkoa, ja se lasketaan uudelleen jokaisen reseptimuutoksen yhteydessä.

• Ilmoitettava energiasisältö sekä rasvan, tyydyttyneiden rasvahappojen, hiilihydraattien, sokerin, proteiinin ja suolan määrät. 30 artiklan 1 kohta
• Halutessanne voitte vapaaehtoisesti lisätä tiedot yksinkertaisesti ja moninkertaisesti tyydyttymättömistä rasvahapoista, moniarvoisista alkoholeista, tärkkelyksestä, ravintokuidusta tai liitteen XIII osan A mukaisista vitamiineista ja kivennäisaineista, jos niitä on tuotteessa merkittäviä määriä. 30 artiklan 2 kohta
• Ilmoittakaa arvot liitteessä XV määritellyissä mittayksiköissä. 32 artiklan 1 kohta
• Ilmoittakaa arvot 100 grammaa tai 100 millilitraa kohti, riippuen siitä, mitä muita tietoja annosta kohti ilmoitatte. 32 artiklan 2 kohta
• Ne on sijoitettava samaan näkökenttään, yhdessä selkeässä muodossa ja tarvittaessa liitteessä XV esitetyssä järjestyksessä. 34 artiklan 1 kohta
• käytettävä taulukkomuotoa, jossa luvut on kohdistettu, jos tila sen sallii, ja lineaarista muotoa vain silloin, kun tila ei sitä salli. 34 artiklan 2 kohta

Etämyynti

Verkkokaupassa tuotetiedot on annettava kahdesti, ja ainoa tieto, jota saat jättää antamatta ennen ostamista, on päivämäärä. Kaiken muun on oltava luettavissa ennen kuin asiakas suorittaa maksun.

• Kaikki pakolliset tiedot, lukuun ottamatta parasta ennen -päivämäärää tai viimeistä käyttöpäivää, on asetettava saataville ennen kaupan tekemistä. 14 artiklan 1 kohdan a alakohta
• Ne on toimitettava etämyynnin tallennusvälineellä tai muilla sopivilla, selkeästi mainituilla keinoilla ilman, että kuluttajalta veloitetaan siitä lisäkustannuksia. 14 artiklan 1 kohdan a alakohta
• Kaikkien pakollisten tietojen, mukaan lukien toimituspäivämäärä, on oltava saatavilla toimitushetkellä. 14 artiklan 1 kohdan b alakohta
• Huomioi poikkeus - sääntö, joka koskee ennen ostamista annettavia tietoja, ei koske elintarvikkeita, jotka hankitaan automaateista tai automatisoiduista myymälöistä. 14 artiklan 3 kohta

Viini ja elektroninen etiketti

Tämä on ainoa kohta, jossa EU:n elintarvikelainsäädännössä sallitaan pakollisten tietojen sisällyttäminen QR-koodiin. Siinä määritellään samalla, mitä koodin takana olevalla sivulla ei saa tehdä, ja nämä kaksi kieltoa ovat hankintakriteeri, eivätkä ne koske sivun ulkoasua.

• Esittää viinipullossa ravintosisältömerkinnät. Asetuksen (EU) N:o 1308/2013 119 artiklan 1 kohdan h alakohta
• Ainesosaluettelo on oltava saatavilla. 119 artiklan 1 kohdan i alakohta
• Tuotteessa on oltava parasta ennen -päivämäärä, jos tuote on alkoholittomaksi tehty ja sen alkoholipitoisuus on alle 10 tilavuusprosenttia. 119 artiklan 1 kohdan j alakohta
• Ilmoitettava energiasisältö pakkauksessa tai siihen kiinnitetyssä etiketissä, jolloin ilmoitus voidaan rajoittaa tähän arvoon ja ilmaista symbolilla E, ja annettava täydelliset ravintotiedot sähköisesti pakkauksessa mainitulla tavalla. 119 artiklan 4 kohta
• Näyttää tämä sähköinen ravintosisältömerkintä ilman muita tietoja myynti- tai markkinointitarkoituksissa keräämättä tai seuraamatta käyttäjätietoja. 119 artiklan 4 kohta
• Ainesosaluettelo on asetettava saataville sähköisesti samojen kahden ehdon mukaisesti, eli ilman seurantaa ja ilman myynti- tai markkinointisisältöä. 119 artiklan 5 kohdan a ja b alakohdat
• Allergeenit on merkittävä suoraan pakkaukseen tai siihen kiinnitettyyn etikettiin sanalla ”Sisältää”, jota seuraa asetuksen (EU) N:o 1169/2011 liitteessä II mainittu nimike. 119 artiklan 5 kohdan c alakohta
• Koodiin on liitettävä varsinainen termi tai asetuksen (EU) N:o 1169/2011 18 artiklan 1 kohdan mukainen otsikko, sillä yleinen merkki, kuten ”i”, ei täytä vaatimusta. Tiedote C/2023/1190, kysymys 38
• Ohjata lukija välittömästi ja suoraan pakollisiin tietoihin ilman lomaketta, kyselyä, suostumuksen antamista tai välisivua. Tiedote C/2023/1190, kysymys 35
• Pakollisia tietoja ei saa toimittaa omalta verkkosivustolta, joka tyypillisesti sisältää kaupallista sisältöä ja joka yleensä seuraa käyttäjiään. Tiedote C/2023/1190, kysymys 30
• Viiniä, joka on tuotettu ja etiketöity ennen 8. joulukuuta 2023, voidaan myydä edelleen varastojen loppuun asti ilman, että sitä etiketöidään uudelleen. Asetus (EU) 2021/2117, 5 artiklan 8 kohta

Metsäkadon vapaat toimitusketjut

1. joulukuuta 2026 alkaen seitsemän raaka-aineen alkuperä ei enää ole maa, vaan koordinaatti. Koordinaatit sijaitsevat useita tasoja ylempänä, minkä vuoksi tämän kartan valmistumisaika on koko sivuston pisin.

• Tarkista, sisältääkö tuotteesi naudanlihaa, kaakaota, kahvia, öljypalmua, kumia, soijaa tai puuta tai onko se valmistettu näistä raaka-aineista. Asetus (EU) 2023/1115, liite I
• Älä saattaa markkinoille tuotteita, jotka eivät ole metsäkadon vapaita, joita ei ole tuotettu tuotantomaan asiaankuuluvan lainsäädännön mukaisesti ja joita ei kata huolellisuusvelvoitelausunto tai yksinkertaistettu lausunto. 3 artikla
• Huolellisuusvelvoite on täytettävä ennen tuotteen saattamista markkinoille tai vientiä, ei sen jälkeen. 4 artiklan 1 kohta
• Huolellisuusvelvoitteen täyttämistä koskeva ilmoitus on toimitettava toimivaltaisille viranomaisille tietojärjestelmän kautta ennen tuotteen saattamista markkinoille tai vientiä, jolloin otetaan vastuu vaatimustenmukaisuudesta. 4 artiklan 2 ja 3 kohta
• Säilytettävä ilmoitukset viiden vuoden ajan niiden jättämispäivästä lukien. 4 artiklan 3 kohta
• Kerättävä tuotteen kuvaus ja määrä, tuotantomaa, alihankkijat ja ostajat sekä riittävän vakuuttavat ja todennettavissa olevat tiedot metsäkadon puuttumisesta ja laillisesta tuotannosta ja säilytettävä ne viiden vuoden ajan. 9 artiklan 1 kohdan a-h alakohta
• Kerättävä kunkin raaka-aineen tuotantoon käytetyn kiinteistön maantieteellinen sijainti sekä tuotantopäivä tai -ajanjakso; nautojen osalta maantieteellinen sijainti koskee kaikkia tiloja, joilla eläimiä on pidetty. 9 artiklan 1 kohdan d alakohta
• Ilmoitettava nämä koordinaatit leveys- ja pituusasteina vähintään kuuden desimaalin tarkkuudella ja yli neljän hehtaarin suuruisille alueille monikulmiona kaikkien raaka-aineiden osalta lukuun ottamatta nautoja. 2 artiklan 28 kohta
• On suoritettava riskinarviointi, eikä tuotetta saa saattaa markkinoille, ellei riskinarvioinnin tulos osoita, että vaatimustenvastaisuuden riski on olematon tai merkityksetön. 10 artiklan 1 kohta
• Riskinarviointi on dokumentoitava, tarkistettava vähintään vuosittain ja asetettava toimivaltaisten viranomaisten saataville pyynnöstä. 10 artiklan 4 kohta
• On toteutettava riskin vähentämistoimenpiteitä, jos riski on enemmän kuin merkityksetön, lisäasiakirjoista riippumattomiin selvityksiin tai auditointeihin saakka. 11 artiklan 1 kohta
• Pienimpänä tai pienenä ensimarkkinatoimijana on sen sijaan toimitettava kertaluonteinen yksinkertaistettu ilmoitus ja säilytettävä sille annettu ilmoitustunnus. 4 a §, lisätty asetuksella (EU) 2025/2650

Määräajat

Elintarvikealan yrityksille merkittävät määräajat. Kolme ensimmäistä on jo kulunut umpeen, ja niitä pannaan täytäntöön tänään; EUDR-määräajat ovat vielä edessä, ja ne korvataan kokonaan joulukuussa 2025.

1. 13. joulukuuta 2014
   Elintarviketietolainsäädäntö on voimassa

   Sovelletaan asetusta (EU) N:o 1169/2011. 9 artiklan 1 kohdassa tarkoitetut pakolliset tiedot, ainesosaluettelossa erikseen mainitut allergeenit 21 artiklan 21 artiklan 1 kohdan mukaiset allergeenit, alkuperämaa silloin, kun sen puuttuminen johtaisi harhaan, 26 artiklan 2 kohdan a alakohdan mukaisesti sekä etämyynnissä samat tiedot ennen kaupan tekemistä 14 artiklan 1 kohdan a alakohdan mukaisesti.

2. 13. joulukuuta 2016
   Ravintosisältömerkinnät tulevat pakollisiksi

   Energia-arvo sekä rasvan, tyydyttyneiden rasvahappojen, hiilihydraattien, sokerin, proteiinin ja suolan määrät tulevat pakollisiksi useimmille valmiiksi pakatuille elintarvikkeille (30 artiklan 1 kohta). Tästä lähtien etiketti sisältää pienen jäsennellyn tietueen pelkkän juoksevan tekstin sijaan, ja juuri siksi arvot on syytä tallentaa huolellisesti ylläpidettyyn järjestelmään.

3. 8. joulukuuta 2023
   Wein-E-Label -merkki on voimassa

   Ainesosaluettelo ja ravintosisältömerkinnät tulevat viinin osalta pakollisiksi, ja molemmat voidaan toimittaa sähköisesti (asetuksen (EU) N:o 1308/2013, lisätty asetuksella (EU) 2021/2117). Ennen tätä päivää tuotettua ja etiketoitua viiniä saa myydä, kunnes varastot ovat tyhjentyneet.

4. 19. joulukuuta 2025
   EUDR-asetusta yksinkertaistetaan ja sen voimaantuloa lykätään jälleen

   Asetus (EU) 2025/2650 korvaa asetuksen (EU) 2023/1115 kokonaan, ottaa käyttöön kertaluonteisen yksinkertaistetun ilmoituksen pienimmille ja pienille ensimarkkinoiden toimijoille (4 a artikla) ja lisää jälleenmyyjämarkkinoiden toimijan uutena luokkana. Tutustu päivämääriin korvaavassa artiklassa, älä koskaan alkuperäisessä tekstissä.

5. 30. joulukuuta 2026
   EUDR koskee markkinatoimijoita ja jälleenmyyjiä

   Naudat, kaakao, kahvi, öljypalmut, kumi, soija ja puu saa tuottaa vain metsäkadon vapaasti, tuotantomaan lainsäädännön mukaisesti, ja ne saa saattaa markkinoille vain huolellisuusvelvoitteen mukaisen selvityksen tai yksinkertaistetun selvityksen kera (3 artikla, 4 artikla). Tämä on yleinen määräaika kaikille, joihin asetus sovelletaan.

6. 30. kesäkuuta 2027
   Kuusi kuukautta lisää pienimmille

   Markkinatoimijat, jotka ovat luonnollisia henkilöitä tai mikro- tai pienyrityksiä ja jotka olivat toimineet sellaisina 31. joulukuuta 2024 mennessä, ovat velvollisia noudattamaan samoja velvoitteita kuusi kuukautta myöhemmin (38 artiklan 3 kohta). Helpotusta ei sovelleta tuotteisiin, jotka jo sisältyvät asetuksen (EU) N:o 995/2010 liitteeseen, eikä vuonna 2025 perustettu mikroyritys saa sitä lainkaan.

7. Viisi vuotta per jakso
   Toimitusketjua koskeva asiakirja etenee edelleen

   Huolellisuusilmoitukset säilytetään viisi vuotta niiden jättämispäivästä lukien (4 §:n 3 momentti), ja niihin liittyvät tiedot ja todisteet viisi vuotta tuotteen markkinoille saattamisesta tai viennistä lukien (9 §:n 1 momentti). Jokaiselle lähetykselle alkaa oma laskenta-aika.

8. Lainsäädäntötoimia ei ole suunniteltu
   Elintarvikkeet eivät kuulu tuotetietokortin piiriin

   Asetuksen (EU) 2024/1781 1 artiklan 2 kohdan a ja b alakohdassa suljetaan asetuksen (EY) N:o 178/2002 mukaiset elintarvikkeet ja rehut ekologisen suunnittelun asetuksen soveltamisalan ulkopuolelle. Elintarvikkeille ei tule delegoitua säädöstä eikä pakollista passia. Kaikki edellä mainittu perustuu sen sijaan elintarvike- ja toimitusketjulainsäädäntöön.

Lähteet

Asiakirjat, joista tämä tarkistuslista on peräisin, ja mihin kutakin niistä käytetään. EUDR-asetusta on muutettu; lue siksi konsolidoitu versio äläkä alkuperäistä tekstiä.

Näin valmistaudut

Kuusi vaihetta siinä järjestyksessä, jossa ne tuottavat tulosta: alkaen etiketistä, jonka tulostat joka tapauksessa, ja päättyen kiinteistökohteen koordinaatteihin, joita sinulla ei vielä ole.

1. Tarkista etiketti 9 artiklan 1 kohdan mukaisesti: Ota myydyin tuotteesi ja käy läpi kohdat a-l. Jos jokin tieto löytyy vain yhdestä ulkoasutiedostosta, merkitse muistiin, missä järjestelmässä sen pitäisi sen sijaan sijaita.
2. Muunna ravintoarvot ja allergeenit tiedoiksi: Kalorimäärä kuuden ravintoarvon kera ja neljätoista luokkaa kuuluvat kenttiin, jotta reseptin muutos näkyy vielä samana iltapäivänä, mitkä tuotteet ja mitkä painosmäärät ovat kyseessä.
3. Päätä eräkohtaisuus varhaisessa vaiheessa: Ravintoarvot vaihtelevat sadon mukaan, alkuperä toimittajan mukaan. Päätä tuotelinjakohtaisesti, onko tiedot mallitasolla vai erätasolla, ennen kuin tuot mitään tuontitietoja.
4. Viinin osalta selvittäkää ensin kaksi kieltoa: ei markkinointisisältöä eikä seurantaa koodin takana olevalla sivulla. Pyytäkää molemmista kirjallinen vahvistus jokaiselta toimittajalta, sillä ilmoitus ei salli kiertotietä suostumuksen kautta.
5. Aloita EUDR-prosessi jälleenmyyjien kanssa, älä ohjelmiston: Tonttikoordinaatit ovat tilalla, ja ne kulkevat ihmisten kautta, joilla ei ole syytä luovuttaa niitä eteenpäin, ellei sopimuksessa niin määrätä. Nämä neuvottelut kestävät kauemmin kuin mikään käyttöönotto.
6. Pilottiprojekti muutamalla tuotteella: Rekisteröidy ilmaiseksi, luo tämän tarkistuslistan kentät kerran ja julkaise muutama todellinen tuote. Ainesosat, allergeenit ja ravintoarvot muuttuvat kentiksi, alkuperä voidaan jäljittää jopa maapalstalle asti, eikä skannaajaa seurata millään tavalla.