Toiduainete kontrollnimekiri täna kehtivate kohustuste kohta

Millised eeskirjad kehtivad teie toote suhtes?

Märkige sobiv vastus. Enamik toidukäitlejaid kuulub ainult esimesse kategooriasse; vein ja EUDR-i seitse toorainet lisavad sellele veel teise ja kolmanda kohustuste ringi.

• Te müüte eelpakendatud toiduaineid lõpptarbijatele või ühistoitlustusettevõtjatele, seega kehtivad kohustuslikud märgistamisnõuded täies ulatuses. Artikli 9 lõige 1
• Te müüte toiduaineid, mis ei ole eelpakendatud, pakendatakse kliendi soovil või on otsemüügiks eelpakendatud - sel juhul on ELi õiguse kohaselt kohustuslikud ainult allergeenid, ülejäänu jääb riiklike meetmete reguleerida. Artikkel 44 lõige 1
• Te müüte kaugmüügi teel, seega peavad andmed olema esitatud kaks korda: enne ostu ja tarne ajal. Artikkel 14 lõige 1
• Kui müüte veini või muud veinitoodet, on koostisosade loetelu ja toiteväärtuse märgistus kohustuslikud ning neid võib osaliselt esitada elektroonilisel kujul. Määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 119 lõige 1
• Kui te viite liidu turule veiseid, kakaod, kohvi, õlipalme, kautšukit, soja või puitu või neist valmistatud tooteid, siis kehtib teie suhtes ELi toiduainete märgistamise määrus (EUDR). Määrus (EL) 2023/1115, artikkel 3 ja I lisa

Mida peab olema märgitud igal eelpakendatud toidukaubal

Artikli 9 lõikes 1 sätestatud kaksteist kohustuslikku andmet, samuti eeskirjad selle kohta, kus need peavad asuma ja kui suured need peavad olema. See on osa, mis kehtib alates 2014. aastast ja mida pass ei asenda.

• Toidu nimetus. Artikli 9 lõike 1 punkt a
• Koostisosade loetelu. Artikkel 9, lõige 1, punkt b
• Iga II lisas loetletud või sellest saadud koostisosa ja tootmise abiaine, mis põhjustab allergiat või talumatust ja mis on lõpptootes endiselt olemas, ka muudetud kujul. Artikli 9 lõike 1 punkt c
• Teatavate koostisosade või koostisosade rühmade kogus. Artikli 9 lõike 1 punkt d
• Toiduaine netomass. Artikkel 9 lõige 1 punkt e
• Kõlblikkuskuupäev või tarbimiskuupäev. Artikli 9 lõike 1 punkt f
• Erijuhised säilitamiseks või kasutamiseks. Artikli 9 lõike 1 punkt g
• Teabe eest vastutava toidukäitleja nimi või ärinimi ja aadress. Artikli 9 lõike 1 punkt h
• Päritoluriik või päritolukoht, kui selle puudumine võib olla eksitav, ning liha puhul XI lisas esitatud KN-koodid. Artikli 9 lõike 1 punkt i, artikli 26 lõige 2
• Kasutusjuhend, kui toitu oleks ilma selleta raske nõuetekohaselt kasutada. Artikli 9 lõike 1 punkt j
• Jookide puhul, mille alkoholisisaldus on üle 1,2 mahuprotsendi, tuleb märkida tegelik alkoholisisaldus mahuprotsentides. Artikli 9 lõike 1 punkt k
• Toitumisalane teave. Artikli 9 lõike 1 punkt l
• Kõik eespool nimetatu sõnadega ja numbritega, otse pakendil või sellele kinnitatud etiketil. Artikkel 9 lõige 2, artikkel 12 lõige 2
• Kirjasuurusega, mille x-kõrgus on vähemalt 1,2 millimeetrit, või vähemalt 0,9 millimeetrit, kui pakendi suurim pindala on väiksem kui 80 ruutsentimeetrit. Artikli 13 lõiked 2 ja 3, IV lisa
• Nimetus, netomahutavus ja alkoholisisaldus peavad olema esitatud samas vaateväljas. Artikkel 13 lõige 5
• Kui märgite toidu päritolu, kuid peamine koostisosa pärineb mujalt, tuleb märkida selle peamise koostisosa päritolu või viide sellele, et see erineb. Artikkel 26, lõige 3

Allergeenid

Neliteist klassi ja üks andmeväli, millega ükski andmekandjate teema pole kunagi võinud võistelda. Kui retsept muutub, otsustab see väli, kas trükitiraaž tuleb turult tagasi võtta.

• need tuleb märkida koostisosade loetelus, viidates selgelt aine või toote nimetusele, nagu see on esitatud II lisas. Artikli 21 lõike 1 punkt a
• Tuleb seda nimetust esile tõsta kirjatüübiga, mis eristab seda üheselt ülejäänud loetelust, näiteks kirjatüübi, kirja stiili või taustavärvi abil. Artikkel 21 lõige 1 punkt b
• Kui koostisosade loetelu puudub, tuleb kasutada sõna „Sisaldab”, millele järgneb II lisas esitatud nimetus. Artikkel 21 lõige 1
• Hõlmata tuleb kõiki II lisa neljateist klassi, alates gluteeni sisaldavatest teraviljadest kuni pähklite, selleri, sinepi, seesami, sulfitite ja lupiinideni ning molluskiteni, arvestades erandeid, mis on lisas iga kirje juures nimetatud. II lisa
• Mitteeelpakendatud toiduainete puhul tuleb allergeene käsitleda kui andmeid, mida ELi õigus nõuab sõltumata sellest, mida teie liikmesriik täiendavalt nõuab. Artikli 44 lõike 1 punkt a

Toitumisalane teave

Kuus toiteväärtust ja kalorisisaldus, kindlates ühikutes ja kindlas järjekorras. See on toiduaineseaduse raames struktureeritud andmekogumile kõige lähem asi ning see arvutatakse iga retsepti muudatuse korral uuesti välja.

• Märkida kalorisisaldus ning rasva, küllastunud rasvhapete, süsivesikute, suhkru, valgu ja soola kogused. Artikkel 30 lõige 1
• Soovi korral võib vabatahtlikult lisada ka ühekordselt ja mitmekordselt küllastumata rasvhapped, mitmevalentsed alkoholid, tärklis, toidukiud või XIII lisa A osas loetletud vitamiinid ja mineraalained, kui neid on tootes märkimisväärses koguses. Artikli 30 lõige 2
• Väärtused tuleb väljendada lisa XV mõõtühikutes. Artikkel 32 lõige 1
• Esitage need 100 grammi või 100 milliliitri kohta, sõltuvalt sellest, mida te lisaks portsjoni kohta märgite. Artikkel 32 lõige 2
• Need tuleb paigutada samasse vaatevälja, ühtses selges vormis ja vajaduse korral XV lisa järjekorras. Artikkel 34 lõige 1
• Kasutage tabelivormingut joondatud numbritega, kui ruum seda võimaldab, ja lineaarset vormingut ainult seal, kus ruum seda ei võimaldada. Artikkel 34 lõige 2

Kaugmüük

Veebis müümine tähendab, et andmed tuleb esitada kaks korda, ja ainus andme, mida võite enne ostu varjata, on kuupäev. Kõik muu peab olema loetav enne, kui keegi maksab.

• Kõik kohustuslikud andmed, välja arvatud kõlblikkus- või tarbimiskuupäev, peavad olema kättesaadavad enne ostu sooritamist. Artikkel 14 lõige 1 punkt a
• Need tuleb esitada kaugmüügi kandjal või muude sobivate, teie poolt selgelt nimetatud vahendite kaudu, ilma et tarbijalt selle eest lisatasu nõutaks. Artikkel 14 lõige 1 punkt a
• Kõik kohustuslikud andmed, sealhulgas kuupäev, peavad olema kättesaadavad tarnehetkel. Artikkel 14 lõige 1 punkt b
• Võtke arvesse erandit - enne ostu kehtiv reegel ei kehti toiduainete puhul, mis on ostetud müügiautomaatidest või automatiseeritud müügipunktidest. Artikkel 14 lõige 3

Vein ja elektrooniline etikett

See on ainus koht, kus ELi toiduaineseadus lubab QR-koodil sisaldada kohustuslikku teavet. Samal ajal sätestatakse seal ka, mida koodi taga olev lehekülg teha ei tohi, ning need kaks keeldu on hankekriteerium, mitte kujunduslik küsimus.

• Veini etiketil peab olema toitumisalane teave. Määruse (EL) nr 1308/2013 artikli 119 lõike 1 punkt h
• Koostisosade loetelu peab olema esitatud. Artikli 119 lõike 1 punkt i
• Märkida kõlblikkusaeg, kui toode on alkoholivabaks muudetud ja selle alkoholisisaldus on alla 10 mahuprotsenti. Artikli 119 lõike 1 punkt j
• Märkida toote energiasisaldus pakendile või sellele kinnitatud etiketile, kusjuures see teave võib piirduda ainult selle väärtusega ja seda võib väljendada sümboliga E, ning esitada täielik toitumisalane teave elektrooniliselt pakendil märgitud viisil. Artikkel 119 lõige 4
• Näidata seda elektroonilist toiteväärtuse deklaratsiooni müügi- või turunduseesmärkidel ilma täiendavate andmeteta, kogumata ega jälgimata seejuures kasutajate andmeid. Artikkel 119 lõige 4
• Esitada koostisosade loetelu elektrooniliselt samadel kahel tingimusel, st jälgimata ja müügi- või turundussisu lisamata. Artikli 119 lõike 5 punktid a ja b
• Allergeenid tuleb märkida otse pakendile või sellele kinnitatud etiketile sõnaga „Sisaldab”, millele järgneb määruse (EL) nr 1169/2011 II lisas esitatud nimetus. Artikkel 119 lõige 5 punkt c
• Koodile tuleb lisada konkreetne mõiste või määruse (EL) nr 1169/2011 artikli 18 lõikes 1 ettenähtud pealkiri, sest üldine märk, nagu „i”, ei vasta nõuetele. Teatis C/2023/1190, küsimus 38
• Juhtida lugeja vahetult ja otseselt kohustuslike andmeteni, ilma vormita, ilma küsimusteta, ilma nõusoleku andmise etapita ja ilma vaheleheküljeta. Teatis C/2023/1190, küsimus 35
• Kohustuslikke andmeid ei tohi edastada oma veebisaidilt, mis sisaldab tavaliselt kommertssisu ja jälgib tavaliselt oma kasutajaid. Teatis C/2023/1190, küsimus 30
• Enne 8. detsembrit 2023 toodetud ja märgistatud veini võib müüa edasi kuni varude ammendumiseni, ilma seda uuesti märgistamata. Määrus (EL) 2021/2117, artikli 5 lõige 8

Metsade raadamisest vabad tarneahelad

Alates 30. detsembrist 2026 ei ole seitsme tooraine päritoluks enam riik, vaid koordinaat. Koordinaadid asuvad mitu taset kõrgemal, mistõttu on sellel kaardil kogu lehekülje pikim ettevalmistusaeg.

• Kontrollige, kas teie toode sisaldab veiseliha, kakaod, kohvi, õlipalmi, kautšukit, soja või puitu või kas see on valmistatud nendest toorainetest. Määrus (EL) 2023/1115, I lisa
• Ärge viige turule tooteid, mis ei ole metsade raadamisest vabad, mis ei ole toodetud vastavalt tootjariigi asjakohastele õigusaktidele ega ole hõlmatud hoolsuskohustuse deklaratsiooni või lihtsustatud deklaratsiooniga. Artikkel 3
• Täitke hoolsuskohustus enne toote turuleviimist või eksportimist, mitte pärast seda. Artikkel 4 lõige 1
• Esitada hoolsuskohustuse deklaratsioon enne turuleviimist või eksportimist pädevatele asutustele infosüsteemi kaudu ning võtta sellega vastutus vastavuse eest. Artikkel 4 lõiked 2 ja 3
• Säilitada deklaratsioone viis aastat alates esitamise kuupäevast. Artikkel 4 lõige 3
• Koguda andmeid toote kirjelduse ja koguse, tootjariigi, eeltarnijate ja ostjate kohta ning piisavalt veenvat ja kontrollitavat teavet metsade raadamisest hoidumise ja seadusliku tootmise kohta ning säilitada neid viis aastat. Artikkel 9 lõige 1 punktid a-h
• Koguda iga maatüki geograafiline asukoht, kus toorainet toodeti, koos tootmise kuupäeva või ajavahemikuga; veiste puhul hõlmab geograafiline asukoht kõiki ettevõtteid, kus loomi peeti. Artikkel 9 lõige 1 punkt d
• Esitada need koordinaadid laius- ja pikkuskraadidena vähemalt kuue kümnendkohaga ning üle nelja hektari suuruste alade puhul polügoonina kõigi toorainete puhul, välja arvatud veised. Artikkel 2, punkt 28
• Tuleb läbi viia riskihindamine ja toodet ei tohi turule viia enne, kui on kindlaks tehtud, et mittevastavuse risk puudub või on tühine. Artikkel 10 lõige 1
• Riskianalüüs tuleb dokumenteerida, seda tuleb vähemalt kord aastas läbi vaadata ja teha nõudmise korral kättesaadavaks pädevatele asutustele. Artikkel 10 lõige 4
• Võtta kasutusele riskide vähendamise meetmed, kui risk on suurem kui tühine, alates täiendavatest dokumentidest kuni sõltumatute uuringute või audititeni. Artikkel 11 lõige 1
• Väikseim või väike esmaturu osaline peab selle asemel esitama ühekordse lihtsustatud deklaratsiooni ja säilitama talle eraldatud deklaratsiooni koodi. Artikkel 4a, lisatud määrusega (EL) 2025/2650

Tähtajad

Toidukäitlemisettevõtte jaoks olulised tähtajad. Esimesed kolm on möödunud ja neid rakendatakse täna; EUDR-i tähtajad on veel ees ja need asendatakse täielikult 2025. aasta detsembris.

1. 13. detsember 2014
   Toiduainete teabega seotud õigusaktid kehtivad

   Kohaldatakse määrust (EL) nr 1169/2011. Artikli 9 lõikes 1 sätestatud kohustuslikud andmed, koostisosade loetelus esile tõstetud allergeenid vastavalt artikli 21 lõike 1 kohaselt koostisosade loetelus esile tõstetud allergeenid, päritoluriik juhul, kui selle puudumine võiks olla eksitav, vastavalt artikli 26 lõike 2 punktile a, ning kaugmüügi puhul samad andmed enne ostu sõlmimist vastavalt artikli 14 lõike 1 punktile a.

2. 13. detsember 2016
   Toitumisalane teave muutub kohustuslikuks

   Enamiku eelpakendatud toiduainete puhul muutuvad kalorisisaldus ning rasva, küllastunud rasvhapete, süsivesikute, suhkru, valgu ja soola kogused kohustuslikuks (artikkel 30 lõige 1). Nüüdsest sisaldab etikett väikest struktureeritud andmekogumit, mitte lihtsalt jooksvat teksti, ja just seetõttu peavad need väärtused olema hästi korraldatud süsteemis.

3. 8. detsember 2023
   Veini e-märgis kehtib

   Veini puhul muutuvad koostisosade loetelu ja toiteväärtuse märgistus kohustuslikuks ning mõlemat võib esitada elektrooniliselt (määruse (EL) nr 1308/2013, lisatud määrusega (EL) 2021/2117). Enne seda kuupäeva toodetud ja märgistatud veini võib müüa kuni varude ammendumiseni.

4. 19. detsember 2025
   EUDR-määrust lihtsustatakse ja selle jõustamist lükatakse taas edasi

   Määrus (EL) 2025/2650 asendab määruse (EL) 2023/1115 artikli 38 täielikult, kehtestab ühekordse lihtsustatud deklaratsiooni väikseimate ja väikeste esmaturu osaliste jaoks (artikkel 4a) ning lisab kategooriana järelturu osalise. Lugege tähtaegu asendavas artiklis, mitte kunagi algtekstis.

5. 30. detsember 2026
   EUDR kehtib turuosaliste ja müüjate suhtes

   Veised, kakao, kohv, õlipalm, kautšuk, soja ja puit tohib turule viia ainult siis, kui need on toodetud metsade raadamiseta, vastavalt tootjariigi õigusaktidele ning koos hoolsuskohustuse deklaratsiooni või lihtsustatud deklaratsiooniga (artikkel 3, artikkel 4). See on üldine tähtaeg kõigile, keda määrus hõlmab.

6. 30. juuni 2027
   Kuu aega kauem kõige väiksematele

   Turul osalejad, kes on füüsilised isikud või mikro- või väikeettevõtjad ning kes olid sellisena registreeritud kuni 31. detsembrini 2024, peavad neid kohustusi täitma kuus kuud hiljem (artikli 38 lõige 3). Seda leevendust ei kohaldata toodete suhtes, mis on juba hõlmatud määruse (EL) nr 995/2010 lisaga, ning 2025. aastal asutatud mikroettevõte ei saa seda üldse.

7. Viis aastat iga saate kohta
   Tarneahela toimik jätkub

   Hoolsuskohustuse avaldusi säilitatakse viis aastat alates nende esitamise kuupäevast (artikli 4 lõige 3), neile aluseks olevat teavet ja tõendeid aga viis aastat alates turule laskmisest või ekspordist (artikli 9 lõige 1). Iga saadetise puhul algab oma arvestusaeg eraldi.

8. Õigusakti vastuvõtmist ei ole kavandatud
   Toiduained jäävad tootepassi hõlmamata

   Määruse (EL) 2024/1781 artikli 1 lõike 2 punktid a ja b välistavad määruse (EÜ) nr 178/2002 tähenduses toiduained ja loomasööt ökodisaini määruse kohaldamisalast. Delegeeritud õigusakti ega kohustuslikku toidupassi ei kehtestata. Kõik eespool nimetatu tuleneb hoopis toidu- ja tarneahelaõigusest.

Allikad

Dokumendid, millest see kontrollnimekiri pärineb, ja milleks igaüht neist kasutatakse. EUDR-i on muudetud; seetõttu lugege konsolideeritud versiooni, mitte algset teksti.

Nii valmistuge ette

Kuus sammu selles järjekorras, millises need kasu toovad - alates sildist, mille te niikuinii välja printite, kuni kinnistu koordinaatideni, mida teil veel pole.

1. Kontrollige märgistust artikli 9 lõike 1 alusel: võtke oma enimmüüdud toode ja vaadake läbi punktid a-l. Kui mingi andme on olemas ainult ühes kujundusfailis, märkige üles süsteem, kus see peaks asuma.
2. Toiteväärtuste ja allergeenide andmestamine: kalorisisaldus koos kuue toiteväärtusega ja neljateistkümne klassiga tuleb sisestada vastavatesse väljadesse, et retsepti muutmine näitaks juba samal pärastlõunal, milliseid tooteid ja milliseid trükitiraže see mõjutab.
3. Otsustage partiiküsimus varakult: toiteväärtused muutuvad saagiga, päritolu aga tarnijaga. Otsustage iga tootesarja puhul enne mis tahes andmete importimist, kas andmed asuvad mudeli- või partiitasandil.
4. Veini puhul selgitage esmalt välja kaks keeldu: ei mingeid turundussisu ega jälgimist koodi taga olevas lehel. Laske mõlemat igalt pakkujalt kirjalikult kinnitada, sest teatis ei luba nõusoleku kaudu ümber minna.
5. Alustage EUDR-i rakendamist koostöös müüjatega, mitte tarkvaraga: maatükkide koordinaadid asuvad talus ja liiguvad edasi inimeste kaudu, kellel pole põhjust neid edasi anda, kui leping seda ei nõua. Need läbirääkimised võtavad rohkem aega kui ükski kasutuselevõtt.
6. Alustage pilootprojekti käputäie toodetega: registreeruge tasuta, looge selle kontrollnimekirja väljad ühe korra ja avaldage mõned reaalsed tooted. Koostisosad, allergeenid ja toiteväärtused muutuvad väljadeks, päritolu võib ulatuda kuni maatükini, ning skannijat ei jälgita.