Popis hrane za propise koji su trenutno na snazi

Koje se propise primjenjuju na vaš proizvod?

Označite polje koje se primjenjuje. Većina prehrambenih poduzeća spada isključivo u prvu kategoriju; vino i sedam sirovina obuhvaćenih EUDR-om dodaju drugi i treći skup obveza.

• Prodajete prethodno zapakiranu hranu krajnjim potrošačima ili pružateljima zajedničkog cateringa; stoga se obvezni zahtjevi za informacijama u potpunosti primjenjuju. Članak 9. stavak 1.
• Prodajete prehrambene proizvode koji nisu prethodno zapakirani, pakirani su na zahtjev kupca ili su prethodno zapakirani za neposrednu prodaju - u kojem slučaju, prema pravu EU, obvezni su samo alergeni; ostalo je prepušteno nacionalnim mjerama. Čl. 44. st. 1.
• Prodajete robu putem daljinske prodaje; stoga se informacije moraju pružiti dvaput: prije kupnje i prilikom isporuke. Čl. 14. st. 1.
• Ako prodajete vino ili drugi vinski proizvod, popis sastojaka i deklaracija o nutritivnoj vrijednosti obavezni su i u nekim se slučajevima mogu dostaviti elektroničkim putem. Članak 119. stavak 1. Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Ako stavljate na tržište Unije stoku, kakao, kavu, uljane palme, gumu, soju ili drvo, ili proizvod izveden iz njih, primjenjuje se na vas. Uredba (EU) 2023/1115, članak 3. i Prilog I

Ono što svaki prethodno pakirani prehrambeni proizvod mora sadržavati

Dvanaest obveznih podataka navedenih u članku 9. stavku 1., zajedno s pravilima o tome gdje moraju biti istaknuti i o njihovoj veličini. Ovaj dio je na snazi od 2014. i ne zamjenjuje ga putovnica.

• Naziv hrane. Članak 9. stavak 1. točka a)
• Popis sastojaka. Članak 9. stavak 1. točka (b)
• svaki sastojak ili pomoćno sredstvo za obradu navedeno u Prilogu II ili izvedeno iz njih, koje može uzrokovati alergije ili netolerancije i koje je još uvijek prisutno u gotovom proizvodu, čak i u izmijenjenom obliku. Članak 9. stavak 1. točka c)
• Količina određenih sastojaka ili kategorija sastojaka. Članak 9. stavak 1. točka (d)
• Neto količina hrane. Članak 9. stavak 1. točka e)
• Najbolje upotrijebiti do ili rok trajanja. Članak 9. stavak 1. točka (f)
• Specifične upute za skladištenje ili uporabu. Članak 9. stavak 1. točka (g)
• Ime ili poslovni naziv i adresa operatera prehrambenog pogona odgovornog za informacije. Članak 9. stavak 1. točka h)
• Zemlja podrijetla ili mjesto podrijetla kada izostanak te informacije može dovesti u zabludu, i, za meso, CN kodovi navedeni u Prilogu XI. Članak 9. stavak 1. točka (i), Članak 26. stavak 2.
• Upute za uporabu, kada bi prehrambeni proizvod bilo teško pravilno upotrijebiti bez njih. Članak 9. stavak 1. točka (j)
• Stvarna alkoholna jačina u postotku po zapremini za pića koja sadrže više od 1,2 posto po zapremini. Članak 9. stavak 1. točka (k)
• Nutritivna deklaracija. Članak 9. stavak 1. točka (l)
• Sve navedeno, riječima i brojkama, izravno na pakiranju ili na naljepnici priloženoj uz njega. Čl. 9. st. 2., čl. 12. st. 2.
• u fontu s visinom slova (x-height) od najmanje 1,2 milimetra, ili najmanje 0,9 milimetara ako je najveća površina ambalaže manja od 80 četvornih centimetara. Čl. 13. st. 2. i 3., Prilog IV
• Naziv, neto količina i udio alkohola moraju biti istaknuti unutar istog vidnog polja. Čl. 13. st. 5.
• Ako navodite zemlju podrijetla prehrambenog proizvoda, a glavni sastojak potječe iz druge zemlje, zemlja podrijetla tog glavnog sastojka ili izjava koja navodi da se razlikuje. Članak 26. stavak 3.

Alergeni

Četrnaest razreda i ta jedna informacija kojoj nijedna rasprava o nosačima podataka nikada ne bi mogla parirati. Ako se formula promijeni, ovo polje određuje treba li opozvati tiskarski otisak.

• Navesti ih na popisu sastojaka, uz jasan upućivanje na naziv tvari ili proizvoda kako je navedeno u Prilogu II. Članak 21. stavak 1. točka a)
• Istaknite to ime korištenjem fonta koji ga jasno razlikuje od ostatka popisa, na primjer kroz font, stil ili boju pozadine. Članak 21. stavak 1. točka b)
• Ako uopće ne postoji popis sastojaka, upotrijebite riječ “Sadrži” praćenu nazivom kako je navedeno u Prilogu II. Čl. 21. st. 1.
• Obuhvatiti svih četrnaest kategorija iz Priloga II, od žitarica koje sadrže gluten do orašastih plodova, celera, gorušice, sezama, sulfita i lupina, pa sve do mekušaca, uz iznimke navedene u Prilogu za svaku stavku. Prilog II
• Za neprethodno zapakirane prehrambene proizvode, alergene tretirajte kao jedinu informaciju koju zahtijeva pravo EU-a, bez obzira na sve dodatne zahtjeve koje je propisala Vaša država članica. Članak 44. stavak 1. točka a)

Oznaka nutritivnih vrijednosti

Šest nutritivnih vrijednosti i jedna energetska vrijednost, u fiksnim jedinicama i fiksnom redoslijedu. To je najbliže strukturiranom skupu podataka u zakonodavstvu o hrani i ponovno se izračunava svaki put kad se recept promijeni.

• Navedite energetsku vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli. Članak 30. stavak 1.
• Možete, ako želite, dobrovoljno navesti informacije o mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama, polihidričnim alkoholima, škrobu, prehrambenim vlaknima ili vitaminima i mineralima navedenima u Prilogu XIII. dijelu A, pod uvjetom da su prisutni u značajnim količinama. Članak 30. stavak 2.
• Navedite vrijednosti u jedinicama mjere propisanim u Prilogu XV. Članak 32. stavak 1.
• Navesti ih na 100 grama ili 100 mililitara, ovisno o tome što također navodite po porciji. Članak 32. stavak 2.
• Moraju biti smješteni unutar istog vidnog polja, prikazani zajedno u jasnom formatu i, gdje je primjenjivo, redoslijedom utvrđenim u Prilogu XV. Čl. 34. st. 1.
• Koristiti tablični format s poravnanim brojkama gdje prostor dopušta, a linearni format samo gdje ne dopušta. Članak 34. stavak 2.

Prodaja na daljinu

Prodaja putem interneta znači da podatke morate navesti dvaput, a jedina informacija koju smijete zadržati prije kupnje je datum. Sve ostalo mora biti jasno vidljivo prije nego što itko plati.

• Osigurati sve obavezne informacije, osim datuma najranijeg isteka kvalitete ili roka upotrebe, prije dovršetka kupnje. Članak 14. stavak 1. točka a)
• Morate te informacije pružiti na mediju koji se koristi za ugovor na daljinu ili putem drugih prikladnih sredstava koje ste jasno naveli, a pri čemu ne smijete potrošaču naplatiti nikakve dodatne troškove. Članak 14. stavak 1. točka a)
• Osigurajte sve obavezne informacije, uključujući datum, u trenutku isporuke. Članak 14. stavak 1. točka b)
• Napomena o iznimci - pravilo o predkupnji ne primjenjuje se na prehrambene proizvode iz automatskih prodajnih uređaja ili automatiziranih poslovnih prostora. Čl. 14. st. 3.

Vino i elektronička etiketa

Ovo je jedini slučaj u kojem zakon EU o hrani dopušta da QR kod sadrži obavezne informacije. Također se navodi što stranica iza koda ne smije činiti, a ta dva zabrane predstavljaju kriterij nabave, a ne pitanje dizajna.

• Uključiti nutritivnu deklaraciju na vinu. Članak 119. stavak 1. točka h Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Navesti popis sastojaka. Članak 119. stavak 1. točka (i)
• Navesti rok trajanja ako je proizvod dealkoholiziran i ima preostali udio alkohola manji od 10 posto po zapremini. Članak 119. stavak 1. točka (j)
• Navesti energetsku vrijednost na ambalaži ili na priloženoj etiketi, pri čemu se te informacije mogu ograničiti na tu vrijednost i izraziti simbolom “E”, te učiniti cjelovitu nutritivnu deklaraciju dostupnom elektronički putem sredstava navedenih na ambalaži. Čl. 119. st. 4.
• Prikazati ovu elektroničku nutritivnu deklaraciju bez dodatnih informacija u svrhu prodaje ili marketinga, pritom ne prikupljajući niti prateći nikakve podatke o korisnicima. Članak 119. stavak 4.
• učiniti popis sastojaka dostupnim elektroničkim putem pod istim dvjema uvjetima, tj. bez praćenja i bez bilo kakvog prodajnog ili marketinškog sadržaja. Članak 119. stavak 5. točke (a) i (b)
• Navesti alergene izravno na ambalaži ili na naljepnici pričvršćenoj na nju, koristeći riječ “Sadrži” praćenu nazivom utvrđenim u Prilogu II Uredbi (EU) br. 1169/2011. Čl. 119. st. 5. točka c)
• Kodu mora biti pridružen stvarni naziv ili naslov propisan člankom 18. stavkom 1. Uredbe (EU) br. 1169/2011, budući da opći simbol kao što je ‘i’ ne ispunjava taj zahtjev. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 38
• Odmah i izravno usmjeriti čitatelja na obvezne informacije, bez obrasca, bez upita, bez koraka davanja suglasnosti i bez međustanične stranice. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 35
• Ne pružajte obavezne informacije putem vlastite web-stranice, koja obično sadrži komercijalni sadržaj i uglavnom prati svoje korisnike. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 30
• Nastaviti prodavati vino proizvedeno i označeno prije 8. prosinca 2023. dok se zalihe ne iscrpe, bez ponovnog označavanja. Uredba (EU) 2021/2117, članak 5. stavak 8.

Lanac opskrbe bez krčenja šuma

Od 30. prosinca 2026. podrijetlo sedam sirovina prestat će biti zemlja i postat će skup koordinata. Koordinate su na nekoliko razina više, zbog čega ova karta ima najduže vrijeme isporuke na cijeloj stranici.

• Provjerite sadrži li vaš proizvod govedinu, kakao, kavu, uljanu palmu, gumu, soju ili drvo, odnosno je li proizveden njihovom upotrebom. Uredba (EU) 2023/1115, Prilog I
• Ne stavljajte na tržište nijedan proizvod koji nije bez krčenja šuma, nije proizveden u skladu s relevantnim zakonodavstvom zemlje podrijetla i nije obuhvaćen izjavom o dužnoj skrbi ili pojednostavljenom deklaracijom. Članak 3.
• Ispunite dužnu skrb prije stavljanja proizvoda na tržište ili njegova izvoza, a ne nakon toga. Članak 4. stavak 1.
• Stavite izjavu o dužnoj skrbi na raspolaganje nadležnim tijelima putem informacijskog sustava prije stavljanja proizvoda na tržište ili njegova izvoza, čime preuzimate odgovornost za njezinu usklađenost. Članak 4. stavci 2. i 3.
• Čuvajte izjave pet godina od datuma podnošenja. Čl. 4. st. 3.
• Prikupljati i čuvati pet godina podatke o opisu i količini, zemlji podrijetla, uzvodnim dobavljačima i primateljima, kao i dovoljno uvjerljive i provjerljive informacije o odsutnosti krčenja šuma i zakonitoj proizvodnji. Čl. 9. st. 1. toč. (a) do (h)
• Zabilježiti geolokaciju svake parcele zemljišta na kojoj je sirovina proizvedena, zajedno s datumom ili razdobljem proizvodnje; u slučaju goveda, geolokacija se odnosi na sve gospodarstva na kojima su životinje bile držane. Članak 9. stavak 1. točka (d)
• Navesti te koordinate kao geografsku širinu i dužinu s najmanje šest decimalnih mjesta i kao poligon za površine veće od četiri hektara za sve sirovine osim goveda. Članak 2. točka 28.
• Provesti procjenu rizika i ne stavljati proizvode na tržište dok procjena ne pokaže da ne postoji rizik od neusklađenosti ili da postoji samo zanemariv rizik. Članak 10. stavak 1.
• Dokumentirati procjenu rizika, pregledavati je najmanje jednom godišnje i učiniti je dostupnom nadležnim tijelima na zahtjev. Članak 10. stavak 4.
• Poduzeti mjere ublažavanja rizika kada je rizik veći od neznatnog, od dodatne dokumentacije do neovisnih ispitivanja ili revizija. Članak 11. stavak 1.
• Kao najmanji ili mali sudionik primarnog tržišta, umjesto toga podnijeti jednokratnu pojednostavljenu izjavu i zadržati dodijeljeni identifikator izjave. Članak 4.a, dodan Uredbom (EU) 2025/2650

Rokovi

Rokovi koji se primjenjuju na prehrambene tvrtke. Prva tri su prošla i danas se provode; rokovi EUDR-a tek dolaze i bit će u potpunosti zamijenjeni u prosincu 2025.

1. 13. prosinca 2014.
   Primjenjuje se zakon o informacijama o hrani.

   Primjenjuje se Uredba (EU) br. 1169/2011. Obavezne informacije navedene u članku 9. stavku 1., alergeni istaknuti u popisu sastojaka u skladu s člankom 21(1), zemlja podrijetla kada bi njezino izostavljanje bilo zavaravajuće, u skladu s člankom 26(2)(a), i, u slučaju prodaje na daljinu, iste informacije prije sklapanja prodaje, u skladu s člankom 14(1)(a).

2. 13. prosinca 2016.
   Nutritivno označavanje postaje obavezno

   Kalorijska vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli postat će obavezni za većinu prethodno pakiranih namirnica (članak 30. stavak 1.). Od sada će etiketa sadržavati mali strukturirani skup podataka umjesto pukog kontinuiranog teksta, i upravo zato vrijednosti treba unijeti u dobro vođen sustav.

3. 8. prosinca 2023.
   Primjenjuje se vinska e-oznaka

   Popis sastojaka i nutritivna deklaracija postat će obvezni za vino, a oba se mogu dostaviti elektroničkim putem (članak 119. stavci 1., 4. i 5. Uredbe (EU) br. 1308/2013, umetnuto Uredbom (EU) 2021/2117). Vino proizvedeno i označeno prije tog datuma može se prodavati dok se zalihe ne iscrpe.

4. 19. prosinca 2025.
   EUDR se ponovno pojednostavljuje i odgađa.

   Uredba (EU) 2025/2650 zamjenjuje članak 38. Uredbe (EU) 2023/1115 u cijelosti, uvodi jednokratnu pojednostavljenu izjavu za mikro i male sudionike primarnog tržišta (članak 4a) i dodaje "sudionike sekundarnog tržišta" kao kategoriju. Molimo, pozivajte se na datume u zamjenskom članku, nikada u izvornom tekstu.

5. 30. prosinca 2026.
   EUDR se primjenjuje na sudionike na tržištu i trgovce.

   Govedo, kakao, kava, uljana palma, guma, soja i drvo smiju se stavljati na tržište samo ako su proizvedeni bez uzrokovanja krčenja šuma, u skladu sa zakonom zemlje podrijetla, i uz priloženu izjavu o dužnoj skrbi ili pojednostavljenu deklaraciju (čl. 3., čl. 4.). Ovo je opći rok za sve obuhvaćene Uredbom.

6. 30. lipnja 2027.
   Još šest mjeseci za najmlađu djecu

   Sudionici tržišta koji su fizičke osobe ili mikro- ili mala poduzeća i koji su kao takvi osnovani do 31. prosinca 2024. podliježu istim obvezama šest mjeseci kasnije (članak 38. stavak 3.). Ovo olakšanje ne odnosi se na proizvode koji su već obuhvaćeni Prilogom Uredbi (EU) br. 995/2010, a mikro poduzeće osnovano 2025. godine neće uopće imati koristi od njega.

7. Pet godina po programu
   Dosje o opskrbnom lancu se nastavlja

   Izjave o dužnoj pažnji čuvaju se pet godina od dana njihove predaje (članak 4. stavak 3.), dok se prateće informacije i dokazi čuvaju pet godina od dana stavljanja na tržište ili izvoza (članak 9. stavak 1.). Svaka pošiljka pokreće vlastiti petogodišnji rok.

8. Nije planirano donošenje zakonodavstva
   Prehrambeni proizvodi su izuzeti iz putovnice proizvoda.

   Članak 1. stavak 2. točke (a) i (b) Uredbe (EU) 2024/1781 isključuju hranu i krmiva, kako su definirani Uredbom (EZ) br. 178/2002, iz područja primjene Uredbe o ekodizajnu. Neće biti delegiranog akta niti obaveznog prehrambenog putovnice. Umjesto toga, sve navedeno proizlazi iz zakonodavstva o hrani i opskrbnom lancu.

Izvori

Dokumenti iz kojih je preuzet ovaj kontrolni popis i čemu svaki od njih služi. EUDR je izmijenjen; stoga biste se trebali pozivati na konsolidiranu verziju, a ne na tekst u izvornom obliku.

Kako pripremiti

Šest koraka, poredanih po redoslijedu isplate, od naljepnice koju ionako već tiskate do koordinata paketa koje još nemate.

1. Provjerite deklaraciju u skladu s člankom 9. stavkom 1.: Uzmite svoj najprodavaniji proizvod i provjerite stavke od (a) do (l). Ako informacija postoji samo u datoteci s rasporedom, zabilježite sustav u kojem bi se umjesto toga trebala pohraniti.
2. Pretvorite nutritivne vrijednosti i alergene u podatke: Energetsku vrijednost, zajedno sa šest nutritivnih vrijednosti i četrnaest kategorija, potrebno je unijeti u polja kako bi se promjenom recepta istog poslijepodneva vidjelo koji su proizvodi i tiriži pogođeni.
3. Rano odlučite o pitanju serije: Nutritivna vrijednost varira s usjevom, a podrijetlo s dobavljačem. Prije uvoza bilo čega odlučite za svaku liniju proizvoda treba li deklaracija biti na razini modela ili serije.
4. Za vino prvo razjasnite dvije zabrane: nema marketinškog sadržaja i nema praćenja na stranici iza koda. Pribavite pisanu potvrdu o obojem od svakog dobavljača, jer obavijest ne zahtijeva zaobilazni put preko privole.
5. Započnite EUDR postupak s trgovcima, a ne sa softverom: koordinate polja čuvaju se na farmi i prenose ih osobe koje nemaju razloga dijeliti ih, osim ako ugovor to ne zahtijeva. Ove pregovore traje dulje od bilo kakve implementacije softvera.
6. Pokrenite pilot-projekt s nekoliko proizvoda: besplatno se registrirajte, jednom postavite polja na ovom kontrolnom popisu i objavite nekoliko stvarnih proizvoda. Sastojci, alergeni i nutritivne vrijednosti postaju polja; podrijetlo se može pratiti sve do parcele; i ništa ne prati osobu koja skenira.