Matarvörulisti fyrir reglugerðir sem eru í gildi

Hvaða reglugerðir gilda um vöruna þína?

Merktu við reitinn sem á við. Flestar matvælafyrirtæki falla eingöngu undir fyrsta flokkinn; vín og sjö hráefni sem EUDR nær til bæta við öðrum og þriðja skyldubúnaði ofan á það.

• Þú selur fyrirfram pakkaða matvöru til lokaneytenda eða veitingaaðila; því gilda skyldubundnar upplýsingakröfur í heild. 9. gr. 1. mgr.
• Þú selur matvæli sem ekki eru fyrirpakkuð, eru pakkuð að ósk viðskiptavinarins, eða eru fyrirpakkuð til tafarlausrar sölu - í því tilviki gilda samkvæmt EES-reglum aðeins skylduskilmál um ofnæmisvalda; annað er falið í þjóðlegum ráðstöfunum. 44. gr. 1. mgr.
• Þú selur vörur í fjarsölu; upplýsingar skulu því veittar tvisvar: fyrir kaupin og við afhendingu. 14. gr. 1. mgr.
• Ef þú selur vín eða annað vínvörur, eru innihaldslýsing og næringarupplýsingar skyldubundnar og má, í sumum tilvikum, veita þær rafrænt. 119. gr. (1) reglugerðar (ESB) nr. 1308/2013
• Ef þú setur nautgripi, kakó, kaffi, olíupálma, gúmmí, soja eða timbur, eða vöru sem er unnin úr þeim, á markað ESB, gilda reglugerðirnar um þig. Reglugerð (ESB) 2023/1115, 3. grein og viðauki I

Það sem hvert forpakkað matvælaafurð verður að bera

Tólf skyldubundnar upplýsingar sem tilgreindar eru í 9. gr. 1. mgr., ásamt reglum um hvar þær skulu birtast og stærð þeirra. Þetta er sá hluti sem hefur verið í gildi síðan 2014 og sem vegabréf kemur ekki í stað.

• Nafn matarins. Greinin 9.1.a
• Innihaldslýsing. 9. gr. 1. mgr. b-liður
• Hvert innihaldsefni eða vinnsluhjálparefni sem er skráð í viðauka II eða er afleitt af því, sem getur valdið ofnæmi eða óþol og sem enn er til staðar í fullunninni vöru, jafnvel í breyttu formi. 9. gr. 1. mgr. c-liður
• Magn ákveðinna innihaldsefna eða flokka innihaldsefna. 9. gr. 1. mgr. d-liður
• Hrein magn fæðunnar. 9. gr. 1. mgr. e-liður
• best fyrir dagsetningu eða síðasta neysludagsetningu. 9. gr. 1. mgr. f-liður
• Sérstakar leiðbeiningar um geymslu eða notkun. 9. gr. 1. mgr. g-liður
• Nafn eða fyrirtækisheiti og heimilisfang matvælafyrirtækisins sem ber ábyrgð á upplýsingunum. 9. gr. 1. mgr. h-liður
• Upprunaland eða framleiðslustaður þar sem sleppt þessum upplýsingum gæti villt um, og, fyrir kjöt, CN-kóðar sem tilgreindir eru í viðauka XI. 9. gr. 1. mgr. liður i, 26. gr. 2. mgr.
• Notkunarleiðbeiningar, þar sem erfitt væri að nota matvælinn rétt án þeirra. 9. gr. 1. mgr. j-liður
• Raunverulegt áfengismagn í prósentum að rúmmáli fyrir drykki sem innihalda meira en 1,2% áfengis að rúmmáli. 9. gr. 1. mgr. k-liður
• Næringsupplýsingar. 9. gr. 1. mgr. l) liður
• Allt framangreint, í orðum og tölum, annaðhvort beint á umbúðunum eða á merkimiða sem festur er við þær. 2. mgr. 9. gr., 2. mgr. 12. gr.
• Í leturgerð með x-hæð að minnsta kosti 1,2 millimetra, eða að minnsta kosti 0,9 millimetra ef stærsta yfirborðssvæði umbúðanna er minna en 80 fermetrar. 13. gr. (2) og (3) og viðauki IV
• Heiti, nettóinnihald og áfengismagn innan sama sjónsviðs. 13. gr. 5. mgr.
• Þar sem upprunaland matarvörunnar er tilgreint og aðalhráefnið kemur annars staðar frá, skal tilgreina upprunaland þess aðalhráefnis eða koma fram að það sé annað. 26. gr. 3. mgr.

Ofnæmisvaldar

Fjórtán flokkar og sú eina upplýsingagrein sem engin umræða um gagnamiðla gæti nokkurn tíma jafnast á við. Ef formúla breytist, ákvarðar þetta svið hvort prentun þurfi að kalla til baka.

• Tala þau upp í innihaldslýsingu með skýrri tilvísun í heiti efnisins eða vörunnar eins og fram kemur í viðauka II. 21. gr. a. liður 1. mgr.
• Áhersla skal lögð á þetta nafn með leturgerð sem greinilega aðgreinir það frá restinni af listanum, til dæmis með leturgerð, stíl eða bakgrunnslit. 21. gr. 1. mgr. b-liður
• Ef engin innihaldslisti er til, skal nota orðið “Inniheldur” og á eftir því koma nafn úr viðauka II. 21. gr. (1)
• Náið til allra fjórtán flokka í viðauka II, allt frá kornvörum sem innihalda glúten til hnetna, sellerí, sinneps, sesamfræja, súlfíta og lupína, og síðan fram að mjölskeldum, með fyrirvara um undantekningar sem tilgreindar eru í viðaukanum fyrir hvern lið. Viðauki II
• Fyrir ófyrirpakkaðar matvörur skaltu telja ofnæmisvalda sem eina nauðsynlegu upplýsinguna samkvæmt lögum ESB, óháð frekari kröfum sem aðildarríki þitt kann að gera. 2. mgr. 44. gr. a-liður

Næringarupplýsingamiðillinn

Sex næringargildi og eitt orkugildi, gefin upp í föstum einingum og í föstu röð. Þetta er það sem næst er uppbyggðu gagnasafni í matvælalögum, og það er endurreiknað í hvert sinn sem uppskrift er breytt.

• Tilgreinið orkugildi og magn fitu, mettuðra fitusýra, kolvetna, sykurs, próteina og salts. 30. gr. 1. mgr.
• Þú mátt, ef þú vilt, sjálfviljugur taka með upplýsingar um ein- og fjölómettaðar fitusýrur, fjölsykrur, sterkju, fæðutrefjar eða þau vítamín og steinefni sem talin eru upp í viðauka XIII, hluta A, að því gefnu að þau séu til staðar í verulegu magni. 30. gr. 2. mgr.
• Takið gildin fram í mælieiningum sem tilgreindar eru í viðauka XV. 32. gr. 1. mgr.
• Tilgreinið þau á hvern 100 g eða hvern 100 ml, eftir því sem við á, og tilgreinið einnig gildi á skammti. 32. gr. 2. mgr.
• Þau skulu vera staðsett innan sama sjónsviðs, birt saman í skýru sniði og, þar sem við á, í þeirri röð sem kveðið er á um í viðauka XV. 34. gr. 1. mgr.
• Notaðu töflurit með samstilltum tölum þar sem pláss leyfir, og línurit eingöngu þar sem pláss er ekki nægilegt. 34. gr. 2. mgr.

Fjarsala

Að selja á netinu þýðir að veita upplýsingarnar tvisvar sinnum, og eina upplýsinga sem þú mátt halda eftir fyrir kaupin er dagsetningin. Allt annað verður að vera læsilegt áður en nokkur greiðir.

• Gera allar skyldubundnar upplýsingar, fyrir utan best-áður-dagsett eða síðasta-notkunardag, aðgengilegar áður en kaupin eru fullgerð. 14. gr. 1. mgr. a-liður
• Þú verður að veita þessar upplýsingar á miðlinum sem notaður er fyrir fjarsölusamninginn eða með öðrum viðeigandi hætti sem þú tilgreinir skýrt, án þess að rukka neytandann um aukakostnað fyrir það. 14. gr. 1. mgr. a-liður
• Gera allar skyldubundnar upplýsingar, þar með talið dagsetninguna, aðgengilegar við afhendingu. 14. gr. 1. mgr. b. liður
• Athugið undantekninguna - reglan um fyrirfram upplýsingagjöf gildir ekki um matvæli úr sjálfsölum eða á sjálfvirkum sölustöðum. 14. gr. 3. mgr.

Vín og rafræna merkimiðinn

Þetta er eini tilvik þar sem matvælalög ESB heimila að QR-kóði innihaldi skyldubundnar upplýsingar. Þar er einnig tilgreint hvað síðan á bak við kóðann má ekki gera, og þessi tvö banni teljast innkaupaskilyrði frekar en hönnunarmál.

• Innifela næringargreiningu á víninu. 119. gr. (1) h-liður reglugerðar (ESB) nr. 1308/2013
• Bæta við innihaldslýsingu. 119. gr. (1) liður (i)
• Setja best-áður-dagsetningu ef varan hefur verið afalkóhóluð og inniheldur minna en 10% af rúmmáli af eftirlíkóholu. 119. gr. (1) liður j)
• Tilgreina orkugildi á umbúðum eða merkimiða sem festur er á þær, þar sem upplýsingarnar geta takmarkast við þetta gildi og verið táknaðar með tákninu ‘E’, og gera fulla næringarupplýsingaskrá aðgengilega rafrænt með þeim hætti sem tilgreindur er á umbúðunum. 119. gr. 4. mgr.
• Birta þessa rafrænu næringargreiningu án frekari upplýsinga í sölu- eða markaðssetningarskyni, og forðast við það að safna eða rekja notendagögn. 119. gr. 4. mgr.
• Gera innihaldslista aðgengilegan rafrænt undir sömu tveimur skilyrðum, þ.e. án rekjanleika og án sölutengds eða markaðsefnis. 119. gr. (5) mgr. a) og b)
• Taka fram ofnæmisvalda beint á umbúðunum eða á merkimiða sem festur er á þær, með orðinu “Inniheldur” og síðan nafninu eins og fram kemur í viðauka II við reglugerð (ESB) nr. 1169/2011. 119. gr. 5. mgr. c liður
• Kóðanum verður að fylgja raunverulegur heiti eða fyrirsögn sem krafist er samkvæmt 18. gr. reglugerðar (ESB) nr. 1169/2011, þar sem almenn tákn, svo sem ‘i’, uppfylla ekki skilyrðið. Tilkynning C/2023/1190, spurning 38
• Leiðbeina lesandanum strax og beint að skyldubundnum upplýsingum, án eyðublaðs, án fyrirspurnar, án samþykkisstigs og án millisíðu. Tilkynning C/2023/1190, spurning 35
• Bjóðið ekki upp á nauðsynlegar upplýsingar í gegnum eigin vefsíðu, sem venjulega inniheldur viðskiptalegt efni og fylgist yfirleitt með notendum sínum. Tilkynning C/2023/1190, spurning 30
• Haldið áfram að selja vín sem framleitt og merkt var fyrir 8. desember 2023 þar til birgðir klárast, án endurmerkingar. Reglugerð (ESB) 2021/2117, 5. grein, 8. mgr.

Birgðakeðjur án skógarhöggs

Frá og með 30. desember 2026 mun uppruni sjö hráefna hætta að vera land og verða í staðinn samansafn hnitanna. Hnitin eru nokkrum stigum hærri uppi, og þess vegna hefur þessi kortið lengstu biðtíma á allri síðunni.

• Athugaðu hvort varan þín innihaldi nautakjöt, kakó, kaffi, olíupálma, gúmmí, soja eða timbur, eða hvort hún hafi verið framleidd með notkun þeirra. Reglugerð (ESB) 2023/1115, viðauki I
• Setjið ekki á markað neinn vöru sem er ekki án skógarhöggs, var ekki framleidd í samræmi við viðeigandi löggerð upprunaríkisins og er ekki háð ábyrgðaryfirliti um vandaða skoðun né einfaldri yfirlýsingu. 3. grein
• Uppfylltu skyldur þínar um vandaða athugun áður en vara er sett á markað eða flutt út, ekki eftir á. 4. gr. 1. mgr.
• Gera áreiðanleikakönnunaryfirlýsinguna aðgengilega fyrir viðeigandi yfirvöld í gegnum upplýsingakerfið áður en varan er sett á markað eða flutt út, og þar með tekur fyrirtækið ábyrgð á því að hún uppfylli kröfur. 2. og 3. mgr. 4. gr.
• Geymið yfirlýsingarnar í fimm ár frá dagsetningu innsendingar. 4. mgr. 4. gr.
• Safna og geyma í fimm ár upplýsingar um lýsingu og magn, upprunaland, uppstreymisbirgja og viðskiptavini, sem og nægar og staðfestanlegar upplýsingar um fjarveru skógarhöggs og lögmæta framleiðslu. 9. gr. 1. mgr. a-h liður
• Skrá landfræðilega staðsetningu hvers lóðar þar sem hráefnið var framleitt, ásamt dagsetningu eða tímabili framleiðslu; í tilviki nautgripa skal landfræðileg staðsetning vísa til allra búgarða þar sem dýrin voru haldin. 9. gr. 1. mgr. d-liður
• Tilgreina þessar hnit sem breiddarbaugs- og lengdarbaugsgildi með að minnsta kosti sex tölustöfum á eftir kommu og sem fjölhyrning fyrir svæði sem eru stærri en fjórir hektarar fyrir öll hráefni nema nautgripi. 2. gr. nr. 28
• Framkvæma áhættumat og setja engar vörur á markað fyrr en matið sýnir að engin hætta sé á brotum á kröfum, eða aðeins óveruleg hætta. 10. gr. 1. mgr.
• Skrá áhættumat, endurskoða það að minnsta kosti árlega og gera það aðgengilegt viðeigandi yfirvöldum eftir beiðni. 10. gr. 4. mgr.
• Grípa til aðgerða til að draga úr áhættu þegar áhættan er meiri en óveruleg, allt frá viðbótargögnum til óháðra kannana eða úttektar. 11. gr. 1. mgr.
• Sem minnsti eða lítill þátttakandi á frummarkaði skaltu í staðinn skila einu sinni einfaldri yfirlýsingu og varðveita úthlutaða yfirlýsingarauðkennið. 4. gr. a, bætt við með reglugerð (ESB) 2025/2650

Skilafrestir

Frestarnir sem skipta máli fyrir matvælafyrirtæki. Fyrstu þrír frestirnir hafa liðið og eru nú í gildi; EUDR-frestirnir eru enn framundan og munu taka fullkomlega við í desember 2025.

1. 13. desember 2014
   Lögin um fæðuupplýsingar gilda.

   Reglugerð (ESB) nr. 1169/2011 gildir. Skyldubundnar upplýsingar sem tilgreindar eru í 9. gr. (1), ofnæmisvaldar sem merktir eru í innihaldslýsingu í samræmi við grein 21(1), upprunaland þar sem sleppt yrði gæti villt neytendur, samkvæmt 26. gr. (2)(a), og, í tilviki fjarsölu, sömu upplýsingar fyrir kaupin eru gerð, samkvæmt 14. gr. (1)(a).

2. 13. desember 2016
   Næringsmerkingar munu verða skylda.

   Hitaeiningagildi og magn fitu, mettuðra fitusýra, kolvetna, sykurs, próteina og salts verða skyldubundin á flestum fyrirpakkaðri matvælum (30. gr. 1. mgr.). Frá og með nú verður merkimiði að innihalda lítið uppbyggt gagnasafn frekar en einungis samfelldan texta, og einmitt þess vegna þarf að skrá gildin í vel viðhaldið kerfi.

3. 8. desember 2023
   Vín-e-miðlæggið gildir

   Innihaldslisti og næringarupplýsingar verða skylda fyrir vín, og báðir má veita rafrænt (119. grein (1), (4) og (5) í Reglugerð (ESB) nr. 1308/2013, sem var bætt inn með Reglugerð (ESB) 2021/2117). Vínið sem framleitt var og merkt fyrir þann dag má selja þar til birgðir klárast.

4. 19. desember 2025
   EUDR er einfaldað og frestað enn á ný.

   Reglugerð (ESB) 2025/2650 kemur í stað 38. greinar reglugerðar (ESB) 2023/1115 í heild, kynnir einnota einfaldaða yfirlýsingu fyrir ör- og smáa þátttakendur á frummarkaði (4. gr. a) og bætir við flokknum "þátttakendur á annmarkaði". Vinsamlegast vísið til daganna í þeirri grein sem kemur í staðinn, aldrei í upprunalegu textanum.

5. 30. desember 2026
   EUDR gildir um markaðsaðila og kaupmenn.

   Kýr, kakó, kaffi, olíupalmar, gúmmí, soja og timbur má eingöngu setja á markað ef þau eru framleidd án þess að valda skógarhöggum, í samræmi við lög heimalandsins, og með fylgd yfirlýsingu um vandaða rannsóknarskyldu eða einfaldri yfirlýsingu (3. gr., 4. gr.). Þetta er almenn lokadagsetning fyrir alla þá sem reglugerðin nær til.

6. 30. júní 2027
   Aukalega sex mánuðir fyrir yngstu börnin

   Markaðsaðilar sem eru einstaklingar eða ör- eða smáfyrirtæki og sem höfðu verið stofnaðir sem slíkir fyrir 31. desember 2024 skulu sæta sömu skyldum sex mánuðum síðar (38. gr. 3. mgr.). Þessi undanþága gildir ekki um vörur sem þegar eru tilgreindar í viðauka reglugerðar (ESB) nr. 995/2010, og örfyrirtæki stofnað árið 2025 mun ekki uppfylla skilyrði fyrir hana.

7. Fimm ár á hvert forrit
   Skjalið um framboðskeðjuna heldur áfram

   Yfirlýsingar um nauðsynlega athugun eru varðveittar í fimm ár frá dagsetningu innsendingar þeirra (4. gr. 3. mgr.), en grunnupplýsingar og fylgiskjöl eru varðveitt í fimm ár frá dagsetningu markaðssetningar eða útflutnings (9. gr. 1. mgr.). Hver sending byrjar sinn eigin tímafrest.

8. Engin löggjöf er fyrirhuguð
   Matvæli eru undanskilin vöruskírteini.

   1. mgr. 1. gr. og b- og c-liður a-liðar 2. mgr. 1. gr. reglugerðar (ESB) 2024/1781 útiloka matvæli og fóður, eins og skilgreint er í reglugerð (EB) nr. 178/2002, frá gildissviði reglugerðarinnar um visthönnun. Ekki verður um fulltrúarathöfn né skyldubundið vegabréf fyrir matvæli að ræða. Í staðinn stafar allt ofangreint af löggjöf um matvæli og birgðakeðju.

Heimildir

Skjölin sem þessi athugunarlisti er tekinn úr og tilgangur hvers og eins þeirra. EUDR hefur verið breytt; þú ættir því að lesa samræmdu útgáfuna frekar en upprunalega textann.

Hvernig á að undirbúa

Sex skref, í þeirri röð sem þau skila sér, frá merkimiðanum sem þú prentar engu að síður til pakkaskilgreininganna sem þú átt enn ekki.

1. Skoða merkimiða samkvæmt 9. gr. 1. mgr.: Taktu sölumestu vöruna þína og farðu í gegnum atriði (a) til (l). Þar sem upplýsingaatriði er aðeins til í uppsetningarskrá skaltu skrá í hvaða kerfi það ætti að vera vistað í staðinn.
2. Umbreyttu næringargildum og ofnæmisvöldum í gögn: Orkugildi, ásamt sex næringargildum og fjórtán flokkum, þarf að skrá í reiti svo að breyting á uppskrift sjáist sama dag síðdegis hvaða vörur og prentlotur verða fyrir áhrifum.
3. Ákveðið snemma í lotuútgáfunni: Næringargildi breytast með uppskerunni, og uppruni breytist eftir birgi. Ákvedið fyrir hverja vörulínu hvort yfirlýsingin sé á gerðarlíkani eða lotustigi áður en þið flytjið neitt inn.
4. Fyrir vín, skýrið fyrst þær tvær banniákvæði: enginn markaðsefni og engin rekjanleiki á síðunni á bak við kóðann. Fáið skriflega staðfestingu á báðum frá hverjum birgi, þar sem tilkynningin krefst ekki samþykkis.
5. Byrjið EUDR-ferlið hjá smásöluaðilum, ekki hjá hugbúnaðinum: landamerkjapunkta er haldið á býlinu og þeim miðlað af fólki sem hefur enga ástæðu til að deila þeim nema samningur krefjist þess. Þessar samningaviðræður taka lengri tíma en innleiðing hvers konar kerfis.
6. Ræstið tilraunaverkefni með fáum vörum: Skráið ykkur ókeypis, setjið upp reitina í þessum athugunarlista einu sinni og birtið nokkrar raunverulegar vörur. Innihaldsefni, ofnæmisvaldar og næringargildi verða að reitum; uppruna má rekja beint til ákveðins lóðar; og ekkert rekjar þann sem skannar vöruna.