Kontrolna lista prehrambenih proizvoda za propise koji su trenutno na snazi

Koja pravila se primjenjuju na vaš proizvod?

Označite polje koje se primjenjuje. Većina prehrambenih preduzeća spada isključivo u prvu kategoriju; vino i sedam sirovina obuhvaćenih EUDR-om dodaju drugi i treći set obaveza na to.

• Prodajete prethodno zapakiranu hranu krajnjim potrošačima ili pružaocima usluga zajedničkog keteringa; stoga se obavezni zahtjevi za informacijama u potpunosti primjenjuju. Član 9. stavak 1.
• Prodajete prehrambene proizvode koji nisu unaprijed zapakirani, pakiraju se na zahtjev kupca ili su unaprijed zapakirani za neposrednu prodaju - u kojem slučaju je prema pravu EU obavezno samo označavanje alergena; ostalo je prepušteno nacionalnim mjerama. Član 44. stavak 1.
• Prodajete robu putem daljinske prodaje; stoga se informacije moraju dostaviti dvaput: prije kupovine i prilikom isporuke. Član 14. stavak 1.
• Ako prodajete vino ili drugi vinski proizvod, popis sastojaka i deklaracija o nutritivnoj vrijednosti su obavezni i u nekim slučajevima se mogu dostaviti putem elektroničkog medija. Član 119. stavak 1. Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Ako stavljate stoku, kakao, kafu, uljane palme, gumu, soju ili drvo, ili proizvod koji iz njih potiče, na tržište Unije, primjenjuje se EUDR. Uredba (EU) 2023/1115, član 3. i Prilog I

Ono što svaki prethodno zapakovan prehrambeni proizvod mora imati

Dvanaest obaveznih podataka navedenih u članu 9. stavku 1., zajedno s pravilima o tome gdje moraju biti istaknuti i o njihovoj veličini. Ovaj dio je na snazi od 2014. godine i pasoš ga ne zamjenjuje.

• Naziv hrane. Član 9. stav 1. tačka a)
• Popis sastojaka. Član 9. stavak 1. tačka b)
• Svaki sastojak ili pomoćno sredstvo za obradu navedeno u Prilogu II, ili izvedeno iz njih, koje može izazvati alergije ili netolerancije i koje je i dalje prisutno u gotovom proizvodu, čak i u izmijenjenom obliku. Član 9. stavak 1. tačka c)
• Količina određenih sastojaka ili kategorija sastojaka. Član 9. stavak 1. tačka (d)
• Neto količina hrane. Član 9. stavak 1. tačka e)
• Najbolje upotrijebiti do ili rok upotrebe. Član 9. stavak 1. tačka f)
• Specifične upute za skladištenje ili upotrebu. Članak 9. stavak 1. tačka (g)
• Ime ili poslovno ime i adresa operatera prehrambenog preduzeća odgovornog za informacije. Član 9. stavak 1. tačka h)
• Zemlja porijekla ili mjesto porijekla kada bi izostavljanje moglo biti obmanjujuće, i, za meso, CN kodove navedene u Prilogu XI. Član 9. stavak 1. tačka (i), Član 26. stavak 2.
• Upute za upotrebu, kada bi prehrambeni proizvod bilo teško pravilno upotrijebiti bez njih. Član 9. stavak 1. tačka (j)
• Stvarna alkoholna jačina u postotku po zapremini za pića koja prelaze 1,2 posto po zapremini. Član 9. stavak 1. tačka k)
• Nutritivna deklaracija. Član 9. stavak 1. tačka (l)
• Sve navedeno, riječima i brojevima, bilo izravno na pakovanju ili na naljepnici priloženoj uz njega. Član 9(2), Član 12(2)
• u fontu s visinom slova (x-height) od najmanje 1,2 milimetra, ili najmanje 0,9 milimetara ako je najveća površina ambalaže manja od 80 kvadratnih centimetara. Član 13. st. 2. i 3., Prilog IV
• Naziv, neto količina i sadržaj alkohola moraju biti istaknuti u istom vidnom polju. Član 13. stavak 5
• Ako navodite zemlju porijekla prehrambenog proizvoda, a glavni sastojak potiče iz druge zemlje, navodi se zemlja porijekla tog glavnog sastojka ili se navodi izjava da se radi o drugom sastojku. Član 26. stavak 3.

Alergeni

Četrnaest klasa i ta jedna informacija kojoj nijedna rasprava o nosačima podataka nikada ne bi mogla parirati. Ako se formula promijeni, ovo polje određuje da li se tiraž mora opozvati.

• Navesti ih na popisu sastojaka, uz jasnu referencu na naziv supstance ili proizvoda kako je navedeno u Prilogu II. Član 21. stavak 1. tačka (a)
• Istaknite ovo ime korištenjem fonta koji ga jasno razlikuje od ostatka popisa, na primjer vrstom fonta, stilom ili bojom pozadine. Član 21. stavak 1. tačka b)
• Ako uopće ne postoji popis sastojaka, upotrijebite riječ ‘Sadrži’ praćenu nazivom kako je navedeno u Prilogu II. Član 21. stavak 1.
• Obuhvatiti svih četrnaest klasa iz Priloga II, od žitarica koje sadrže gluten do orašastih plodova, celera, gorušice, susama, sulfita i lupina, pa sve do mekušaca, s izuzecima navedenim u Prilogu za svaku stavku. Prilog II
• Za neprethodno zapakirane prehrambene proizvode, tretirajte alergene kao jedinu informaciju koju zahtijeva pravo EU, bez obzira na bilo kakve dodatne zahtjeve koje je propisala vaša država članica. Članak 44. stavak 1. tačka (a)

Nutritivna deklaracija

Šest nutritivnih vrijednosti i jedna energetska vrijednost, u fiksnim jedinicama i fiksnom redoslijedu. To je najbliže strukturiranom skupu podataka u zakonodavstvu o hrani i ponovo se izračunava svaki put kad se recept promijeni.

• Navedite energetsku vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli. Član 30. stav 1.
• Možete, ako želite, dobrovoljno uključiti informacije o mononezasićenim i polinezasićenim masnim kiselinama, polihidričnim alkoholima, škrobu, prehrambenim vlaknima ili vitaminima i mineralima navedenim u Prilogu XIII, dio A, pod uslovom da su prisutni u značajnim količinama. Član 30. stavak 2
• Navedite vrijednosti u jedinicama mjere propisanim u Prilogu XV. Član 32(1)
• Navesti ih na 100 grama ili na 100 mililitara, a također navesti i vrijednost po porciji. Član 32. st. 2.
• Moraju biti smješteni u istom vidnom polju, prikazani zajedno u jasnom formatu i, gdje je primjenjivo, redoslijedom utvrđenim u Prilogu XV. Član 34. stavak 1.
• Koristiti tabelarni format s poravnanim brojevima gdje prostor dopušta, a linearni format samo gdje ne dopušta. Član 34. stavak 2.

Prodaja na daljinu

Prodaja putem interneta znači da podatke morate navesti dvaput, a jedini podatak koji smijete zadržati prije kupovine je datum. Sve ostalo mora biti jasno vidljivo prije nego što iko plati.

• Obavijestiti o svim obaveznim informacijama, osim datuma najprije upotrijebiti ili datuma isteka roka trajanja, prije konačne kupovine. Član 14. stav 1. tačka a)
• Morate pružiti ove informacije na mediju koji se koristi za ugovor na daljinu ili putem drugih prikladnih sredstava koje ste jasno naveli, bez naplate dodatnih troškova potrošaču. Član 14. stav 1. tačka a)
• Osigurajte sve obavezne informacije, uključujući datum, u trenutku isporuke. Član 14. stavak 1. tačka b)
• Napomena o izuzetku - pravilo o predprodaji se ne primjenjuje na prehrambene proizvode iz automatskih prodajnih uređaja ili automatiziranih poslovnih prostora. Član 14. st. 3.

Vino i elektronska etiketa

Ovo je jedini slučaj u kojem zakon EU o hrani dopušta da QR kod sadrži obavezne informacije. Također precizira što stranica iza koda ne smije činiti, a ta dva zabrana predstavljaju kriterij nabavke, a ne pitanje dizajna.

• Uključiti nutritivnu deklaraciju na vinu. Član 119. stavak 1. tačka h Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Navesti popis sastojaka. Član 119(1)(i)
• Navesti datum najkasnije upotrebe ako je proizvod dealkoholiziran i ima preostali sadržaj alkohola manji od 10 posto po zapremini. Član 119(1)(j)
• Navesti energetsku vrijednost na ambalaži ili na etiketi priloženoj uz nju, gdje se informacije mogu ograničiti na ovu vrijednost i izraziti simbolom ‘E’, te učiniti potpunu nutritivnu deklaraciju dostupnom elektronski putem metode navedene na ambalaži. Član 119(4)
• Prikazati ovu elektronsku nutritivnu deklaraciju bez dodatnih informacija u svrhu prodaje ili marketinga, uz uslov da se ne prikupljaju niti prate podaci o korisnicima. Član 119(4)
• Činiti popis sastojaka dostupnim elektronski pod istim dvjema uslovima, tj. bez praćenja i bez bilo kakvog prodajnog ili marketinškog sadržaja. Član 119. stavak (5) tačka (a) i (b)
• Navesti alergene direktno na pakovanju ili na etiketi priloženoj uz njega, koristeći riječ ‘Sadrži’ praćenu naznakom iz Priloga II Uredbi (EU) br. 1169/2011. Član 119(5)(c)
• Kodu mora biti pridružen stvarni naziv ili naslov propisan članom 18. stavkom 1. Uredbe (EU) br. 1169/2011, jer opći simbol kao što je ‘i’ ne ispunjava taj zahtjev. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 38
• Usmjeriti čitatelja odmah i izravno na obavezne informacije, bez obrasca, bez upita, bez koraka davanja pristanka i bez međustranice. Obavještenje C/2023/1190, Pitanje 35
• Ne pružajte obavezne informacije putem vlastite web stranice, koja obično sadrži komercijalni sadržaj i uglavnom prati svoje korisnike. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 30
• Nastaviti prodavati vino proizvedeno i označeno prije 8. decembra 2023. dok se zalihe ne iscrpe, bez ponovnog označavanja. Uredba (EU) 2021/2117, član 5. stavak 8.

Lanac snabdijevanja bez krčenja šuma

Od 30. decembra 2026. godine porijeklo sedam sirovina prestat će biti zemlja i postat će skup koordinata. Koordinate su na nekoliko nivoa više, zbog čega ova mapa ima najduže vrijeme isporuke na cijeloj stranici.

• Provjerite sadrži li vaš proizvod govedinu, kakao, kafu, uljanu palmu, gumu, soju ili drvo, ili je proizveden korištenjem istih. Uredba (EU) 2023/1115, Prilog I
• Ne stavljajte na tržište nijedan proizvod koji nije bez krčenja šuma, nije proizveden u skladu s relevantnim zakonodavstvom zemlje porijekla i nije pokriven izjavom o dužnoj pažnji ili pojednostavljenom deklaracijom. Član 3
• Ispunite dužnu pažnju prije stavljanja proizvoda na tržište ili njegove izvoza, a ne naknadno. Član 4. stavak 1.
• Stavite izjavu o dužnoj pažnji na raspolaganje nadležnim tijelima putem informacijskog sistema prije stavljanja proizvoda na tržište ili izvoza, čime preuzimate odgovornost za njenu usklađenost. Član 4. st. 2. i 3.
• Čuvati izjave pet godina od datuma podnošenja. Član 4. st. 3.
• Prikupljati i čuvati pet godina opis i količinu proizvoda, zemlju porijekla, uzlazne dobavljače i kupce, kao i dovoljno jasne i provjerljive informacije o odsustvu krčenja šuma i zakonitoj proizvodnji. Član 9. stav 1. tač. (a) do (h)
• Zabilježiti geolokaciju svake parcele zemljišta na kojoj je sirovina proizvedena, zajedno s datumom ili razdobljem proizvodnje; u slučaju goveda, geolokacija se odnosi na sve farme na kojima su životinje držane. Član 9. stavak 1. tačka (d)
• Navesti te koordinate kao geografsku širinu i dužinu s najmanje šest decimalnih mjesta i kao poligon za površine veće od četiri hektara za sve sirovine osim goveda. Član 2. stavak 28.
• Provesti procjenu rizika i ne staviti proizvod na tržište dok procjena ne potvrdi da ne postoji rizik, ili da postoji samo zanemariv rizik od neusklađenosti. Član 10. stavak 1.
• Dokumentovati procjenu rizika, pregledavati je najmanje jednom godišnje i učiniti je dostupnom nadležnim tijelima na zahtjev. Član 10. stavak 4.
• Poduzeti mjere za ublažavanje rizika kada je rizik veći od neznatnog, u rasponu od dodatne dokumentacije do nezavisnih ispitivanja ili revizija. Član 11. stavak 1.
• Kao najmanji ili mali sudionik primarnog tržišta, umjesto toga podnijeti jednokratnu pojednostavljenu izjavu i zadržati dodijeljeni identifikator izjave. Član 4a, dodan Uredbom (EU) 2025/2650

Rokovi

Rokovi koji se primjenjuju na prehrambene djelatnosti. Prva tri su prošla i sada se provode; rokovi EUDR-a tek dolaze i bit će u potpunosti zamijenjeni u decembru 2025.

1. 13. decembar 2014.
   Primjenjuje se zakon o informacijama o hrani.

   Primjenjuje se Uredba (EU) br. 1169/2011. Obavezne informacije navedene u članku 9. stavku 1., alergeni istaknuti u popisu sastojaka u skladu s člankom 21(1), zemlja porijekla gdje bi njeno izostavljanje bilo obmanjujuće, u skladu sa člankom 26(2)(a), i, u slučaju prodaje na daljinu, iste informacije prije sklapanja kupovine, u skladu sa člankom 14(1)(a).

2. 13. decembar 2016.
   Nutritivno označavanje postaje obavezno

   Kalorijska vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli postat će obavezni za većinu prethodno pakiranih namirnica (članak 30. stavak 1.). Od sada etiketa će sadržavati mali strukturirani skup podataka umjesto pukog kontinuiranog teksta, što je upravo razlog zašto se vrijednosti moraju upravljati unutar dobro organiziranog sistema.

3. 8. decembar 2023.
   Primjenjuje se vinska e-oznaka

   Popis sastojaka i nutritivna deklaracija postaju obavezni za vino, a oba se mogu dostaviti elektronski (član 119. stavci 1, 4 i 5 Uredbe (EU) br. 1308/2013, umetnuto Uredbom (EU) 2021/2117). Vino proizvedeno i označeno prije tog datuma može se prodavati dok se zalihe ne iscrpe.

4. 19. decembar 2025.
   EUDR će biti još jednom pojednostavljen i odgođen.

   Uredba (EU) 2025/2650 zamjenjuje član 38. Uredbe (EU) 2023/1115 u cijelosti, uvodi jednokratnu pojednostavljenu deklaraciju za mikro i male sudionike primarnog tržišta (članak 4a) i dodaje 'sudionike sekundarnog tržišta' kao novu kategoriju. Molimo vas da se pozivate na datume navedene u zamjenskom članku, a nikada u izvornom tekstu.

5. 30. decembar 2026.
   EUDR se primjenjuje na sudionike na tržištu i trgovce.

   Goveda, kakao, kafa, uljana palma, guma, soja i drvo mogu se staviti na tržište samo ako su proizvedeni bez uzrokovanja krčenja šuma, u skladu sa zakonom zemlje porijekla, i uz priloženu izjavu o dužnoj pažnji ili pojednostavljenu deklaraciju (član 3, član 4). Ovo je opći rok za sve obuhvaćene Uredbom.

6. 30. juni 2027.
   Još šest mjeseci za najmlađu djecu

   Učesnici na tržištu koji su fizička lica ili mikro- ili mala preduzeća i koji su kao takvi osnovani do 31. decembra 2024. podliježu istim obavezama šest mjeseci kasnije (član 38. stav 3.). Ovo olakšanje se ne odnosi na proizvode koji su već obuhvaćeni Prilogom Uredbi (EU) br. 995/2010, a mikro-preduzeće osnovano 2025. godine neće uopće imati koristi od njega.

7. Pet godina po programu
   Dosje lanca snabdijevanja se nastavlja

   Izjave o dužnoj pažnji čuvaju se pet godina od datuma njihove predaje (član 4. stav 3), dok se prateće informacije i dokazi čuvaju pet godina od datuma stavljanja na tržište ili izvoza (član 9. stav 1). Svaka pošiljka pokreće vlastiti petogodišnji rok.

8. Nije planirano donošenje zakonodavstva
   Prehrambeni proizvodi su izuzeti iz pasoša proizvoda.

   Član 1(2)(a) i (b) Uredbe (EU) 2024/1781 isključuju hranu i stočnu hranu, kako je definirano Uredbom (EZ) br. 178/2002, iz područja primjene Uredbe o ekodizajnu. Neće biti delegiranog akta niti obaveznog pasoša hrane. Umjesto toga, sve navedeno proizlazi iz zakonodavstva o hrani i lancu snabdijevanja.

Izvori

Dokumenti iz kojih je izvedena ova kontrolna lista i čemu svaki od njih služi. EUDR je izmijenjen; stoga biste trebali pročitati konsolidiranu verziju umjesto teksta u izvornom obliku.

Kako pripremiti

Šest koraka, poredanim po redu isplativosti, od naljepnice koju ionako štampate do koordinata paketa koje još nemate.

1. Provjerite deklaraciju u skladu sa člankom 9. stavkom 1: Uzmite svoj najprodavaniji proizvod i provjerite tačke (a) do (l). Ako informacija postoji samo u datoteci rasporeda, zabilježite sistem u kojem bi trebala biti pohranjena.
2. Pretvorite nutritivne vrijednosti i alergene u podatke: Energetska vrijednost, zajedno sa šest nutritivnih vrijednosti i četrnaest kategorija, treba biti unesena u polja kako bi se promjena u receptu vidjela istog popodneva, a da se utvrdi koji su proizvodi i tiriži pogođeni.
3. Rano odlučite o pitanju serije: Nutritivna vrijednost varira s berbom; porijeklo varira s dobavljačem. Prije nego što išta uvezete, odlučite za svaku liniju proizvoda da li se informacija treba pohraniti na nivou modela ili serije.
4. Za vino, prvo razjasnite dvije zabrane: zabrana marketinškog sadržaja i zabrana praćenja na stranici iza koda. Od svakog dobavljača pribavite pisanu potvrdu o obje zabrane, jer obavještenje ne ostavlja prostora za zaobilaženje putem pristanka.
5. Započnite EUDR proces sa trgovcima, a ne sa softverom: koordinate parcele zemljišta se čuvaju na farmi i prosljeđuju ih osobe koje nemaju razloga da ih dijele, osim ako ugovor to ne zahtijeva. Ove pregovore je potrebno duže vrijeme da se održe nego što je potrebno za pokretanje bilo kojeg sistema.
6. Pokrenite pilot-fazu s nekoliko proizvoda: besplatno se registrujte, jednom postavite polja na ovom kontrolnom spisku i objavite nekoliko stvarnih proizvoda. Sastojci, alergeni i nutritivne vrijednosti postaju polja; porijeklo se može pratiti sve do parcele; i ništa ne prati osobu koja skenira proizvod.