Hộ chiếu sản phẩm kỹ thuật số dành cho thực phẩm

Không bắt buộc phải có giấy chứng nhận đối với thực phẩm, nhưng có nhiều dữ liệu

Không có luật nào quy định bắt buộc phải có thẻ thông tin sản phẩm kỹ thuật số cho thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều thông tin được ghi trên thẻ này thực tế đã được pháp luật về thực phẩm yêu cầu ngay từ hiện nay. Với Transpareo, quý vị chỉ cần cập nhật các thông tin này một lần và hiển thị chúng thông qua mã QR, bằng ngôn ngữ của người đọc.

Cơ sở pháp lý

Quy định về thiết kế sinh thái là cơ sở ### pháp lýcho thẻ thông tin sản phẩm. Tuy nhiên, quy định này đã loại trừ rõ ràng thực phẩm và thức ăn chăn nuôiArticle 1(2), points (a) and (b), Regulation (EU) 2024/1781This Regulation applies to any physical goods that are placed on the market or put into service, including components and intermediate products. However, it does not apply to: (a) food as defined in Article 2 of Regulation (EC) No 178/2002; (b) feed as defined in Article 3(4) of Regulation (EC) No 178/2002; […]. Do đó, đối với thực phẩm, không có văn bản pháp luật ủy quyền, không có thời hạn cấp thẻ và không cần đăng ký vào Sổ đăng ký của Liên minh Châu Âu.

Các nghĩa vụ được đề cập trên trang này xuất phát từ ba lĩnh vực pháp lý khác. Luật thực phẩm quy định về nhãn mác, luật bao bì quy định về bao bì và Quy định về phá rừng quy định về nguồn gốc. Hầu hết các quy định này đã có hiệu lực từ nay.

Những quy định hiện đã có hiệu lực

Kể từ ngày 13 tháng 12 năm 2014, Nghị định về Thông tin Thực phẩm đã có hiệu lực. Kể từ đó, mọi sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn đều phải ghi đầy đủ các thông tin bắt buộcArticle 9(1), Regulation (EU) No 1169/2011In accordance with Articles 10 to 35 and subject to the exceptions contained in this Chapter, indication of the following particulars shall be mandatory: (a) the name of the food; (b) the list of ingredients; […] (l) a nutrition declaration. trên bao bì. 14 chất gây dị ứng được làm nổi bật trong danh sách thành phầnArticle 21(1), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the rules adopted under Article 44(2), the particulars referred to in point (c) of Article 9(1) shall meet the following requirements: (a) they shall be indicated in the list of ingredients in accordance with the rules laid down in Article 18(1), with a clear reference to the name of the substance or product as listed in Annex II; and (b) the name of the substance or product as listed in Annex II shall be emphasised through a typeset that clearly distinguishes it from the rest of the list of ingredients, for example by means of the font, style or background colour. […]. Kể từ ngày 13 tháng 12 năm 2016, việc công bố thông tin dinh dưỡngArticle 30(1), Regulation (EU) No 1169/2011The mandatory nutrition declaration shall include the following: (a) energy value; and (b) the amounts of fat, saturates, carbohydrate, sugars, protein and salt. […] cũng trở thành quy định bắt buộc.

Trong hơn mười năm qua, nhãn thực phẩm luôn hiển thị một bộ dữ liệu nhỏ và cố định.

Các đơn vị bán hàng trực tuyến phải hiển thị những thông tin tương tự trước khi hoàn tất giao dịch mua hàngArticle 14(1), point (a), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the information requirements laid down in Article 9, in the case of prepacked foods offered for sale by means of distance communication: (a) mandatory food information, except the particulars provided in point (f) of Article 9(1), shall be available before the purchase is concluded and shall appear on the material supporting the distance selling or be provided through other appropriate means clearly identified by the food business operator. […]. Trong hệ thống Transpareo, các thông tin này được tập trung tại một nơi duy nhất. Cửa hàng trực tuyến của quý vị sẽ truy xuất chúng thông qua API từ cùng một bộ dữ liệu như trên nhãn sản phẩm.

Rượu vang đi đầu

Kể từ ngày 8 tháng 12 năm 2023, rượu vang phải có danh sách thành phần và thông tin dinh dưỡng. Cả hai đều có thể được cung cấp dưới dạng điện tử, chủ yếu thông qua mã QR. Trên nhãn sản phẩm sẽ chỉ còn hiển thị lượng calo và các chất gây dị ứng.

Trang web liên kết với mã QR phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt. Trang web này khôngArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […] được thu thập hoặc theo dõi dữ liệu người dùngArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […]. Đồng thời, trang web cũng khôngArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. được hiển thịArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. các thông tin này cùng với quảng cáoArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked..

Kể từ ngày 18 tháng 3 năm 2026, Gói quy định về rượu vang của EU có hiệu lực. Ủy ban châu Âu hiện có quyền quy định một biểu tượng chung để chỉ dẫn đến nhãn điện tử (E-Label). Kể từ ngày 19 tháng 9 năm 2027, danh sách thành phần và thông tin dinh dưỡng sẽ không còn bắt buộc đối với rượu vang chỉ dành cho xuất khẩu.

Transpareo không hiển thị quảng cáo trên thẻ thông tin và không theo dõi người đọc qua trình duyệt. Với tư cách là doanh nghiệp, quý vị tự chịu trách nhiệm về những nội dung được đăng tải trên trang web.

Tiếp theo là chuỗi cung ứng

Kể từ ngày 30 tháng 12 năm 2026, Quy định về phá rừng sẽ có hiệu lựcArticle 38(2), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Subject to paragraph 3 of this Article, Articles 3 to 13, Articles 16 to 24 and Articles 26, 31 and 32 shall apply from 30 December 2026.. Nghị định này áp dụng cho các mặt hàng: gia súc, ca cao, cà phê, cọ dầu, cao su, đậu nành và gỗ. Người đầu tiên đưa các sản phẩm này vào lưu thông tại EU phải nộp Tuyên bố tuân thủ. Nội dung này bao gồm việc xác định vị trí địa lý của tất cả các thửa đấtArticle 9(1), point (d), Regulation (EU) 2023/1115Operators shall collect information, documents and data which demonstrate that the relevant products comply with Article 3. For this purpose, the operator shall collect, organise and keep for five years from the date of the placing on the market or of the export of the relevant products the following information, accompanied by evidence, relating to each relevant product: […] (d) the geolocation of all plots of land where the relevant commodities that the relevant product contains, or has been made using, were produced, as well as the date or time range of production; […] nơi nguyên liệu thô được trồng.

Đối với các khu đất có diện tích trên bốn héc-ta, cần phải xác định hình đa giácArticle 2, point (28), Regulation (EU) 2023/1115For the purposes of this Regulation, the following definitions apply: […] ‘geolocation’ means the geographical location of a plot of land described by means of latitude and longitude coordinates corresponding to at least one latitude and one longitude point and using at least six decimal digits; for plots of land of more than four hectares used for the production of the relevant commodities other than cattle, this shall be provided using polygons with sufficient latitude and longitude points to describe the perimeter of each plot of land;, trừ trường hợp gia súc. Các doanh nghiệp siêu nhỏ và nhỏ sẽ phải tuân thủ quy định này vào ngày 30 tháng 6 năm 2027Article 38(3), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Except as regards the products covered by the Annex to Regulation (EU) No 995/2010, for operators, whether natural persons or micro- or small undertakings within the meaning of Article 3(1) or Article 3(2), first subparagraph, respectively, of Directive 2013/34/EU, irrespective of their legal form, who were established as such by 31 December 2024, the Articles referred to in paragraph 2 of this Article shall apply from 30 June 2027.. Những ai tham gia chế biến sâu hoặc kinh doanh không cần nộp bản tuyên bố riêng. Họ chỉ cần ghi rõ đã nhận hàng hóa từ ai và giao hàng cho ai.

Kể từ ngày 30 tháng 12 năm 2027, cà phê hòa tan và lưỡi bò đông lạnh cũng sẽ được đưa vào phạm vi áp dụng. Các bao bì chứa sản phẩm khác không thuộc phạm vi điều chỉnh của quy định này.

Yêu cầu đối với bao bì

Kể từ ngày 12 tháng 8 năm 2026, Quy định về bao bì sẽ có hiệu lực. Các quy định về ghi nhãn sẽ được áp dụng sau đó. Hệ thống ghi nhãn hài hòa nhằm mục đích phân loạiArticle 12(1), Regulation (EU) 2025/40From 12 August 2028 or 24 months from the date of entry into force of the implementing acts adopted pursuant to paragraphs 6 or 7 of this Article, whichever is the latest, packaging placed on the market shall be marked with a harmonised label containing information on its material composition in order to facilitate consumer sorting. […] sẽ có hiệu lực sớm nhất từ ngày 12 tháng 8 năm 2028. Việc này phụ thuộc vào các văn bản pháp lý thi hành mà Ủy ban Châu Âu vẫn chưa ban hành. Bao bì tái sử dụng sẽ phải dán nhãn riêng và gắn phương tiện lưu trữ dữ liệu sớm nhất từ ngày 12 tháng 2 năm 2029.

Những thông tin quý vị sẽ tìm thấy trên trang này

Phần dưới đây trình bày các mốc thời gian, vai trò và dữ liệu liên quan đến quy định về thực phẩm và chống phá rừng. Tiếp theo là danh sách kiểm tra để tải xuống, các nguồn thông tin chính thức và những câu hỏi thường gặp nhất từ các nhà sản xuất thực phẩm. Khi một thuật ngữ được gạch chân và đánh dấu chấm, chỉ cần nhấp vào đó là quý vị sẽ xem được nội dung văn bản luật.

Từ các quy định đến Hộ chiếu sản phẩm

Hình ảnh dưới đây trình bày các quy định áp dụng cho sản phẩm thực phẩm của quý vị bằng màu xám. Các dữ liệu mà quý vị vốn đã phải cập nhật sẽ được hiển thị bằng màu xanh ngọc. Màu xanh dương là Hộ chiếu sản phẩm Transpareo, giúp mỗi người đọc xem được phần thông tin liên quan đến mình.

Ba rào cản lớn nhất trong thực tiễn

1. Mọi thông tin đều thay đổi theo từng lô hàng: Giá trị dinh dưỡng thay đổi theo vụ thu hoạch, nguồn gốc thay đổi theo nhà cung cấp. Việc thu hồi sản phẩm luôn chỉ liên quan đến các lô hàng cụ thể. Do đó, một trang sản phẩm duy nhất không thể mô tả chính xác những gì khách hàng đã mua. Trong Transpareo, quý vị quản lý hồ sơ theo từng lô hàng.
2. Thông tin tọa độ trải qua nhiều khâu trung gian: Thông tin định vị địa lý được biết đến tại cơ sở sản xuất nguyên liệu thô. Thông tin này được truyền qua các nhà phân phối, những người chỉ cung cấp khi hợp đồng yêu cầu. Quá trình đàm phán này thường kéo dài hơn cả thời gian triển khai một phần mềm. Thông qua yêu cầu gửi đến nhà cung cấp trên Transpareo, quý vị còn có thể tiếp cận được cả các nhà cung cấp cấp trên của nhà cung cấp hiện tại.
3. Công thức sản phẩm thay đổi nhanh hơn cả bản in: Một công thức mới mang lại các giá trị dinh dưỡng mới, có thể kèm theo các chất gây dị ứng mới và một đợt in mới. Trong Transpareo, các lô hàng mới sẽ hiển thị các giá trị mới ngay trong cùng ngày. Các lô hàng trước đó vẫn giữ nguyên các giá trị đã được sử dụng khi sản xuất.

Thông tin thêm: DPP thúc đẩy quá trình số hóa và Cách dữ liệu được tích hợp vào Hộ chiếu sản phẩm.