Цифровой паспорт продукта для продуктов питания

Для продуктов питания не требуется паспорт, но требуется предоставить много данных

Законодательство не предписывает наличие цифрового паспорта продукта для пищевых продуктов. Однако многие данные, содержащиеся в таком паспорте, уже сегодня требуются в соответствии с законодательством о пищевых продуктах. С помощью Transpareo вы вводите эти данные один раз и отображаете их в виде QR-кода на языке читателя.

Нормативно-правовая база

Основой для создания паспорта продукции служит Регламент об экодизайне. Он прямо исключает из своего применения пищевые продукты и корма для животныхArticle 1(2), points (a) and (b), Regulation (EU) 2024/1781This Regulation applies to any physical goods that are placed on the market or put into service, including components and intermediate products. However, it does not apply to: (a) food as defined in Article 2 of Regulation (EC) No 178/2002; (b) feed as defined in Article 3(4) of Regulation (EC) No 178/2002; […]. Поэтому в отношении пищевых продуктов не существует ни делегированного правового акта, ни срока действия паспорта, ни записи в реестре ЕС.

Обязательства, описанные на этой странице, вытекают из трёх других областей права. Законодательство о пищевых продуктах регулирует маркировку, законодательство об упаковке - упаковку, а Регламент о вырубке лесов - происхождение. Большая часть этих положений действует уже сегодня.

Что действует уже сегодня

С 13 декабря 2014 года действует Регламент об информации о пищевых продуктах. С тех пор на упаковке каждого фасованного пищевого продукта указывается обязательная информацияArticle 9(1), Regulation (EU) No 1169/2011In accordance with Articles 10 to 35 and subject to the exceptions contained in this Chapter, indication of the following particulars shall be mandatory: (a) the name of the food; (b) the list of ingredients; […] (l) a nutrition declaration.. 14 аллергенов выделены в списке ингредиентовArticle 21(1), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the rules adopted under Article 44(2), the particulars referred to in point (c) of Article 9(1) shall meet the following requirements: (a) they shall be indicated in the list of ingredients in accordance with the rules laid down in Article 18(1), with a clear reference to the name of the substance or product as listed in Annex II; and (b) the name of the substance or product as listed in Annex II shall be emphasised through a typeset that clearly distinguishes it from the rest of the list of ingredients, for example by means of the font, style or background colour. […]. С 13 декабря 2016 года также стала обязательной декларация пищевой ценностиArticle 30(1), Regulation (EU) No 1169/2011The mandatory nutrition declaration shall include the following: (a) energy value; and (b) the amounts of fat, saturates, carbohydrate, sugars, protein and salt. […].

Уже более десяти лет на этикетке пищевого продукта указывается небольшой фиксированный набор данных.

Те, кто осуществляет онлайн-продажи, отображают ту же информацию до завершения покупкиArticle 14(1), point (a), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the information requirements laid down in Article 9, in the case of prepacked foods offered for sale by means of distance communication: (a) mandatory food information, except the particulars provided in point (f) of Article 9(1), shall be available before the purchase is concluded and shall appear on the material supporting the distance selling or be provided through other appropriate means clearly identified by the food business operator. […]. В системе Transpareo все эти данные хранятся в одном месте. Ваш интернет-магазин считывает их через API из того же набора данных, что и в паспорте.

Вино - первопроходец

С 8 декабря 2023 года на вине указывается список ингредиентов и информация о пищевой ценности. Обе эти сведения могут предоставляться в электронном виде, как правило, посредством QR-кода. На этикетке при этом остаются данные о калорийности и аллергенах.

К веб-странице, доступной по сканированию кода, применяются строгие правила. Она неArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […] должна собирать или отслеживать данные пользователейArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […]. Кроме того, она неArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. должна отображатьArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. эту информацию вместе с рекламойArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked..

С 18 марта 2026 года вступает в силу «Винный пакет» ЕС. Теперь Комиссия вправе установить единый символ для указания на электронную этикетку. С 19 сентября 2027 года перечень ингредиентов и пищевая ценность не будут указываться на вине, предназначенном исключительно для экспорта.

Transpareo не показывает рекламу за «паспортом» и не отслеживает читателей в браузере. Вы, как предприниматель, несете полную ответственность за то, что публикуете на сайте.

Далее следует цепочка поставок

С 30 декабря 2026 года вступает в силу Регламент о вырубке лесовArticle 38(2), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Subject to paragraph 3 of this Article, Articles 3 to 13, Articles 16 to 24 and Articles 26, 31 and 32 shall apply from 30 December 2026.. Оно распространяется на крупный рогатый скот, какао, кофе, масличную пальму, каучук, сою и древесину. Лицо, первым вводящее такие продукты в оборот в ЕС, обязано подать декларацию о соблюдении должной осмотрительности. Это включает геолокализацию всех земельных участковArticle 9(1), point (d), Regulation (EU) 2023/1115Operators shall collect information, documents and data which demonstrate that the relevant products comply with Article 3. For this purpose, the operator shall collect, organise and keep for five years from the date of the placing on the market or of the export of the relevant products the following information, accompanied by evidence, relating to each relevant product: […] (d) the geolocation of all plots of land where the relevant commodities that the relevant product contains, or has been made using, were produced, as well as the date or time range of production; […], на которых было выращено сырьё.

Для участков площадью более четырёх гектаров требуется полигонArticle 2, point (28), Regulation (EU) 2023/1115For the purposes of this Regulation, the following definitions apply: […] ‘geolocation’ means the geographical location of a plot of land described by means of latitude and longitude coordinates corresponding to at least one latitude and one longitude point and using at least six decimal digits; for plots of land of more than four hectares used for the production of the relevant commodities other than cattle, this shall be provided using polygons with sufficient latitude and longitude points to describe the perimeter of each plot of land;, за исключением крупного рогатого скота. Микро- и малые предприятия присоединятся к требованиям 30 июня 2027 годаArticle 38(3), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Except as regards the products covered by the Annex to Regulation (EU) No 995/2010, for operators, whether natural persons or micro- or small undertakings within the meaning of Article 3(1) or Article 3(2), first subparagraph, respectively, of Directive 2013/34/EU, irrespective of their legal form, who were established as such by 31 December 2024, the Articles referred to in paragraph 2 of this Article shall apply from 30 June 2027.. Лица, занимающиеся переработкой или торговлей, не подают собственной декларации. Они фиксируют, от кого получили товар и кому его поставляют.

С 30 декабря 2027 года к перечню добавятся растворимый кофе и замороженные говяжьи языки. Упаковки, в которых находится другой продукт, не подпадают под действие данного постановления.

Требования к упаковке

С 12 августа 2026 года вступает в силу Постановление об упаковке. ### Требования кеё маркировке вступят в силу позднее. Гармонизированная маркировка для сортировкиArticle 12(1), Regulation (EU) 2025/40From 12 August 2028 or 24 months from the date of entry into force of the implementing acts adopted pursuant to paragraphs 6 or 7 of this Article, whichever is the latest, packaging placed on the market shall be marked with a harmonised label containing information on its material composition in order to facilitate consumer sorting. […] начнёт действовать не ранее 12 августа 2028 года. Её введение зависит от подзаконных актов, которые Комиссия ещё не приняла. Многоразовая упаковка будет снабжаться собственной этикеткой и носителем данных не ранее 12 февраля 2029 года.

Что вы найдёте на этой странице

Ниже приведены сроки, роли и данные, требуемые законодательством в сфере пищевых продуктов и борьбы с обезлесением. Далее представлены контрольный список для скачивания, официальные источники и наиболее часто задаваемые вопросы производителей пищевых продуктов. Если термин подчеркнут пунктирной линией, при нажатии на него отобразится текст закона.

От правил к паспорту

На схеме правила, касающиеся ваших пищевых продуктов, обозначены серым цветом. Бирюзовым цветом выделены данные, которые вы и так уже ведёте. Синим цветом обозначен паспорт продукта Transpareo, который показывает каждому читателю его часть информации.

Три основных препятствия на практике

1. Все зависит от конкретной партии: пищевая ценность меняется в зависимости от урожая, а происхождение - от поставщика. Отзыв продукции всегда касается определённых партий. Таким образом, одна страница продукта не отражает того, что именно приобрел покупатель. В Transpareo вы ведёте паспорт по каждой партии.
2. Координаты находятся на нескольких уровнях: геопозицию знает предприятие, на котором выращивается сырьё. Эта информация передаётся через дистрибьюторов, которые раскрывают её только в том случае, если этого требует договор. Эти переговоры зачастую занимают больше времени, чем внедрение программного обеспечения. С помощью запроса к поставщику в Transpareo вы также можете связаться с подпоставщиками вашего поставщика.
3. Рецептуры меняются быстрее, чем макеты для печати: новая рецептура влечёт за собой новые показатели питательной ценности, возможно, новые аллергены и новый тираж печатной продукции. В Transpareo новые партии отображают обновлённые значения в тот же день. Предыдущие партии сохраняют значения, с которыми они были произведены.

Подробнее об этом: DPP стимулирует переход на цифровые технологии и Как данные поступают в паспорт продукта.