Pārtikas produktu pārbaudes saraksts: šobrīd spēkā esošie pienākumi

Kādi noteikumi attiecas uz jūsu produktu?

Atzīmējiet to, kas attiecas uz jūsu uzņēmumu. Lielākā daļa pārtikas uzņēmumu atbilst tikai pirmajai kategorijai; vīns un septiņas EUDR izejvielas papildus rada otro un trešo pienākumu kategoriju.

• Jūs pārdodat iepriekš iesaiņotus pārtikas produktus galapatērētājiem vai sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumu sniedzējiem, tādējādi uz tiem pilnībā attiecas obligātās norādes. 9. panta 1. punkts
• Ja jūs pārdodat pārtikas produktus, kas nav iepriekš iesaiņoti, tiek iesaiņoti pēc klienta vēlēšanās vai ir iepriekš iesaiņoti tūlītējai pārdošanai, tad saskaņā ar ES tiesību aktiem obligāti jānorāda tikai alergēni, bet pārējie jautājumi tiek atstāti valstu kompetencē. 44. panta 1. punkts
• Jūs veicat tālpārdošanu, tādēļ informācijai jābūt pieejamai divreiz - pirms pirkuma un piegādes brīdī. 14. panta 1. punkts
• Ja jūs pārdodat vīnu vai citu vīnkopības produktu, sastāvdaļu saraksts un uzturvērtības deklarācija ir obligāti, un daļēji tos drīkst norādīt elektroniskā formātā. Regulas (ES) Nr. 1308/2013119. panta 1. punkts
• Ja jūs laicat Savienības tirgū liellopus, kakao, kafiju, eļļpalmu, kaučuku, soju vai koksni, vai arī no tiem ražotus produktus, uz jums attiecas EUDR. Regula (ES) 2023/1115, 3. pants un I pielikums

Kas jānorāda uz katras iepriekš iesaiņotas pārtikas preces iepakojuma

12 obligātās norādes, kas minētas 9. panta 1. punktā, kā arī noteikumi par to, kur tās jānorāda un kādam jābūt to izmēram. Šī ir daļa, kas ir spēkā kopš 2014. gada un kuru pase neaizstāj.

• Pārtikas produkta nosaukums. 9. panta 1. punkta a) apakšpunkts
• Sastāvdaļu saraksts. 9. panta 1. punkta b) apakšpunkts
• Katra sastāvdaļa un katra pārstrādes palīgviela, kas minēta II pielikumā vai iegūta no tās, kura izraisa alerģijas vai nepanesamību un kas joprojām ir sastopama galaproduktā, arī mainītā veidā. 9. panta 1. punkta c) apakšpunkts
• Noteiktu sastāvdaļu vai sastāvdaļu grupu daudzums. 9. panta 1. punkta d) apakšpunkts
• Pārtikas produkta neto tilpums. 9. panta 1. punkta e) apakšpunkts
• Minimālais glabāšanas termiņš vai patēriņa termiņš. 9. panta 1. punkta f) apakšpunkts
• Īpašas norādes par uzglabāšanu vai lietošanu. 9. panta 1. punkta g) apakšpunkts
• Pārtikas uzņēmēja, kas ir atbildīgs par informāciju, vārds vai uzņēmuma nosaukums un adrese. 9. panta 1. punkta h) apakšpunkts
• Izcelsmes valsts vai izcelsmes vieta - gadījumos, kad šādas informācijas trūkums varētu radīt pārpratumus, kā arī XI pielikumā norādītajiem KN kodiem atbilstošajai gaļai. 9. panta 1. punkta i) apakšpunkts, 26. panta 2. punkts
• Lietošanas instrukcija, ja bez tās pārtikas produktu būtu grūti lietot atbilstoši paredzētajam mērķim. 9. panta 1. punkta j) apakšpunkts
• Alkohola saturs tilpuma procentos dzērienos, kuru saturs pārsniedz 1,2 tilpuma procentus. 9. panta 1. punkta k) apakšpunkts
• Uzturvērtības deklarācija. 9. panta 1. punkta l) apakšpunkts
• Viss minētais vārdos un skaitļos, tieši uz iepakojuma vai uz tam piestiprinātas etiķetes. 9. panta 2. punkts, 12. panta 2. punkts
• Ar burtiem, kuru x augstums ir vismaz 1,2 milimetri, vai vismaz 0,9 milimetri, ja iepakojuma lielākā virsma ir mazāka par 80 kvadrātcentimetriem. 13. panta 2. un 3. punkts, IV pielikums
• Nosaukums, tīrais tilpums un spirta saturs vienā redzes laukā. 13. panta 5. punkts
• Ja norādāt pārtikas produkta izcelsmi, bet galvenā sastāvdaļa ir citu izcelsmi, jānorāda šīs galvenās sastāvdaļas izcelsme vai jāpiebilst, ka tā atšķiras. 26. panta 3. punkts

Alergēni

Četrpadsmit klases un viens rādītājs, ar kuru neviena diskusija par datu nesējiem nekad nedrīkstēja salīdzināties. Ja mainās recepte, šis lauks nosaka, vai konkrētais izdevums ir jāatsauc.

• Tās jānorāda sastāvdaļu sarakstā, skaidri atsaucoties uz vielas vai izstrādājuma nosaukumu, kāds tas ir II pielikumā. 21. panta 1. punkta a) apakšpunkts
• Šo nosaukumu jāizceļ ar grafisku elementu, kas to nepārprotami atšķir no pārējās saraksta daļas, piemēram, izmantojot rakstzīmju veidu, stilu vai fona krāsu. 21. panta 1. punkta b) apakšpunkts
• Ja sastāvdaļu saraksts vispār nav norādīts, jāizmanto vārds „Satur”, kam seko II pielikumā minētais nosaukums. 21. panta 1. punkts
• Ietvert visas četrpadsmit kategorijas, sākot no graudiem, kas satur lipekli, līdz riekstiem, selerijām, sinepēm, sezamam, sulfītiem un lupīnām, kā arī mīkstajiem dzīvniekiem, ar izņēmumiem, kas norādīti pielikumā pie katra ieraksta. II pielikums
• Attiecībā uz nepakotiem pārtikas produktiem alerģijas izraisītājus jāuzskata par informāciju, ko prasa ES tiesību akti, neatkarīgi no tā, kādas papildu prasības izvirza jūsu dalībvalsts. 44. panta 1. punkta a) apakšpunkts

Uzturvērtības marķējums

Seši uzturvērtības rādītāji un kaloriju daudzums, izteikti fiksētās vienībās un, ja nepieciešams, noteiktā secībā. Tas ir tas, kas pārtikas tiesību aktos visvairāk atbilst strukturētam datu kopumam, un tas tiek pārrēķināts katru reizi, kad tiek mainīta recepte.

• Norādīt kaloriju daudzumu, kā arī tauku, piesātināto taukskābju, ogļhidrātu, cukura, olbaltumvielu un sāls daudzumu. 30. panta 1. punkts
• Ja vēlaties, varat brīvprātīgi norādīt vienkārši nepiesātinātās un daudzkārt nepiesātinātās taukskābes, daudzvērtīgos spirtus, cieti, šķiedrvielas vai XIII pielikuma A daļā minētos vitamīnus un minerālvielas, ja tie ir klāt nozīmīgā daudzumā. 30. panta 2. punkts
• Vērtības jāizsaka XV pielikumā norādītajās mērvienībās. 32. panta 1. punkts
• Iespiediet pa 100 gramiem vai pa 100 mililitriem, atkarībā no tā, ko papildus norādāt katrā porcijā. 32. panta 2. punkts
• Iekļaut tos vienā skatā, vienotā un skaidrā formātā un, ja nepieciešams, XV pielikumā norādītajā secībā. 34. panta 1. punkts
• Ja vieta to atļauj, izmantojiet tabulas formātu ar izlīdzinātiem skaitļiem, bet lineāro formātu - tikai tad, ja vieta to neļauj. 34. panta 2. punkts

Tālpārdošana

Pārdošana internetā nozīmē, ka informācija jānorāda divreiz, un vienīgā informācija, ko drīkstat neatklāt pirms pirkuma, ir datums. Viss pārējais jābūt skaidri salasāmam, pirms kāds veic maksājumu.

• Visas obligātās norādes, izņemot derīguma termiņu vai patēriņa termiņu, jādara pieejamas pirms pirkuma noslēgšanas. 14. panta 1. punkta a) apakšpunkts
• Jums tā jānorāda attālās pārdošanas informācijas nesējā vai, izmantojot citus piemērotus, jūsu skaidri norādītus līdzekļus, neuzliekot patērētājam par to papildu izmaksas. 14. panta 1. punkta a) apakšpunkts
• Jānodrošina, lai visi obligātie dati, ieskaitot datumu, būtu pieejami piegādes brīdī. 14. panta 1. punkta b) apakšpunkts
• Ņemiet vērā izņēmumu - pirms pirkuma noteikums neattiecas uz pārtikas produktiem, kas iegādāti no automātiem vai automatizētās tirdzniecības vietās. 14. panta 3. punkts

Vīns un elektroniskā etiķete

Šajā gadījumā ES pārtikas tiesību akti atļauj obligāto informāciju norādīt elektroniskā veidā, piemēram, izmantojot QR kodu, tāpat kā aromatizētiem vīna produktiem (Regulas (ES) Nr. 251/20146.a pants ). Tajā vienlaikus ir noteikts, ko lapa, uz kuru ved kods, nedrīkst darīt, un šie divi aizliegumi ir iepirkuma kritērijs.

• Uz vīna iepakojuma norādīt uzturvērtības marķējumu. Regulas (ES) Nr. 1308/2013119. panta 1. punkta h) apakšpunkts
• Norādīt sastāvdaļu sarakstu. 119. panta 1. punkta i) apakšpunkts
• Norādīt minimālo glabāšanas termiņu, ja produkts ir dealkoholizēts un tā esošais spirta saturs ir mazāks par 10 tilpuma procentiem. 119. panta 1. punkta j) apakšpunkts
• Kaloriju daudzumu var norādīt uz iepakojuma vai tam piestiprinātā etiķetē, kur šī informācija drīkst būt ierobežota tikai ar šo vērtību un izteikta ar simbolu „E“, bet pilnīgo uzturvērtības deklarāciju nodrošināt elektroniski, izmantojot iepakojumā norādīto saiti. 119. panta 4. punkts
• Parādīt šo elektronisko uzturvērtības deklarāciju bez papildu informācijas pārdošanas vai mārketinga nolūkos, vienlaikus neievācot un neizsekojot lietotāju datus. 119. panta 4. punkts
• Sastāvdaļu sarakstu jānodrošina elektroniski, ievērojot tos pašus divus nosacījumus, proti, bez izsekošanas un bez pārdošanas vai mārketinga satura. 119. panta 5. punkta a) un b) apakšpunkts
• Alergēnus norādīt tieši uz iepakojuma vai tam piestiprinātā uzlīmē, izmantojot vārdu „satur”, kam seko nosaukums, kas norādīts Regulas (ES) Nr. 1169/2011 II pielikumā. 119. panta 5. punkta c) apakšpunkts
• Kodam jāpievieno konkrēts termins vai virsraksts, kas paredzēts Regulas (ES) Nr. 1169/2011 18. panta 1. punktā, jo vispārīgs simbols, piemēram, „i”, neatbilst šai prasībai. Paziņojums C/2023/1190, 38. jautājums
• Lasītājam jānodrošina tieša un netieša piekļuve obligātajai informācijai - bez veidlapas, bez jautājumu uzdošanas, bez piekrišanas posma un bez starplapas. Paziņojums C/2023/1190, 35. jautājums
• Obligāto informāciju nedrīkst sniegt no savas tīmekļa vietnes, kurā parasti tiek publicēts komerciāls saturs un kurā parasti tiek veikta lietotāju izsekošana. Paziņojums C/2023/1190, 30. jautājums
• Vīnu, kas ražots un marķēts pirms 2023. gada 8. decembra, drīkst pārdot līdz krājumu izsīkšanai, to nemarķējot no jauna. Regula (ES) 2021/2117, 5. panta 8. punkts

Mežu izciršanas neietekmētas piegādes ķēdes

Sākot no 2026. gada 30. decembra, septiņu izejvielu izcelsme vairs nebūs valsts, bet kļūs par koordinātu. Koordinātas atrodas vairākus līmeņus augstāk, un tādēļ šai kartei ir visgarākais sagatavošanās laiks visā lapā.

• Pārbaudiet, vai jūsu produkts satur liellopu gaļu, kakao, kafiju, palmu eļļu, kaučuku, soju vai koksni, vai arī ir ražots, izmantojot šīs izejvielas. Regula (ES) 2023/1115, I pielikums
• Nedrīkst laist apgrozībā nekādu preci, kas nav ražota bez mežu izciršanas, nav ražota saskaņā ar ražotājvalsts attiecīgajiem tiesību aktiem un uz kuru neattiecas pienācīgas rūpības deklarācija vai vienkāršota deklarācija. 3. pants
• Pildiet pienākumu rīkoties ar pienācīgu rūpību, pirms laicat produktu apgrozībā vai eksportējat to. 4. panta 1. punkts
• Pirms laišanas apgrozībā vai eksportēšanas iesniegt atbilstības deklarāciju kompetentajām iestādēm, izmantojot informācijas sistēmu, un tādējādi uzņemties atbildību par atbilstību. 4. panta 2. un 3. punkts
• Deklarācijas jāglabā piecus gadus no iesniegšanas dienas. 4. panta 3. punkts
• Vākt un piecus gadus glabāt informāciju par aprakstu un daudzumu, ražotājvalsti, piegādātājiem un pircējiem, kā arī pietiekami pārliecinošu un pārbaudāmu informāciju par to, ka produkcija nav saistīta ar mežu izciršanu un ir ražota likumīgi. 9. panta 1. punkts
• Reģistrēt katra zemes gabala ģeogrāfisko atrašanās vietu, kurā tika ražota izejviela, norādot ražošanas datumu vai periodu; attiecībā uz liellopiem ģeogrāfiskā atrašanās vieta attiecas uz visām saimniecībām, kurās dzīvnieki tika turēti. 9. panta 1. punkta d) apakšpunkts
• Šīs koordinātas jānorāda kā platuma un garuma grādi ar vismaz sešām zīmēm aiz komata, kā arī kā daudzstūris platībām, kas pārsniedz četrus hektārus, attiecībā uz visām izejvielām, izņemot liellopus. 2. panta 28. punkts
• Veikt riska novērtējumu un neielaist produktu apgrozībā, kamēr tas neuzrāda nekādu vai tikai niecīgu neatbilstības risku. 10. panta 1. punkts
• Riska novērtējumu jādokumentē, vismaz reizi gadā jāveic pārbaude un pēc pieprasījuma jānodrošina piekļuve tam kompetentajām iestādēm. 10. panta 4. punkts
• Veikt riska mazināšanas pasākumus gadījumos, kad risks ir vairāk nekā niecīgs, sākot no papildu dokumentācijas līdz neatkarīgām aptaujām vai revīzijām. 11. panta 1. punkts
• Ja esat mikrouzņēmums vai mazais primārais ražotājs, iesniedziet vienreizēju vienkāršoto deklarāciju; pēc tam jums tiks piešķirts identifikācijas numurs. 4.a pants, iekļauts ar Regulu (ES) 2025/2650

Termiņi

Termiņi, kas attiecas uz pārtikas uzņēmumiem. Pirmie trīs jau ir pagājuši un tiek īstenoti šodien; EUDR termiņi vēl ir priekšā un tiks pilnībā aizstāti 2025. gada decembrī.

1. 2014. gada 13. decembris
   Piemēro tiesību aktus par informāciju par pārtikas produktiem

   Tiek piemērota Regula (ES) Nr. 1169/2011. Obligātā informācija saskaņā ar 9. panta 1. punktu, sastāvdaļu sarakstā izceltie alergēni saskaņā ar 21. panta 1. punktā, izcelsmes valsts, ja tās nenorādīšana varētu radīt pārpratumus, saskaņā ar 26. panta 2. punkta a) apakšpunktu, kā arī tālpārdošanas gadījumā šī pati informācija pirms pirkuma noslēgšanas saskaņā ar 14. panta 1. punkta a) apakšpunktu.

2. 2016. gada 13. decembris
   Uzturvērtības marķējums kļūst obligāts

   Kaloriju daudzums un tauku, piesātināto taukskābju, ogļhidrātu, cukura, olbaltumvielu un sāls saturs kļūst obligāti norādāms lielākajai daļai fasēto pārtikas produktu (30. panta 1. punkts). No šī brīža uz etiķetes tiks norādīts neliels strukturēts datu kopums, un tieši tādēļ šie rādītāji ir jāievada rūpīgi uzturētā sistēmā.

3. 2023. gada 8. decembris
   Vīna e-marķējums ir spēkā

   Vīnam kļūst obligāta sastāvdaļu saraksta un uzturvērtības marķējuma norādīšana, un abus var sniegt elektroniski (Regulas (ES) Nr. 1308/2013119. panta 1., 4. un 5.punkts, kas grozīts ar Regulu (ES) 2021/2117). Vīnu, kas ražots un marķēts pirms šīs dienas, drīkst pārdot, līdz krājumi ir izsmelti (Regulas (ES)Nr. 2021/21175. panta 8. punkts ).

4. 2025. gada 19. decembris
   EUDR tiks vienkāršota un atkal atlikta

   Reg ula (ES) 2025/2650 aizstāj Regulas (ES) 2023/1115 pilnībā, ievieš vienreizēju vienkāršotu deklarāciju mikrouzņēmumiem vai mazajiem primārajiem ražotājiem (4.a pants) un papildina tirgus dalībnieku kategoriju ar pakārtotajiem tirgus dalībniekiem. Izlasiet termiņus aizstājošajā pantā.

5. 2026. gada 30. decembris
   EUDR attiecas uz tirgus dalībniekiem un tirgotājiem

   Liellopus, kakao, kafiju, eļļpalmu, kaučuku, soju un koksni drīkst ražot tikai bez mežu izciršanas, saskaņā ar ražotājvalsts tiesību aktiem, un laist apgrozībā tikai ar pienācīgas rūpības deklarāciju vai vienkāršotu deklarāciju (3. pants, 4. pants). Tas ir vispārējais termiņš visiem, uz kuriem attiecas šī regula.

6. 2027. gada 30. jūnijs
   Vēl seši mēneši mazajiem

   Tirgus dalībniekiem, kas ir fiziskas personas vai mikrouzņēmumi vai mazie uzņēmumi un kas līdz 2024. gada 31. decembrim bija reģistrēti kā tādi, šie pienākumi stājas spēkā sešus mēnešus vēlāk (38. panta 3. punkts). Šis atvieglojums neattiecas uz produktiem, kas jau ir iekļauti Regulas (ES) Nr. 995/2010 pielikumā, un 2025. gadā dibināts mikrouzņēmums to nesaņem vispār.

7. Pieci gadi katrai raidījumam
   Darbs pie piegādes ķēdes likumprojekta turpinās

   Pārbaudes deklarācijas tiek glabātas piecus gadus no to iesniegšanas dienas (4. panta 3. punkts), bet tajās iekļautā informācija un apliecinošie dokumenti - piecus gadus no laika, kad preces ir laistas apgrozībā vai eksportētas (9. panta 1. punkts). Katrai sūtījumam tiek uzsākts savs glabāšanas termiņš.

8. Nav plānots pieņemt tiesību aktu
   Pārtikas produkti netiek iekļauti produkta pasē

   Regula (ES) 2024/1781, t. i., ekodizaina regula, no tās darbības jomas izslēdz pārtikas produktus un dzīvnieku barību Regulas (EK) Nr. 178/2002 izpratnē (1. panta 2. punkta a) un b) apakšpunkts). Nebūs ne deleģētā tiesību akta, ne obligātas pārtikas pases. Viss iepriekš minētais drīzāk izriet no pārtikas un piegādes ķēdes tiesību aktiem.

Avoti

Dokumenti, no kuriem ir ņemta šī pārbaudes lapa, un kādam nolūkam katrs no tiem ir paredzēts. EUDR ir grozīts; tādēļ lūdzu iepazīstieties ar konsolidēto redakciju.

Kā sagatavoties

Seši soļi tādā secībā, kādā tie atmaksājas - sākot no etiķetes, ko jūs tāpat drukājat, līdz zemes gabala koordinātēm, kuras jums vēl nav.

1. Etiķetes pārbaude: izvēlieties savu vislabāk pārdoto produktu un pārskatiet 9. panta 1. punkta burtus no a līdz l. Ja kāda informācija ir pieejama tikai vienā izkārtojuma failā, atzīmējiet sistēmu, kurā tai būtu jāatrodas.
2. Uzturvērtības un alergēnus pārvērst par datiem: kaloriju daudzums ar sešām uzturvērtībām un četrpadsmit klasēm jāievada laukos, lai jau tajā pašā pēcpusdienā pēc receptūras izmaiņām būtu redzams, kuri produkti un kādi tirāžas apjomi ir skarti.
3. Laicīgi izlemiet par partiju jautājumu: uzturvērtības mainās atkarībā no ražas, bet izcelsme - atkarībā no piegādātāja. Pirms kaut ko importējat, katrai produktu līnijai izlemiet, vai atbilstība tiks nodrošināta modeļa vai partijas līmenī.
4. Attiecībā uz vīnu vispirms noskaidrojiet abus aizliegumus: nedrīkst būt mārketinga saturs un nedrīkst būt izsekojamība lapā aiz koda. Lūdziet katram piegādātājam rakstiski apstiprināt abus šos nosacījumus, jo paziņojums nepieļauj apiet piekrišanu.
5. EUDR uzsākšana kopā ar tirgotājiem: zemes gabalu koordinātas atrodas saimniecībā un nonāk pie cilvēkiem, kuriem nav iemesla tās izpaust, kamēr to neparedz līgums. Šīs sarunas ilgst ilgāk nekā jebkura ieviešana.
6. Izmēģinājuma projekts ar nelielu produktu skaitu: reģistrējieties bez maksas, vienreiz izveidojiet šīs pārbaudes saraksta laukus un publicējiet dažus reālus produktus. Sastāvdaļas, alergēni un uzturvērtība kļūst par laukiem, izcelsme var tikt norādīta līdz pat zemes gabalam, un nekas neizseko personu, kas skenē.