Popis za hranu: Trenutno važeći zahtjevi

Koje se propise primjenjuju na vaš proizvod?

Označite polje koje se primjenjuje. Većina prehrambenih poduzeća spada isključivo u prvu kategoriju; vino i sedam sirovina obuhvaćenih EUDR-om dodaju drugi i treći skup obveza.

• Prodajete prethodno zapakiranu hranu krajnjim potrošačima ili pružateljima zajedničkog cateringa; stoga se obvezni zahtjevi za informacijama u potpunosti primjenjuju. Članak 9. stavak 1.
• Ako prodajete hranu koja nije unaprijed zapakirana, pakirana je na zahtjev kupca ili je unaprijed zapakirana za neposrednu prodaju - tada, prema pravu EU, moraju biti označeni samo alergeni; ostalo je prepušteno nacionalnim mjerama. Članak 44. stavak 1.
• Budući da prodajete na daljinu, informacije se stoga moraju pružiti dvaput: prije kupnje i prilikom isporuke. Članak 14. stavak 1.
• Ako prodajete vino ili drugi vinski proizvod, popis sastojaka i nutritivna deklaracija su obavezni i u nekim slučajevima mogu biti dostavljeni elektroničkim putem. Članak 119. stavak 1. Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Ako stavljate na tržište EU stoku, kakao, kavu, uljane palme, gumu, soju ili drvo, ili proizvod koji iz njih proizlazi, primjenjuje se na vas Uredba EUDR. Uredba (EU) 2023/1115, članak 3. i Prilog I

Ono što svaki prethodno pakirani prehrambeni proizvod mora sadržavati

Dvanaest obveznih podataka navedenih u članku 9. stavku 1., zajedno s pravilima o tome gdje moraju biti istaknuti i o njihovoj veličini. Ovaj dio je na snazi od 2014. i ne zamjenjuje ga putovnica.

• Naziv hrane. Članak 9. stavak 1. točka (a)
• Popis sastojaka. Članak 9. stavak 1. točka b)
• Bilo koji sastojak ili pomoćno sredstvo za obradu navedeno u Prilogu II ili izvedeno iz njega, koje uzrokuje alergije ili netolerancije i koje je i dalje prisutno u konačnom proizvodu, čak i u izmijenjenom obliku. Članak 9. stavak 1. točka c)
• Količina određenih sastojaka ili kategorija sastojaka. Članak 9. stavak 1. točka (d)
• Neto količina prehrambenog proizvoda. Članak 9. stavak 1. točka e)
• Datum do kojeg je najbolje upotrijebiti ili datum isteka uporabe. Članak 9. stavak 1. točka (f)
• Posebne upute za skladištenje ili uporabu. Članak 9. stavak 1. točka (g)
• Ime ili poslovni naziv i adresa operatera prehrambenog poduzeća odgovornog za pružanje informacija. Članak 9. stavak 1. točka h
• Zemlja podrijetla ili mjesto podrijetla, gdje izostanak tih informacija može biti zavaravajući, i, za meso, CN kodovi navedeni u Prilogu XI. Članak 9. stavak 1. točka (i), članak 26. stavak 2.
• Upute za uporabu, ako bi prehrambeni proizvod bilo teško pravilno koristiti bez njih. Članak 9. stavak 1. točka (j)
• Stvarni udio alkohola po zapremini u pićima koja premašuju 1,2 posto po zapremini. Članak 9. stavak 1. točka (k)
• Nutritivna deklaracija. Članak 9. stavak 1. točka (l)
• Sve to mora biti navedeno riječima i brojevima, bilo izravno na pakiranju ili na naljepnici priloženoj uz njega. Članak 9. stavak 2., članak 12. stavak 2.
• U fontu s visinom x-osnove od najmanje 1,2 milimetra, ili najmanje 0,9 milimetra ako je najveća površina ambalaže manja od 80 četvornih centimetara. Članak 13. stavci 2. i 3., Prilog IV
• Naziv, neto količina i udio alkohola u istom vidnom polju. Članak 13. stavak 5.
• Kada navodite podrijetlo prehrambenog proizvoda, a glavni sastojak potječe iz drugog mjesta, navedite podrijetlo tog glavnog sastojka ili navedite da je ono različito. Članak 26. stavak 3.

Alergeni

Četrnaest razreda i ta jedna informacija kojoj nijedna rasprava o nosačima podataka nikada ne bi mogla parirati. Ako se formula promijeni, ovo polje određuje treba li opozvati tiskarski otisak.

• Moraju biti navedeni na popisu sastojaka, uz jasnu referencu na naziv tvari ili proizvoda kako je utvrđeno u Prilogu II. Članak 21. stavak 1. točka (a)
• Istaknite ovu oznaku u pisanom podnesku na način da se jasno razlikuje od ostatka popisa, na primjer pomoću fonta, stila fonta ili boje pozadine. Članak 21. stavak 1. točka b)
• Ako uopće nema popisa sastojaka, upotrijebite riječ “Sadrži” praćenu naznakom iz Priloga II. Članak 21. stavak 1.
• Obuhvatite sve četrnaest kategorija, od žitarica koje sadrže gluten do orašastih plodova, celera, gorušice, sezama, sulfita i lupina te mekušaca, uz iznimke navedene za svaku stavku u Prilogu. Prilog II
• Za neprethodno zapakirane prehrambene proizvode tretirajte alergene kao jedinu informaciju koju zahtijeva pravo EU, neovisno o bilo kojim dodatnim zahtjevima koje je nametnula vaša država članica. Članak 44. stavak 1. točka a)

Oznaka nutritivnih vrijednosti

Šest nutritivnih vrijednosti i jedna energetska vrijednost, izražene u fiksnim jedinicama i, gdje je primjenjivo, u određenom redoslijedu. Ovo je najbliže strukturiranom skupu podataka u zakonodavstvu o hrani i izračunava se iznova svaki put kad se recept promijeni.

• Navedi energetsku vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli. Članak 30. stavak 1.
• Možete, ako želite, dobrovoljno uključiti mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, polihidrične alkohola, škrob, prehrambena vlakna ili vitamine i minerale navedene u Prilogu XIII, dio A, pod uvjetom da su prisutni u značajnim količinama. Članak 30. stavak 2.
• Izrazite vrijednosti u jedinicama mjere navedenim u Prilogu XV. Članak 32. stavak 1.
• Odmjerite po 100 grama ili 100 mililitara, ovisno o tome koju dodatnu količinu po porciji odredite. Članak 32. stavak 2.
• Predstavite ih u istom vidnom polju, zajedno u jasnom formatu i, gdje je primjenjivo, redoslijedom utvrđenim u Prilogu XV. Članak 34. stavak 1.
• Koristite tablični format s poravnanim slikama tamo gdje prostor dopušta, a linearni format samo tamo gdje ne dopušta. Članak 34. stavak 2.

Prodaja na daljinu

Prodaja putem interneta znači da podatke morate navesti dvaput, a jedina informacija koju smijete zadržati prije kupnje je datum. Sve ostalo mora biti jasno vidljivo prije nego što itko plati.

• Sve obavezne informacije, osim datuma najkasnije upotrebe ili roka trajanja, moraju biti dostupne prije dovršetka kupnje. Članak 14. stavak 1. točka a)
• Morate ih učiniti dostupnima na mediju koji se koristi za ugovor na daljinu ili putem drugih prikladnih sredstava koje ste jasno naveli, bez naplate dodatnih troškova potrošaču. Članak 14. stavak 1. točka a)
• Osigurajte sve obavezne informacije, uključujući datum, pri dostavi. Članak 14. stavak 1. točka b)
• Imajte na umu iznimku - pravilo “provjeri prije kupnje” ne odnosi se na hranu kupljenu iz automatskih prodajnih automata ili automatiziranih maloprodajnih objekata. Članak 14. stavak 3.

Vino i elektronička etiketa

U tom kontekstu, zakonodavstvo EU o hrani dopušta obavezno prikazivanje informacija putem elektroničkog medija kao što je QR kod, što je slučaj i kod aromatiziranih vinskih proizvoda (članak 6a Uredbe (EU) br. 251/2014). Također navodi što stranica iza koda ne smije činiti, a ta dva zabrana čine kriterij za nabavu.

• Uključite nutritivnu deklaraciju na vinu. Članak 119. stavak 1. točka h Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Priložite popis sastojaka. Članak 119. stavak 1. točka (i)
• Datum najkasnije upotrebe mora biti naveden ako je proizvod dealkoholiziran i ima postojeći udio alkohola manji od 10 posto po zapremini. Članak 119. stavak 1. točka (j)
• Navesti energetsku vrijednost na ambalaži ili na njoj priloženoj etiketi, gdje se informacije mogu ograničiti na tu vrijednost i izraziti simbolom ‘E’, te osigurati potpunu nutritivnu deklaraciju putem elektroničkih sredstava navedenih na ambalaži. Članak 119. stavak 4.
• Prikažite ovu elektroničku deklaraciju o nutritivnoj vrijednosti bez dodatnih informacija u svrhu prodaje ili marketinga, a da pritom ne prikupljate niti pratite nikakve podatke o korisnicima. Članak 119. stavak 4.
• Omogućite popis sastojaka elektronički pod istim dvjema uvjetima, tj. bez praćenja i bez ikakvog prodajnog ili marketinškog sadržaja. Članak 119. stavak 5. točke (a) i (b)
• Alergeni se moraju izričito navesti na ambalaži ili na priloženoj etiketi, koristeći riječ “sadrži” praćenu nazivom utvrđenim u Prilogu II Uredbi (EU) br. 1169/2011. Članak 119. stavak 5. točka c
• Kodeks mora biti popraćen stvarnim nazivom ili naslovom propisanim člankom 18. stavkom 1. Uredbe (EU) br. 1169/2011, budući da opći simbol poput slova ‘i’ ne ispunjava taj zahtjev. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 38
• Odmah i izravno usmjeriti čitatelja na obvezne informacije, bez obrasca, bez upita, bez koraka davanja suglasnosti i bez međustanične stranice. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 35
• Ne pružajte obavezne informacije putem vlastite web-stranice, koja obično sadrži komercijalni sadržaj i uglavnom prati svoje korisnike. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 30
• Vino proizvedeno i označeno prije 8. prosinca 2023. može se nastaviti prodavati dok se ne rasprodaju zalihe, bez ponovnog označavanja. Uredba (EU) 2021/2117, članak 5. stavak 8.

Lanac opskrbe bez krčenja šuma

Od 30. prosinca 2026. podrijetlo sedam sirovina prestat će biti zemlja i postat će skup koordinata. Koordinate su na nekoliko razina više, zbog čega ova karta ima najduže vrijeme isporuke na cijeloj stranici.

• Provjerite sadrži li vaš proizvod govedinu, kakao, kavu, uljanu palmu, gumu, soju ili drvo, ili je proizveden njihovom upotrebom. Uredba (EU) 2023/1115, Prilog I
• Ne stavljajte na tržište nijedan proizvod koji nije bez krčenja šuma, nije proizveden u skladu s relevantnim zakonodavstvom zemlje podrijetla i nije pokriven izjavom o dužnoj skrbi ili pojednostavljenom izjavom. Članak 3.
• Poštujte dužnost pažnje prije stavljanja proizvoda na tržište ili njegova izvoza. Članak 4. stavak 1.
• Podnijeti izjavu o dužnoj pažnji prije stavljanja proizvoda na tržište ili njegova izvoza putem informacijskog sustava za nadležne vlasti, čime se preuzima odgovornost za njegovu sukladnost. Članak 4. stavci 2. i 3.
• Čuvajte izjave pet godina od datuma podnošenja. Članak 4. stavak 3.
• Prikupljati i čuvati pet godina detalje opisa i količine, zemlje podrijetla, dobavljača i kupaca, kao i dovoljno uvjerljive i provjerljive informacije o odsutnosti krčenja šuma i zakonitoj proizvodnji. Članak 9. stavak 1.
• Zabilježite geolokaciju svake parcele zemljišta na kojoj je proizvedena sirovina, zajedno s datumom ili razdobljem proizvodnje; u slučaju goveda, geolokacija se odnosi na sve gospodarstva na kojima su životinje bile držane. Članak 9. stavak 1. točka d)
• Unesite ove koordinate kao geografsku širinu i dužinu s najmanje šest decimalnih mjesta i kao poligon za površine veće od četiri hektara za sve sirovine osim goveda. Članak 2. točka 28.
• Provedite procjenu rizika i ne stavljajte proizvod na tržište dok procjena ne pokaže da ne postoji rizik od neusklađenosti ili da je rizik samo neznatan. Članak 10. stavak 1.
• Dokumentirajte procjenu rizika, pregledajte je najmanje jednom godišnje i učinite je dostupnom nadležnim tijelima na zahtjev. Članak 10. stavak 4.
• Poduzmite mjere ublažavanja rizika kada je rizik veći od neznatnog, od dodatne dokumentacije do neovisnih pregleda ili revizija. Članak 11. stavak 1.
• Ako ste mikro-proizvođač ili mali primarni proizvođač, umjesto toga podnesite jednokratnu pojednostavljenu izjavu; tada će vam biti dodijeljen identifikacijski broj. Članak 4a, umetnut Uredbom (EU) 2025/2650

Rokovi

Rokovi koji se primjenjuju na prehrambene tvrtke. Prva tri su prošla i danas se provode; rokovi EUDR-a tek dolaze i bit će u potpunosti zamijenjeni u prosincu 2025.

1. 13. prosinca 2014.
   Primjenjuje se zakon o informacijama o hrani.

   Primjenjuje se Uredba (EU) br. 1169/2011. Obavezne informacije navedene u članku 9. stavku 1., alergeni istaknuti u popisu sastojaka u skladu s člankom 21(1), zemlja podrijetla kada bi njezino izostavljanje bilo zavaravajuće, u skladu s člankom 26. stavkom 2. točkom (a), i, u slučaju prodaje na daljinu, iste informacije prije sklapanja kupnje, u skladu s člankom 14. stavkom 1. točkom (a).

2. 13. prosinca 2016.
   Nutritivno označavanje postaje obavezno

   Kalorijska vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli postat će obavezni za većinu prethodno pakiranih namirnica (članak 30. stavak 1.). Od tog trenutka etiketa će sadržavati mali strukturirani skup podataka, upravo zato te vrijednosti treba unijeti u pravilno vođen sustav.

3. 8. prosinca 2023.
   Primjenjuje se vinska e-oznaka

   Popis sastojaka i nutritivna deklaracija postat će obvezni za vino, a oba se mogu dostaviti elektroničkim putem. (članci 119. stavci 1., 4. i 5. Uredbe (EU) br. 1308/2013, kako je izmijenjena Uredbom (EU) 2021/2117). Vino proizvedeno i označeno prije tog datuma može se prodavati dok se zalihe ne iscrpe (članak 5. stavak 8. Uredbe (EU) 2021/2117).

4. 19. prosinca 2025.
   EUDR se ponovno pojednostavljuje i odgađa.

   Uredba (EU) 2025/2650 zamjenjuje članak 38. Uredbe (EU) 2023/1115 u cijelosti, uvodi jednokratnu pojednostavljenu izjavu za mikro ili male primarne proizvođače (članak 4a) i dodaje “operatera na kasnijim tržištima” kao kategoriju. Molimo pogledajte datume navedene u zamjenskom članku.

5. 30. prosinca 2026.
   EUDR se primjenjuje na sudionike na tržištu i trgovce.

   Goveda, kakao, kava, uljana palma, guma, soja i drvo smiju se stavljati na tržište samo ako su proizvedeni bez uzrokovanja krčenja šuma, u skladu sa zakonodavstvom zemlje podrijetla, i uz priloženu izjavu o dužnoj skrbi ili pojednostavljenu deklaraciju (čl. 3., čl. 4.). Ovo je opći rok za sve obuhvaćene Uredbom.

6. 30. lipnja 2027.
   Još šest mjeseci za najmlađu djecu

   Sudionici tržišta koji su fizičke osobe ili mikro- ili mala poduzeća i koji su kao takvi osnovani do 31. prosinca 2024. podliježu istim obvezama šest mjeseci kasnije (članak 38. stavak 3.). Ovo olakšanje ne odnosi se na proizvode koji su već obuhvaćeni Prilogom Uredbi (EU) br. 995/2010, a mikro poduzeće osnovano 2025. godine neće uopće imati koristi od njega.

7. Pet godina po programu
   Dosje o opskrbnom lancu se nastavlja

   Izjave o dužnoj pažnji čuvaju se pet godina od dana njihove predaje (članak 4. stavak 3.), dok se prateće informacije i dokazi čuvaju pet godina od dana stavljanja na tržište ili izvoza (članak 9. stavak 1.). Svaka pošiljka pokreće vlastiti petogodišnji rok.

8. Nije planirano donošenje zakonodavstva
   Prehrambeni proizvodi su izuzeti iz putovnice proizvoda.

   Uredba (EU) 2024/1781, Uredba o ekodizajnu isključuje hranu i stočnu hranu kako je definirano Uredbom (EZ) br. 178/2002 iz svog opsega (članak 1. stavak 2. točke (a) i (b)). Neće biti delegiranog akta niti obaveznog prehrambenog putovnice. Umjesto toga, sve navedeno proizlazi iz zakonodavstva o hrani i opskrbnom lancu.

Izvori

Dokumenti iz kojih je preuzet ovaj kontrolni popis i čemu svaki od njih služi. EUDR je izmijenjen; stoga se obratite konsolidiranoj verziji.

Kako pripremiti

Šest koraka, poredanih po redoslijedu isplate, od naljepnice koju ionako već tiskate do koordinata paketa koje još nemate.

1. Provjera etikete: Uzmite svoj najprodavaniji proizvod i pregledajte slova od a do l članka 9. stavka 1. Ako informacija postoji samo u jednoj datoteci rasporeda, zabilježite sustav u kojem bi se umjesto toga trebala nalaziti.
2. Pretvorite nutritivne vrijednosti i alergene u podatke: Energetsku vrijednost, zajedno sa šest nutritivnih vrijednosti i četrnaest kategorija, treba unijeti u polja kako bi se promjena u receptu vidjela istog poslijepodneva i pokazala koji su proizvodi i tiriži tiskanja pogođeni.
3. Rano odlučite o pitanju serije: Nutritivna vrijednost varira s usjevom, a podrijetlo s dobavljačem. Prije uvoza bilo čega odlučite za svaku liniju proizvoda odnosi li se deklaracija na razini modela ili serije.
4. Za vino, prvo razjasnite dvije zabrane: nema marketinškog sadržaja i nema praćenja na stranici iza koda. Od svakog dobavljača pribavite pisanu potvrdu o oboje, jer obavijest zahtijeva izričitu suglasnost - ne dopuštaju se nikakva zaobilazna rješenja.
5. Početak rada s EUDR-om zajedno s maloprodajnim trgovcima: koordinate parcela čuvaju se na farmi i prelaze iz ruke u ruku među ljudima koji nemaju razloga proslijediti ih, osim ako ih ugovor ne obvezuje. Ti pregovori traju dulje od bilo kakvog uvođenja.
6. Pokrenite pilot-projekt s nekoliko proizvoda: besplatno se registrirajte, jednom postavite polja na ovom kontrolnom popisu i objavite nekoliko stvarnih proizvoda. Sastojci, alergeni i nutritivne vrijednosti postaju polja; podrijetlo se može pratiti sve do parcele; i ništa ne prati osobu koja skenira crtični kod.