Ψηφιακό δελτίο προϊόντος για τα τρόφιμα

Δεν απαιτείται διαβατήριο για τα τρόφιμα, αλλά συλλέγονται πολλά δεδομένα

Κανένας νόμος δεν απαιτεί την ύπαρξη ψηφιακού διαβατηρίου προϊόντος για τα τρόφιμα. Ωστόσο, πολλά από τα στοιχεία που περιλαμβάνει ένα τέτοιο διαβατήριο απαιτούνται ήδη σήμερα από τη νομοθεσία για τα τρόφιμα. Με το Transpareo, καταχωρείτε αυτά τα στοιχεία μία φορά και τα εμφανίζετε μέσω ενός κωδικού QR, στη γλώσσα του αναγνώστη.

Το νομικό πλαίσιο

Ο Κανονισμός για τον οικολογικό σχεδιασμό αποτελεί τη βάση του δελτίου προϊόντος. Αποκλείει ρητά τα τρόφιμα και τις ζωοτροφέςArticle 1(2), points (a) and (b), Regulation (EU) 2024/1781This Regulation applies to any physical goods that are placed on the market or put into service, including components and intermediate products. However, it does not apply to: (a) food as defined in Article 2 of Regulation (EC) No 178/2002; (b) feed as defined in Article 3(4) of Regulation (EC) No 178/2002; […]. Γι’ αυτό, για τα τρόφιμα δεν υπάρχει καμία κατ’ εξουσιοδότηση πράξη, καμία προθεσμία έκδοσης διαβατηρίου ούτε καταχώριση στο μητρώο της ΕΕ.

Οι υποχρεώσεις που αναφέρονται σε αυτή τη σελίδα προέρχονται από τρεις άλλους νομικούς τομείς. Η νομοθεσία για τα τρόφιμα ρυθμίζει την ετικέτα, η νομοθεσία για τις συσκευασίες ρυθμίζει τη συσκευασία και ο κανονισμός για την αποδάσωση ρυθμίζει την προέλευση. Το μεγαλύτερο μέρος αυτών ισχύει ήδη σήμερα.

Τι ισχύει ήδη σήμερα

Από τις 13 Δεκεμβρίου 2014 ισχύει ο κανονισμός για την παροχή πληροφοριών σχετικά με τα τρόφιμα. Από τότε, κάθε προσυσκευασμένο τρόφιμο φέρει τις υποχρεωτικές πληροφορίεςArticle 9(1), Regulation (EU) No 1169/2011In accordance with Articles 10 to 35 and subject to the exceptions contained in this Chapter, indication of the following particulars shall be mandatory: (a) the name of the food; (b) the list of ingredients; […] (l) a nutrition declaration. στη συσκευασία τουArticle 9(1), Regulation (EU) No 1169/2011In accordance with Articles 10 to 35 and subject to the exceptions contained in this Chapter, indication of the following particulars shall be mandatory: (a) the name of the food; (b) the list of ingredients; […] (l) a nutrition declaration.. Τα 14 αλλεργιογόνα επισημαίνονται ξεχωριστά στον κατάλογο των συστατικώνArticle 21(1), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the rules adopted under Article 44(2), the particulars referred to in point (c) of Article 9(1) shall meet the following requirements: (a) they shall be indicated in the list of ingredients in accordance with the rules laid down in Article 18(1), with a clear reference to the name of the substance or product as listed in Annex II; and (b) the name of the substance or product as listed in Annex II shall be emphasised through a typeset that clearly distinguishes it from the rest of the list of ingredients, for example by means of the font, style or background colour. […]. Από τις 13 Δεκεμβρίου 2016, η διατροφική δήλωσηArticle 30(1), Regulation (EU) No 1169/2011The mandatory nutrition declaration shall include the following: (a) energy value; and (b) the amounts of fat, saturates, carbohydrate, sugars, protein and salt. […] είναι επίσης υποχρεωτική.

Η ετικέτα ενός τροφίμου φέρει εδώ και πάνω από δέκα χρόνια ένα μικρό, σταθερό σύνολο δεδομένων.

Όσοι πωλούν διαδικτυακά, εμφανίζουν τις ίδιες πληροφορίες πριν από την ολοκλήρωση της αγοράςArticle 14(1), point (a), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the information requirements laid down in Article 9, in the case of prepacked foods offered for sale by means of distance communication: (a) mandatory food information, except the particulars provided in point (f) of Article 9(1), shall be available before the purchase is concluded and shall appear on the material supporting the distance selling or be provided through other appropriate means clearly identified by the food business operator. […]. Στο Transpareo, οι πληροφορίες αυτές βρίσκονται σε ένα μόνο μέρος. Το ηλεκτρονικό σας κατάστημα τις ανακτά μέσω του API από το ίδιο σύνολο δεδομένων με το Pass.

Το κρασί πρωτοπορεί

Από τις 8 Δεκεμβρίου 2023, το κρασί φέρει κατάλογο συστατικών και διατροφική δήλωση. Και τα δύο μπορούν να παρέχονται ηλεκτρονικά, συνήθως μέσω κωδικού QR. Στην ετικέτα παραμένουν τότε η θερμιδική αξία και τα αλλεργιογόνα.

Για τη σελίδα πίσω από τον κωδικό ισχύουν αυστηροί κανόνες. ΔενArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […] επιτρέπεται να συλλέγει ή να παρακολουθεί δεδομένα χρηστώνArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […]. Επίσης, δενArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. επιτρέπεται να εμφανίζειArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. τις πληροφορίες μαζί με διαφημίσειςArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked..

Από τις 18 Μαρτίου 2026 ισχύει το πακέτο μέτρων της ΕΕ για το κρασί. Η Επιτροπή μπορεί πλέον να καθορίσει ένα κοινό σύμβολο για την αναφορά στην ηλεκτρονική ετικέτα. Από τις 19 Σεπτεμβρίου 2027, τα συστατικά και οι διατροφικές αξίες δεν θα αναγράφονται στο κρασί που προορίζεται αποκλειστικά για εξαγωγή.

Το Transpareo δεν εμφανίζει διαφημίσεις πίσω από το πιστοποιητικό και δεν παρακολουθεί τους αναγνώστες στον περιηγητή. Ως επιχειρηματίας, εσείς ο ίδιος είστε υπεύθυνος για ό,τι γράφετε στη σελίδα.

Στη συνέχεια έρχεται η αλυσίδα εφοδιασμού

Από τις 30 Δεκεμβρίου 2026 ισχύει ο κανονισμός για την αποδάσωσηArticle 38(2), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Subject to paragraph 3 of this Article, Articles 3 to 13, Articles 16 to 24 and Articles 26, 31 and 32 shall apply from 30 December 2026.. Αφορά τα βοοειδή, το κακάο, τον καφέ, την ελαιοφοίνικα, το καουτσούκ, τη σόγια και το ξύλο. Όποιος διαθέτει για πρώτη φορά τα προϊόντα αυτά στην αγορά της ΕΕ, υποβάλλει δήλωση δέουσας επιμέλειας. Σε αυτή περιλαμβάνεται η γεωεντοπισμός όλων των εκτάσεωνArticle 9(1), point (d), Regulation (EU) 2023/1115Operators shall collect information, documents and data which demonstrate that the relevant products comply with Article 3. For this purpose, the operator shall collect, organise and keep for five years from the date of the placing on the market or of the export of the relevant products the following information, accompanied by evidence, relating to each relevant product: […] (d) the geolocation of all plots of land where the relevant commodities that the relevant product contains, or has been made using, were produced, as well as the date or time range of production; […] στις οποίες καλλιεργήθηκε η πρώτη ύλη.

Για εκτάσεις άνω των τεσσάρων εκταρίων απαιτείται πολυγωνικό σχήμαArticle 2, point (28), Regulation (EU) 2023/1115For the purposes of this Regulation, the following definitions apply: […] ‘geolocation’ means the geographical location of a plot of land described by means of latitude and longitude coordinates corresponding to at least one latitude and one longitude point and using at least six decimal digits; for plots of land of more than four hectares used for the production of the relevant commodities other than cattle, this shall be provided using polygons with sufficient latitude and longitude points to describe the perimeter of each plot of land;, εκτός από τα βοοειδή. Οι πολύ μικρές και μικρές επιχειρήσεις θα ακολουθήσουν στις 30 Ιουνίου 2027Article 38(3), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Except as regards the products covered by the Annex to Regulation (EU) No 995/2010, for operators, whether natural persons or micro- or small undertakings within the meaning of Article 3(1) or Article 3(2), first subparagraph, respectively, of Directive 2013/34/EU, irrespective of their legal form, who were established as such by 31 December 2024, the Articles referred to in paragraph 2 of this Article shall apply from 30 June 2027.. Όποιος μεταποιεί ή εμπορεύεται τα προϊόντα δεν υποβάλλει δική του δήλωση. Καταγράφει από ποιον παρέλαβε το εμπόρευμα και σε ποιον το παραδίδει.

Από τις 30 Δεκεμβρίου 2027 προστίθενται ο διαλυτός καφές και οι κατεψυγμένες γλώσσες βοοειδών. Οι συσκευασίες που περιέχουν άλλο προϊόν δεν εμπίπτουν στον κανονισμό.

Τι απαιτεί η συσκευασία

Από τις 12 Αυγούστου 2026 ισχύει ο κανονισμός για τις συσκευασίες. Η σήμανσή τους θα τεθεί σε ισχύ αργότερα. Η εναρμονισμένη σήμανση για τη διαλογήArticle 12(1), Regulation (EU) 2025/40From 12 August 2028 or 24 months from the date of entry into force of the implementing acts adopted pursuant to paragraphs 6 or 7 of this Article, whichever is the latest, packaging placed on the market shall be marked with a harmonised label containing information on its material composition in order to facilitate consumer sorting. […] θα ισχύει το νωρίτερο από τις 12 Αυγούστου 2028. Εξαρτάται από εκτελεστικές πράξεις που η Επιτροπή δεν έχει ακόμη εκδώσει. Οι συσκευασίες πολλαπλών χρήσεων θα φέρουν τη δική τους ετικέτα και ένα μέσο αποθήκευσης δεδομένων το νωρίτερο από τις 12 Φεβρουαρίου 2029.

Τι θα βρείτε σε αυτή τη σελίδα

Παρακάτω αναφέρονται οι προθεσμίες, οι ρόλοι και τα στοιχεία που απαιτούνται από τη νομοθεσία για τα τρόφιμα και την αποδάσωση. Ακολουθούν ο κατάλογος ελέγχου προς λήψη, οι επίσημες πηγές και οι συχνότερες ερωτήσεις των παραγωγών τροφίμων. Όπου ένας όρος είναι υπογραμμισμένος με κουκκίδες, με ένα κλικ εμφανίζεται το κείμενο του νόμου.

Από τους κανόνες στο διαβατήριο

Στο διάγραμμα, οι κανόνες για τα τρόφιμά σας εμφανίζονται με γκρι χρώμα. Με τυρκουάζ χρώμα εμφανίζονται τα δεδομένα που ούτως ή άλλως καταχωρείτε. Μπλε είναι το διαβατήριο προϊόντος Transpareo, το οποίο δείχνει σε κάθε αναγνώστη το δικό του τμήμα.

Τα τρία μεγαλύτερα εμπόδια στην πράξη

1. Όλα διαφέρουν ανά παρτίδα: οι διατροφικές αξίες μεταβάλλονται ανάλογα με τη συγκομιδή, η προέλευση ανάλογα με τον προμηθευτή. Μια ανάκληση αφορά πάντα συγκεκριμένες παρτίδες. Επομένως, μια μεμονωμένη σελίδα προϊόντος δεν περιγράφει αυτό που αγόρασε κάποιος. Στο Transpareo διατηρείτε το δελτίο ανά παρτίδα.
2. Οι συντεταγμένες βρίσκονται σε πολλά επίπεδα: Τη γεωεντοπισμό γνωρίζει η εκμετάλλευση όπου καλλιεργείται η πρώτη ύλη. Μεταφέρεται μέσω εμπόρων, οι οποίοι τη διαβιβάζουν μόνο αν το απαιτεί η σύμβαση. Αυτή η διαπραγμάτευση διαρκεί συχνά περισσότερο από την εγκατάσταση ενός λογισμικού. Με ένα αίτημα προς τον προμηθευτή στο Transpareo, μπορείτε να επικοινωνήσετε και με τους προ-προμηθευτές του προμηθευτή σας.
3. Οι συνταγές αλλάζουν πιο γρήγορα από τα πρότυπα εκτύπωσης: Μια νέα συνταγή φέρνει νέες διατροφικές αξίες, ίσως νέα αλλεργιογόνα και μια νέα έκδοση εκτύπωσης. Στο Transpareo, οι νέες παρτίδες εμφανίζουν τις νέες τιμές την ίδια ημέρα. Οι παλαιότερες παρτίδες διατηρούν τις τιμές με τις οποίες παρασκευάστηκαν.

Περισσότερα σχετικά: Το DPP επιβάλλει την ψηφιοποίηση και Πώς τα δεδομένα εισρέουν στο δελτίο προϊόντος.