Spisak za hranu: Trenutno važeći zahtjevi

Koja pravila se primjenjuju na vaš proizvod?

Označite polje koje se primjenjuje. Većina prehrambenih preduzeća spada isključivo u prvu kategoriju; vino i sedam sirovina obuhvaćenih EUDR-om dodaju drugi i treći set obaveza na to.

• Prodajete prethodno zapakiranu hranu krajnjim potrošačima ili pružateljima zajedničkog keteringa; stoga se obavezni zahtjevi za informacijama u potpunosti primjenjuju. Član 9(1)
• Ako prodajete hranu koja nije unaprijed zapakirana, koja se pakira na zahtjev kupca ili koja je unaprijed zapakirana za neposrednu prodaju - onda, prema pravu EU, na deklaraciji moraju biti navedeni samo alergeni; ostalo je prepušteno nacionalnim mjerama. Član 44. stavak 1.
• Budući da prodajete na daljinu, informacije se stoga moraju dostaviti dvaput: prije kupovine i prilikom isporuke. Član 14. stavak 1.
• Ako prodajete vino ili drugi vinski proizvod, popis sastojaka i nutritivna deklaracija su obavezni i u nekim slučajevima se mogu dostaviti elektronski. Član 119. stavak 1. Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Ako stavljate na tržište EU stoku, kakao, kafu, uljane palme, gumu, soju ili drvo, ili proizvod koji potiče od njih, primjenjuje se na vas. Uredba (EU) 2023/1115, članak 3. i Prilog I

Ono što svaki prethodno zapakovan prehrambeni proizvod mora imati

Dvanaest obaveznih podataka navedenih u članu 9. stavku 1., zajedno s pravilima o tome gdje moraju biti istaknuti i o njihovoj veličini. Ovaj dio je na snazi od 2014. godine i pasoš ga ne zamjenjuje.

• Naziv hrane. Član 9. stavak 1. tačka a)
• Popis sastojaka. Član 9. stavak 1. tačka b)
• Svaki sastojak ili pomoćno sredstvo za obradu navedeno u Prilogu II, ili izvedeno iz njega, koje izaziva alergije ili netolerancije i koje je i dalje prisutno u konačnom proizvodu, čak i u izmijenjenom obliku. Član 9. stavak 1. tačka c)
• Količina određenih sastojaka ili kategorija sastojaka. Član 9. stavak 1. tačka d
• Neto količina prehrambenog proizvoda. Član 9. stavak 1. tačka e)
• Datum do kojeg je najbolje upotrijebiti ili datum isteka roka upotrebe. Član 9. stavak 1. tačka f
• Posebne upute za skladištenje ili upotrebu. Član 9. stavak 1. tačka g
• Ime ili poslovno ime i adresa operatera prehrambenog poslovanja odgovornog za dostavljanje informacija. Član 9. stavak 1. tačka h
• Zemlja porijekla ili mjesto porijekla, gdje izostanak ove informacije može biti obmanjujući, i, za meso, CN kodovi navedeni u Prilogu XI. Član 9(1)(i), Član 26(2)
• Upute za upotrebu, ako bi hranu bilo teško pravilno upotrijebiti bez njih. Član 9. stavak 1. tačka (j)
• Stvarni sadržaj alkohola po zapremini u napicima koji prelaze 1,2 posto po zapremini. Član 9. stav 1. tačka k
• Nutritivna deklaracija. Član 9(1)(l)
• Sve ovo mora biti navedeno riječima i brojevima, bilo izravno na ambalaži ili na etiketi priloženoj uz nju. Član 9(2), član 12(2)
• U fontu s visinom x-osnove od najmanje 1,2 milimetra, ili najmanje 0,9 milimetra ako je najveća površina ambalaže manja od 80 kvadratnih centimetara. Član 13. stavci (2) i (3), Prilog IV
• Naziv, neto količina i sadržaj alkohola u istom vidnom polju. Član 13. stavak 5.
• Gdje navodite porijeklo prehrambenog proizvoda, a glavni sastojak potiče iz drugog mjesta, navedite porijeklo tog glavnog sastojka ili navedite da je ono različito. Član 26(3)

Alergeni

Četrnaest klasa i ta jedna informacija kojoj nijedna rasprava o nosačima podataka nikada ne bi mogla parirati. Ako se formula promijeni, ovo polje određuje da li se tiraž mora opozvati.

• Moraju biti navedeni na popisu sastojaka, uz jasnu referencu na naziv supstance ili proizvoda kako je navedeno u Prilogu II. Član 21. stavak 1. tačka a)
• Istaknite ovu oznaku u pismenom podnesku na način da se jasno izdvaja od ostatka liste, na primjer pomoću fonta, stila fonta ili boje pozadine. Član 21. stavak 1. tačka b)
• Ako uopće nema popisa sastojaka, upotrijebite riječ “Sadrži” praćenu naznakom iz Priloga II. Član 21(1)
• Obuhvatite sve četrnaest kategorija, od žitarica koje sadrže gluten do orašastih plodova, celera, senfa, sezama, sulfita i lupina, te mekušaca, uz izuzetke navedene za svaku stavku u Prilogu. Prilog II
• Za neprethodno pakirane prehrambene proizvode, tretirajte alergene kao jedinu informaciju koju zahtijeva zakon EU, bez obzira na bilo kakve dodatne zahtjeve koje je nametnula vaša država članica. Član 44. stavak 1. tačka a)

Nutritivna deklaracija

Šest nutritivnih vrijednosti i jedna energetska vrijednost, izražene u fiksnim jedinicama i, gdje je primjenjivo, u određenom redoslijedu. Ovo je najbliže strukturiranom skupu podataka u zakonodavstvu o hrani i ponovo se izračunava svaki put kada se recept promijeni.

• Navedi energetsku vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli. Član 30. stavak 1.
• Možete, ako želite, dobrovoljno uključiti mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, polihidrične alkohola, škrob, prehrambena vlakna ili vitamine i minerale navedene u Prilogu XIII, dio A, pod uvjetom da su prisutni u značajnim količinama. Član 30. stavak 2.
• Izrazite vrijednosti u jedinicama mjere navedenim u Prilogu XV. Član 32. stavak 1.
• Odmjerite po 100 grama ili 100 mililitara, ili bilo koju dodatnu količinu koju odredite po porciji. Odjeljak 32(2)
• Predstavite ih u istom vidnom polju, zajedno u jasnom formatu i, gdje je primjenjivo, redoslijedom utvrđenim u Prilogu XV. Član 34. stavak 1.
• Koristite tabelarni format s poravnanim slikama tamo gdje prostor dopušta, a linearni format samo tamo gdje ne dopušta. Član 34. stavak 2.

Prodaja na daljinu

Prodaja putem interneta znači da podatke morate navesti dvaput, a jedini podatak koji smijete zadržati prije kupovine je datum. Sve ostalo mora biti jasno vidljivo prije nego što iko plati.

• Sve obavezne informacije, osim datuma najkasnije upotrebe ili roka trajanja, moraju biti dostupne prije završetka kupovine. Član 14. stav 1. tačka a)
• Morate ih učiniti dostupnim na mediju koji se koristi za ugovor na daljinu ili putem drugih prikladnih sredstava koje ste jasno naveli, bez naplate dodatnih troškova potrošaču. Član 14. stavak 1. tačka a)
• Osigurajte sve obavezne informacije, uključujući datum, pri isporuci. Član 14. stavak 1. tačka b)
• Molimo vas da obratite pažnju na izuzetak - pravilo “provjerite prije kupovine” ne odnosi se na hranu kupljenu iz automatskih prodajnih automata ili automatiziranih maloprodajnih objekata. Član 14(3)

Vino i elektronska etiketa

U ovom kontekstu, zakon EU o hrani dopušta da se obavezne informacije prikazuju elektronskim putem, kao što je slučaj i kod aromatiziranih vinskih proizvoda (član 6a Uredbe (EU) br. 251/2014). Također precizira šta stranica iza koda ne smije raditi, a ta dva zabrane čine kriterij nabavke.

• Uključite deklaraciju o nutritivnim vrijednostima na vinu. Član 119. stavak 1. tačka h Uredbe (EU) br. 1308/2013
• Priložite popis sastojaka. Odjeljak 119(1)(i)
• Datum najkasnije upotrebe mora biti naveden ako je proizvod dealkoholiziran i ima sadržaj alkohola manji od 10 posto po zapremini. Član 119. stavak 1. tačka (j)
• Navedite energetsku vrijednost na ambalaži ili na priloženoj etiketi, gdje se informacije mogu ograničiti na ovu vrijednost i izraziti simbolom ‘E’, te osigurajte potpunu nutritivnu deklaraciju putem elektronskih sredstava navedenih na ambalaži. Član 119. stavak (4)
• Prikažite ovu elektronsku deklaraciju o nutritivnoj vrijednosti bez dodatnih informacija u svrhu prodaje ili marketinga, a da pritom ne prikupljate niti pratite nikakve podatke o korisnicima. Član 119(4)
• Učinite popis sastojaka dostupnim elektronski pod istim dvjema uvjetima, tj. bez praćenja i bez bilo kakvog prodajnog ili marketinškog sadržaja. Član 119(5)(a) i (b)
• Alergeni se moraju navesti izravno na ambalaži ili na etiketi priloženoj uz nju, koristeći riječ “sadrži” praćenu naznakom utvrđenom u Prilogu II Uredbi (EU) br. 1169/2011. Član 119. stavak 5. tačka c
• Kodeks mora biti popraćen stvarnim nazivom ili naslovom propisanim člankom 18. stavkom 1. Uredbe (EU) br. 1169/2011, jer opći simbol kao što je ‘i’ ne ispunjava taj zahtjev. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 38
• Usmjeriti čitatelja odmah i izravno na obavezne informacije, bez obrasca, bez upita, bez koraka davanja pristanka i bez međustranice. Obavještenje C/2023/1190, Pitanje 35
• Ne pružajte obavezne informacije putem vlastite web stranice, koja obično sadrži komercijalni sadržaj i uglavnom prati svoje korisnike. Obavijest C/2023/1190, Pitanje 30
• Vino proizvedeno i označeno prije 8. decembra 2023. može se nastaviti prodavati dok se zalihe ne iscrpe, bez ponovnog označavanja. Uredba (EU) 2021/2117, član 5. stavak 8.

Lanac snabdijevanja bez krčenja šuma

Od 30. decembra 2026. godine porijeklo sedam sirovina prestat će biti zemlja i postat će skup koordinata. Koordinate su na nekoliko nivoa više, zbog čega ova mapa ima najduže vrijeme isporuke na cijeloj stranici.

• Provjerite sadrži li vaš proizvod govedinu, kakao, kafu, uljanu palmu, gumu, soju ili drvo, ili je proizveden korištenjem istih. Uredba (EU) 2023/1115, Prilog I
• Ne stavljajte na tržište nijedan proizvod koji nije bez krčenja šuma, nije proizveden u skladu s relevantnim zakonodavstvom zemlje porijekla i nije pokriven izjavom o dužnoj pažnji ili pojednostavljenom deklaracijom. Član 3
• Poštujte dužnost pažnje prije stavljanja proizvoda na tržište ili njegovog izvoza. Član 4. stavak 1.
• Podnijeti izjavu o dužnoj pažnji prije stavljanja proizvoda na tržište ili njegovog izvoza putem informacijskog sistema za nadležne organe, čime se preuzima odgovornost za njegovu usklađenost. Član 4. stavovi 2. i 3.
• Čuvajte izjave pet godina od datuma podnošenja. Član 4. stavak 3.
• Prikupljati i čuvati pet godina detalje o opisu i količini, zemlji porijekla, dobavljačima i kupcima, kao i dovoljno uvjerljive i provjerljive informacije o odsustvu krčenja šuma i zakonitoj proizvodnji. Član 9. stavak 1.
• Zabilježite geolokaciju svake parcele zemljišta na kojoj je proizvedena sirovina, zajedno s datumom ili razdobljem proizvodnje; u slučaju goveda, geolokacija se odnosi na sve farme na kojima su životinje bile držane. Član 9. stavak 1. tačka d)
• Unesite ove koordinate kao geografsku širinu i dužinu s najmanje šest decimalnih mjesta i kao poligon za površine veće od četiri hektara za sve sirovine osim goveda. Član 2. stav 28.
• Provedite procjenu rizika i ne stavljajte proizvod na tržište dok procjena ne pokaže da ne postoji rizik od neusklađenosti ili da je rizik zanemariv. Član 10. stavak 1.
• Dokumentujte procjenu rizika, pregledajte je najmanje jednom godišnje i učinite je dostupnom nadležnim tijelima na zahtjev. Član 10. stavak 4.
• Poduzmite mjere za ublažavanje rizika kada je rizik veći od zanemarivog, u rasponu od dodatne dokumentacije do nezavisnih pregleda ili revizija. Član 11. stavak 1.
• Ako ste mikro-proizvođač ili mali primarni proizvođač, umjesto toga podnesite jednokratnu pojednostavljenu izjavu; tada će vam biti dodijeljen identifikacijski broj. Članak 4a, umetnut Uredbom (EU) 2025/2650

Rokovi

Rokovi koji se primjenjuju na prehrambene djelatnosti. Prva tri su prošla i sada se provode; rokovi EUDR-a tek dolaze i bit će u potpunosti zamijenjeni u decembru 2025.

1. 13. decembar 2014.
   Primjenjuje se zakon o informacijama o hrani.

   Primjenjuje se Uredba (EU) br. 1169/2011. Obavezne informacije navedene u članku 9. stavku 1., alergeni istaknuti u popisu sastojaka u skladu s člankom 21(1), zemlja porijekla kada bi njeno izostavljanje bilo obmanjujuće, u skladu sa člankom 26(2)(a), i, u slučaju prodaje na daljinu, iste informacije prije sklapanja kupovine , u skladu sa člankom 14(1)(a).

2. 13. decembar 2016.
   Nutritivno označavanje postaje obavezno

   Kalorijska vrijednost i količine masti, zasićenih masnih kiselina, ugljikohidrata, šećera, proteina i soli postat će obavezni za većinu prethodno pakiranih namirnica (članak 30. stavak 1.). Od ovog trenutka etiketa će sadržavati mali strukturirani skup podataka, zbog čega je neophodno da se ove vrijednosti unesu u pravilno vođen sistem.

3. 8. decembar 2023.
   Primjenjuje se vinska e-oznaka

   Lista sastojaka i nutritivna deklaracija postat će obavezni za vino, a oboje se mogu dostaviti elektronski (Član 119(1), ( 4) i (5) Uredbe (EU) br. 1308/2013, kako je izmijenjena Uredbom (EU) 2021/2117). Vino proizvedeno i označeno prije tog datuma može se prodavati dok se zalihe ne iscrpe (član 5. stavak 8. Uredbe (EU) 2021/2117).

4. 19. decembar 2025.
   EUDR će biti još jednom pojednostavljen i odgođen.

   Uredba (EU) 2025/2650 zamjenjuje član 38. Uredbe (EU) 2023/1115 u cijelosti, uvodi jednokratnu pojednostavljenu izjavu za mikro ili male primarne proizvođače (član 4a) i dodaje “operater na kasnijim tržištima” kao kategoriju. Molimo pogledajte datume navedene u zamjenskom članku.

5. 30. decembar 2026.
   EUDR se primjenjuje na sudionike na tržištu i trgovce.

   Goveda, kakao, kafa, uljana palma, guma, soja i drvo mogu se staviti na tržište samo ako su proizvedeni bez uzrokovanja krčenja šuma, u skladu sa zakonom zemlje porijekla, i uz priloženu izjavu o dužnoj pažnji ili pojednostavljenu deklaraciju (član 3, član 4). Ovo je opći rok za sve obuhvaćene Uredbom.

6. 30. juni 2027.
   Još šest mjeseci za najmlađu djecu

   Učesnici na tržištu koji su fizička lica ili mikro- ili mala preduzeća i koji su kao takvi osnovani do 31. decembra 2024. podliježu istim obavezama šest mjeseci kasnije (član 38. stav 3.). Ovo olakšanje se ne odnosi na proizvode koji su već obuhvaćeni Prilogom Uredbi (EU) br. 995/2010, a mikro-preduzeće osnovano 2025. godine neće uopće imati koristi od njega.

7. Pet godina po programu
   Dosje lanca snabdijevanja se nastavlja

   Izjave o dužnoj pažnji čuvaju se pet godina od dana njihove predaje (član 4. stav 3.), dok se prateće informacije i dokazi čuvaju pet godina od dana stavljanja na tržište ili izvoza (član 9. stav 1.). Svaka pošiljka pokreće vlastiti petogodišnji rok.

8. Nije planirano donošenje zakonodavstva
   Prehrambeni proizvodi su izuzeti iz pasoša proizvoda.

   Uredba (EU) 2024/1781, Uredba o ekodizajnu isključuje hranu i stočnu hranu kako je definirano Uredbom (EZ) br. 178/2002 iz svog djelokruga (članak 1. stavak 2. točke (a) i (b)). Neće biti delegiranog akta niti obaveznog pasoša hrane. Umjesto toga, sve navedeno proizlazi iz zakonodavstva o hrani i lancu snabdijevanja.

Izvori

Dokumenti iz kojih je preuzet ovaj kontrolni popis i za šta svaki od njih služi. EUDR je izmijenjen; stoga se obratite konsolidovanom tekstu.

Kako pripremiti

Šest koraka, poredanim po redu isplativosti, od naljepnice koju ionako štampate do koordinata paketa koje još nemate.

1. Provjera etikete: Uzmite svoj najprodavaniji proizvod i pregledajte slova od a do l članka 9. stavka 1. Ako informacija postoji samo u jednoj datoteci rasporeda, zabilježite sustav u kojem bi se umjesto toga trebala nalaziti.
2. Pretvorite nutritivne vrijednosti i alergene u podatke: Energetska vrijednost, zajedno sa šest nutritivnih vrijednosti i četrnaest kategorija, trebala bi se unijeti u polja kako bi se promjena u receptu vidjela istog popodneva, te da se utvrdi koji su proizvodi i tiriži pogođeni.
3. Rano odlučite o pitanju serije: Nutritivna vrijednost varira s urodom, a porijeklo varira ovisno o dobavljaču. Prije nego što išta uvezete, odlučite za svaku liniju proizvoda da li će deklaracija biti na nivou modela ili serije.
4. Za vino, prvo razjasnite dvije zabrane: zabranjen marketinški sadržaj i zabrana praćenja na stranici iza koda. Od svakog dobavljača pribavite pisanu potvrdu za obje stavke, jer obavještenje zahtijeva izričitu saglasnost - ne dozvoljavaju se nikakva zaobilazna rješenja.
5. Početak rada s EUDR-om uz trgovce: koordinate parcele se čuvaju na farmi i prelaze iz ruke u ruku među ljudima koji nemaju razloga da ih proslijede, osim ako ih ugovor ne obavezuje. Ove pregovore traje duže od bilo kakvog uvoda.
6. Pokrenite pilot-projekt s nekoliko proizvoda: besplatno se registrujte, jednom postavite polja na ovom kontrolnom spisku i objavite nekoliko stvarnih proizvoda. Sastojci, alergeni i nutritivne vrijednosti postaju polja; porijeklo se može pratiti sve do parcele; i ništa ne prati osobu koja skenira barkod.