Цифровий паспорт продукту для харчових продуктів

Немає обов’язку пред’являти паспорт при купівлі продуктів харчування, але потрібно надати багато даних

Жодний закон не вимагає наявності цифрового паспорта продукту для харчових продуктів. Однак багато даних, що містяться в паспорті, вже сьогодні є обов’язковими згідно з законодавством про харчові продукти. За допомогою Transpareo ви вводите ці дані один раз і відображаєте їх за допомогою QR-коду мовою читача.

Нормативно-правова база

Регламент про екологічне проектування є основою для створення паспорта продукту. Він прямо виключає з сфери застосування харчові продукти та корми для тваринArticle 1(2), points (a) and (b), Regulation (EU) 2024/1781This Regulation applies to any physical goods that are placed on the market or put into service, including components and intermediate products. However, it does not apply to: (a) food as defined in Article 2 of Regulation (EC) No 178/2002; (b) feed as defined in Article 3(4) of Regulation (EC) No 178/2002; […]. Тому для харчових продуктів не існує делегованого правового акту, терміну дії паспорта та запису в реєстрі ЄС.

Обов’язки, описані на цій сторінці, випливають із трьох інших галузей права. Законодавство про харчові продукти регулює етикетку, законодавство про упаковку - упаковку, а Регламент про вирубку лісів - походження. Більшість із цих вимог вже діє сьогодні.

Що вже діє сьогодні

З 13 грудня 2014 року діє Регламент про інформацію щодо харчових продуктів. Відтоді кожна фасована харчова продукція має на упаковці обов'язкові відомостіArticle 9(1), Regulation (EU) No 1169/2011In accordance with Articles 10 to 35 and subject to the exceptions contained in this Chapter, indication of the following particulars shall be mandatory: (a) the name of the food; (b) the list of ingredients; […] (l) a nutrition declaration.. 14 алергенів виділено в переліку інгредієнтівArticle 21(1), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the rules adopted under Article 44(2), the particulars referred to in point (c) of Article 9(1) shall meet the following requirements: (a) they shall be indicated in the list of ingredients in accordance with the rules laid down in Article 18(1), with a clear reference to the name of the substance or product as listed in Annex II; and (b) the name of the substance or product as listed in Annex II shall be emphasised through a typeset that clearly distinguishes it from the rest of the list of ingredients, for example by means of the font, style or background colour. […]. З 13 грудня 2016 року також є обов’язковою декларація харчової цінностіArticle 30(1), Regulation (EU) No 1169/2011The mandatory nutrition declaration shall include the following: (a) energy value; and (b) the amounts of fat, saturates, carbohydrate, sugars, protein and salt. […].

Вже понад десять років етикетка харчового продукту містить невеликий фіксований набір даних.

Ті, хто продає товари в Інтернеті, показують ту саму інформацію перед завершенням покупкиArticle 14(1), point (a), Regulation (EU) No 1169/2011Without prejudice to the information requirements laid down in Article 9, in the case of prepacked foods offered for sale by means of distance communication: (a) mandatory food information, except the particulars provided in point (f) of Article 9(1), shall be available before the purchase is concluded and shall appear on the material supporting the distance selling or be provided through other appropriate means clearly identified by the food business operator. […]. У Transpareo всі ці дані зберігаються в одному місці. Ваш інтернет-магазин зчитує їх через API з того самого набору даних, що й паспорт.

Вино - першопроходець

З 8 грудня 2023 року на етикетках вина вказуються перелік інгредієнтів та інформація про харчову цінність. Обидві ці відомості можуть надаватися в електронному вигляді, зазвичай за допомогою QR-коду. На самій етикетці залишаються лише калорійність та алергени.

Для сторінки, що відкривається за кодом, діють чіткі правила. Вона неArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […] має права збирати або відстежувати дані користувачівArticle 119(5), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (i), the list of ingredients may be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. In such cases, the following requirements apply: (a) no user data shall be collected or tracked; (b) the list of ingredients shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes; and (c) the indication of the particulars referred to in Article 9(1), point (c), of Regulation (EU) No 1169/2011 shall appear directly on the package or on a label attached thereto. […]. Також вона неArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. має права показуватиArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked. цю інформацію разом із рекламоюArticle 119(4), Regulation (EU) No 1308/2013 as amended by Regulation (EU) 2021/2117By way of derogation from paragraph 1, point (h), the nutrition declaration on the package or on a label attached thereto may be limited to the energy value, which may be expressed by using the symbol “E” for energy. In such cases, the full nutrition declaration shall be provided by electronic means identified on the package or on a label attached thereto. That nutrition declaration shall not be displayed with other information intended for sales or marketing purposes and no user data shall be collected or tracked..

З 18 березня 2026 року набуває чинності «Винний пакет ЄС». Тепер Комісія може встановити єдиний символ для посилання на електронну етикетку. З 19 вересня 2027 року перелік інгредієнтів та харчова цінність не вказуватимуться на вині, призначеному виключно для експорту.

Transpareo не показує рекламу за «паспортом» і не відстежує читачів у браузері. За те, що ви пишете на сторінці, ви як підприємець несете відповідальність самостійно.

Далі йде ланцюг постачання

З 30 грудня 2026 року набуває чинності Регламент про вирубку лісівArticle 38(2), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Subject to paragraph 3 of this Article, Articles 3 to 13, Articles 16 to 24 and Articles 26, 31 and 32 shall apply from 30 December 2026.. Вона охоплює велику рогату худобу, какао, каву, олійну пальму, каучук, сою та деревину. Той, хто першим вводить такі продукти в обіг у ЄС, подає декларацію про дотримання належної ретельності. Це включає геолокалізацію всіх земельних ділянокArticle 9(1), point (d), Regulation (EU) 2023/1115Operators shall collect information, documents and data which demonstrate that the relevant products comply with Article 3. For this purpose, the operator shall collect, organise and keep for five years from the date of the placing on the market or of the export of the relevant products the following information, accompanied by evidence, relating to each relevant product: […] (d) the geolocation of all plots of land where the relevant commodities that the relevant product contains, or has been made using, were produced, as well as the date or time range of production; […], на яких вирощувалася сировина.

Для ділянок площею понад чотири гектари потрібна географічна картаArticle 2, point (28), Regulation (EU) 2023/1115For the purposes of this Regulation, the following definitions apply: […] ‘geolocation’ means the geographical location of a plot of land described by means of latitude and longitude coordinates corresponding to at least one latitude and one longitude point and using at least six decimal digits; for plots of land of more than four hectares used for the production of the relevant commodities other than cattle, this shall be provided using polygons with sufficient latitude and longitude points to describe the perimeter of each plot of land;, за винятком великої рогатої худоби. Мікро- та малі підприємства приєднаються 30 червня 2027 рокуArticle 38(3), Regulation (EU) 2023/1115 as amended by Regulation (EU) 2025/2650Except as regards the products covered by the Annex to Regulation (EU) No 995/2010, for operators, whether natural persons or micro- or small undertakings within the meaning of Article 3(1) or Article 3(2), first subparagraph, respectively, of Directive 2013/34/EU, irrespective of their legal form, who were established as such by 31 December 2024, the Articles referred to in paragraph 2 of this Article shall apply from 30 June 2027.. Ті, хто займається переробкою або торгівлею, не подають власної декларації. Вони зазначають, від кого отримали товар і кому його постачають.

З 30 грудня 2027 року до переліку додаються розчинна кава та заморожені яловичі язики. Упаковка, в якій міститься інший продукт, не підпадає під дію цього розпорядження.

Вимоги до упаковки

З 12 серпня 2026 року діє Постанова про упаковку. Її маркування вводиться пізніше. Уніфікована маркування для сортуванняArticle 12(1), Regulation (EU) 2025/40From 12 August 2028 or 24 months from the date of entry into force of the implementing acts adopted pursuant to paragraphs 6 or 7 of this Article, whichever is the latest, packaging placed on the market shall be marked with a harmonised label containing information on its material composition in order to facilitate consumer sorting. […] почне діяти не раніше 12 серпня 2028 року. Воно залежить від виконавчих правових актів, які Комісія ще не прийняла. Багаторазова упаковка матиме власну етикетку та носій інформації не раніше 12 лютого 2029 року.

Що ви знайдете на цій сторінці

Нижче наведено терміни, ролі та дані, які вимагаються законодавством про харчові продукти та боротьбу з вирубкою лісів. Далі йдуть контрольний список для завантаження, офіційні джерела та найпоширеніші запитання виробників харчових продуктів. Якщо термін підкреслено крапками, клік на нього відкриє текст закону.

Від правил до паспорта

На зображенні правила щодо ваших харчових продуктів позначено сірим кольором. Бірюзовим кольором позначено дані, які ви й так вже ведете. Синім кольором позначено паспорт продукту Transpareo, який показує кожному читачеві його частину.

Три найбільші перешкоди на практиці

1. Усе залежить від партії: харчова цінність змінюється залежно від врожаю, а походження - від постачальника. Відкликання завжди стосується певних партій. Отже, одна сторінка продукту не описує те, що саме хтось придбав. У Transpareo ви ведете паспорт окремо для кожної партії.
2. Координати знаходяться на кількох рівнях віддаленості: геопозицію знає господарство, на якому вирощується сировина. Вона передається через посередників, які надають її лише тоді, коли цього вимагає договір. Ці переговори часто тривають довше, ніж впровадження програмного забезпечення. За допомогою запиту до постачальника в Transpareo ви також можете зв’язатися з попередніми постачальниками вашого постачальника.
3. Рецептури змінюються швидше, ніж макети для друку: нова рецептура приносить нові харчові цінності, можливо, нові алергени та новий тираж. У Transpareo нові партії відображають нові значення того ж дня. Попередні партії зберігають ті значення, за якими вони були виготовлені.

Детальніше про це: DPP змушує до цифровізації та Як дані потрапляють до паспорта продукту.