Maisto produktų kontrolinis sąrašas: šiuo metu galiojantys reikalavimai

Maisto produktų kontrolinis sąrašas apima privalomą informaciją, alergenus ir maistinę vertę. Jis apima ir nuotolinę prekybą, vyno e-etiketę bei EUDR terminus.

Ką apima šis kontrolinis sąrašas

Šio kontrolinio sąrašo pobūdis. Maisto produktų kontroliniame sąraše išvardyti įsipareigojimai, kurie šiuo metu galioja pagal galiojančius teisės aktus. ES išbraukė šią pramonės šaką iš gaminio paso reikalavimų, taigi atitinkamas teisės aktas nebus priimtas; sąrašą atnaujinsime, jei pasikeis pagrindiniai teisės aktai.

Šis kontrolinis sąrašas yra mūsų informacinio leidinio apie maisto gaminio skaitmeninį pasą dalis, kuri apima teisinę padėtį, vaidmenis, privalomus duomenis ir oficialius dokumentus visai šiai pramonės šakai; šiame puslapyje pateikiama tik ta informacija, kuri susijusi su pareigomis, kurias galite įvykdyti jau šiandien.

Maisto produktams niekada nebus taikomas reikalavimas turėti etiketę, tačiau jie vis tiek turi daugiau struktūrizuotų produktų duomenų nei dauguma kitų pramonės šakų, kurioms toks reikalavimas taikomas. Šiame sąraše apibendrinama, ko Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011 reikalauja iš asmens, atsakingo už informaciją apie maisto produktą, ką Reglamentas (ES) Nr. 2021/2117 reikalauja, kad tam tikra informacija būtų pateikiama už kodu, ką šios taisyklės draudžia, ir ko iš jūsų reikalaus EUDR nuo 2026 m. pabaigos. Terminai pateikiami chronologine tvarka, oficialūs dokumentai yra susieti nuorodomis skyriuje „Šaltiniai“, o visas sąrašas pateikiamas apačioje PDF formatu, kurį galima atsisiųsti.

Vyno skyriuje nurodyta, kur pagal ES maisto produktų teisę elektroninė priemonė, pavyzdžiui, QR kodas, gali būti naudojama privalomai nurodyti informaciją; tos pačios taisyklės taikomos ir aromatizuotiems vyno produktams. Jame numatyti du draudimai, kurie lemia, kokį tiekėją iš viso galite pasirinkti. Perskaitykite šią lentelę net ir tuo atveju, jei neparduodate vyno.

Kokios taisyklės taikomos jūsų produktui?

Pažymėkite, kas tinka. Dauguma maisto įmonių patenka tik į pirmąją kategoriją; vynas ir septynios EUDR žaliavos sudaro antrąją ir trečiąją pareigų sritis.

  • Jūs parduodate iš anksto supakuotus maisto produktus galutiniams vartotojams arba viešojo maitinimo paslaugų teikėjams, todėl privalomi nurodymai taikomi visiškai.
  • Jei prekiaujate maisto produktais, kurie nėra iš anksto supakuoti, yra supakuojami pagal kliento pageidavimą arba yra iš anksto supakuoti tiesioginei prekybai, tuomet pagal ES teisę privaloma nurodyti tik alergenus, o visa kita paliekama nacionalinių priemonių kompetencijai.
  • Jūs prekiaujate nuotoliniu būdu, todėl informacija turi būti pateikta du kartus: prieš pirkimą ir pristatymo metu.
  • Jei prekiaujate vynu ar kitu vynuogių produktu, privaloma pateikti sudedamųjų dalių sąrašą ir maistingumo deklaraciją, o dalį šios informacijos galima pateikti elektroninėmis priemonėmis. Reglamento (ES) Nr. 1308/2013
  • Jei į Sąjungos rinką įvežate galvijus, kakavą, kavą, aliejines palmes, kaučiuką, soją ar medieną arba iš jų pagamintus produktus, jums taikomas EUDR. Reglamentas (ES) 2023/1115, ir

Ką privalo nurodyti ant kiekvieno iš anksto supakuoto maisto produkto

Dvylika privalomų duomenų, nurodytų taip pat taisyklės, kur jie turi būti pateikti ir kokio dydžio turi būti. Tai yra ta dalis, kuri galioja nuo 2014 m. ir kurios negalima pakeisti pasu.

  • Maisto produkto pavadinimas.
  • Sudedamųjų dalių sąrašas.
  • Kiekviena nurodyta arba iš jo gauta sudedamoji dalis ar pagalbinė medžiaga, kuri sukelia alergiją ar netoleranciją ir kuri lieka galutiniame produkte, net ir pakeista forma.
  • Tam tikrų ingredientų arba ingredientų grupių kiekis.
  • Maisto produkto grynasis kiekis.
  • Minimalus tinkamumo vartoti terminas arba vartojimo terminas.
  • Specialūs nurodymai dėl laikymo ar naudojimo.
  • Maisto verslo subjekto, atsakingo už informaciją, pavadinimas arba įmonės pavadinimas ir adresas.
  • Kilmės šalis arba kilmės vieta, jei jos nenurodymas galėtų suklaidinti, o mėsos atveju - nurodyti KN kodai.
  • Naudojimo instrukcija, jei be jos būtų sunku tinkamai naudoti maisto produktą.
  • Gėrimų, kurių alkoholio koncentracija viršija 1,2 tūrio procento, alkoholio koncentracija tūrio procentais.
  • Mitybinės vertės deklaracija.
  • Visa tai turi būti nurodyta žodžiais ir skaičiais tiesiogiai ant pakuotės arba ant prie jos pritvirtintos etiketės. ,
  • Raštu, kurio „x“ aukštis yra ne mažesnis kaip 1,2 milimetro, arba ne mažesnis kaip 0,9 milimetro, jei didžiausias pakuotės paviršiaus plotas yra mažesnis nei 80 kvadratinių centimetrų. ,
  • Pavadinimas, grynasis kiekis ir alkoholio koncentracija turi būti pateikti tame pačiame regėjimo lauke.
  • Jei nurodote maisto produkto kilmę, o pagrindinis ingredientas yra kilęs iš kitos vietos, reikia nurodyti šio pagrindinio ingrediento kilmę arba pažymėti, kad ji skiriasi.

Alergenai

Keturiolika klasių ir vienas duomenų laukas, kuriam jokia diskusija apie duomenų laikmenas niekada negalėjo prilygti. Jei pasikeičia receptūra, šis laukas lemia, ar reikia atšaukti spausdinimo partiją.

  • Jie turi būti nurodyti ingredientų sąraše, aiškiai nurodant medžiagos ar produkto pavadinimą, kaip nurodyta .
  • Šį pavadinimą išskirkite rašytiniame dokumente taip, kad jis aiškiai išsiskirtų iš likusios sąrašo dalies, pavyzdžiui, pasinaudodami šriftu, šrifto stiliumi ar fono spalva.
  • Jei ingredientų sąrašo iš viso nėra, reikia naudoti žodį „Sudėtyje yra“, po kurio nurodomas pateiktas pavadinimas.
  • Apimti visas keturiolika klasių - nuo glitimo turinčių grūdų iki riešutų, salierų, garstyčių, sezamo, sulfitų ir lubinų bei moliuskų, su išimtimis, nurodytomis priede prie kiekvieno įrašo.
  • Kalbant apie nesupakuotus maisto produktus, alergenus laikykite informacija, kurią reikalauja pateikti ES teisė, nepriklausomai nuo to, kokių papildomų reikalavimų kelia jūsų valstybė narė.

Mitybinė vertė

Šeši maistinės vertės rodikliai ir kalorijų kiekis, nurodyti fiksuotais vienetais ir, jei taikoma, fiksuota tvarka. Tai yra artimiausias maisto produktų teisės aktų reikalavimus atitinkantis struktūrizuotas duomenų rinkinys, kuris perskaičiuojamas kiekvieną kartą, kai keičiama recepto sudėtis.

  • Nurodyti kaloringumą, taip pat riebalų, sočiųjų riebalų rūgščių, angliavandenių, cukraus, baltymų ir druskos kiekį.
  • Jei norite, galite savanoriškai nurodyti paprastąsias nesotąsias ir polinesotąsias riebalų rūgštis, daugiafunkcinius alkoholus, krakmolą, maistines skaidulas arba nurodytus vitaminus ir mineralines medžiagas, jeigu jų yra reikšmingas kiekis.
  • Reikšmes nurodyti nurodytomis matavimo vienetais.
  • Išspauskite po 100 gramų arba po 100 mililitrų - priklausomai nuo to, kokį papildomą kiekį nurodote kiekvienai porcijai.
  • juos pateikti tame pačiame matymo lauke, vieningai aiškiu formatu ir, jei reikia, laikantis tvarkos.
  • Jei leidžia vietos sąlygos, naudokite lentelinį formatą su išlygintais skaičiais, o linijinį formatą - tik tada, kai vietos nepakanka.

Nuotolinė prekyba

Pardavimas internete reiškia, kad informaciją reikia pateikti du kartus, o vienintelis duomenis, kurį galite neatskleisti prieš pirkimą, yra data. Viskas kita turi būti aiškiai matoma, kol kas nors sumokės.

  • Prieš užbaigiant pirkimą turi būti pateikta visa privaloma informacija, išskyrus tinkamumo vartoti terminą arba vartojimo datą.
  • Jūs turite pateikti ją nuotolinės prekybos nešiklyje arba kitais tinkamais, jūsų aiškiai nurodytais būdais, neapmokestindami vartotojo papildomomis išlaidomis.
  • Pateikti visą privalomą informaciją, įskaitant datą, pristatymo metu.
  • Atkreipkite dėmesį į išimtį - taisyklė, galiojanti prieš pirkimą, netaikoma maisto produktams, įsigytiems iš prekių automatų ar automatizuotose parduotuvėse.

Vynas ir elektroninė etiketė

Šiuo atveju ES maisto produktų teisės aktai leidžia privalomą informaciją pateikti elektroninėmis priemonėmis, pavyzdžiui, QR kodu, kaip ir aromatizuotų vyno produktų atveju (Reglamento (ES) Nr. 251/2014 ). Tuo pačiu metu jame nustatyta, ko negalima daryti puslapyje, kurį atveria kodas, ir šie du draudimai yra pirkimo kriterijus.

  • Ant vyno butelio turi būti pateikta maistingumo deklaracija. Reglamento (ES) Nr. 1308/2013
  • Pateikti ingredientų sąrašą.
  • Nurodyti minimalų tinkamumo vartoti terminą, jei produktas buvo bealkoholinis ir jo alkoholio koncentracija yra mažesnė nei 10 tūrio procentų.
  • Kalorijų kiekį nurodyti ant pakuotės arba prie jos pritvirtintoje etiketėje, kur šis duomenys gali būti pateikiami tik kaip šis kiekis, pažymėtas simboliu „E“, o išsamią maistinės vertės deklaraciją pateikti elektroniniu būdu, kaip nurodyta ant pakuotės.
  • Rodyti šią elektroninę maistingumo deklaraciją be jokių papildomų duomenų pardavimo ar rinkodaros tikslais, tuo pačiu nerenkant ir nesekant vartotojų duomenų.
  • Pateikti ingredientų sąrašą elektroniniu būdu laikantis tų pačių dviejų sąlygų, t. y. be sekimo ir be pardavimo ar rinkodaros turinio.
  • Alergenai turi būti nurodyti tiesiogiai ant pakuotės arba prie jos pritvirtintoje etiketėje, naudojant žodį „sudėtyje yra“, po kurio eina pavadinimas, nurodytas Reglamento (ES) Nr. 1169/2011 .
  • Kodą reikia pažymėti konkrečiu terminu arba antrašte, kaip numatyta Reglamento (ES) Nr. 1169/2011 nes bendrasis simbolis, pavyzdžiui, „i“, neatitinka šio reikalavimo. Pranešimas C/2023/1190, 38 klausimas
  • Skaitytoją tiesiogiai ir aiškiai nukreipti prie privalomų nurodyti duomenų, be formos, be užklausos, be sutikimo etapo ir be tarpinio puslapio. Pranešimas C/2023/1190, 35 klausimas
  • Privalomos informacijos neturi būti teikiama iš savo svetainės, kurioje paprastai pateikiamas komercinis turinys ir kurioje paprastai atliekamas vartotojų sekimas. Pranešimas C/2023/1190, 30 klausimas
  • Vyną, pagamintą ir paženklintą iki 2023 m. gruodžio 8 d., galima toliau parduoti, kol baigsis atsargos, jo iš naujo nepaženklinant. Reglamentas (ES) 2021/2117,

Tiekimo grandinės, kuriose nevyksta miškų kirtimas

Nuo 2026 m. gruodžio 30 d. septynių žaliavų kilmės šalis nebebus nurodyta kaip šalis, o taps koordinatėmis. Koordinatės yra keliais lygiais aukščiau, todėl šio žemėlapio parengimo laikas yra ilgiausias visoje svetainėje.

  • Patikrinkite, ar jūsų gaminyje yra galvijų, kakavos, kavos, aliejinių palmių, kaučiuko, sojos ar medienos, arba ar jis buvo pagamintas naudojant šias medžiagas. Reglamentas (ES) Nr. 2023/1115,
  • Negalima pateikti į rinką jokių produktų, kurie nėra pagaminti nepažeidžiant miškų, nebuvo pagaminti pagal atitinkamus gamintojo šalies teisės aktus ir kuriems netaikoma deramo rūpestingumo deklaracija arba supaprastinta deklaracija.
  • Privalote laikytis deramo rūpestingumo principo prieš pateikdami produktą į rinką arba eksportuodami jį.
  • Prieš pateikiant į rinką ar eksportuojant, per informacinę sistemą pateikti atsakingosioms institucijoms atitikties deklaraciją ir taip prisiimti atsakomybę už atitiktį.
  • Deklaracijas saugoti penkerius metus nuo pateikimo dienos.
  • Rinkti ir penkerius metus saugoti informaciją apie produkto aprašymą ir kiekį, kilmės šalį, tiekėjus ir pirkėjus, taip pat pakankamai įtikinamą ir patikrinamą informaciją apie tai, kad produktas nėra susijęs su miškų kirtimu ir yra pagamintas teisėtai.
  • Nustatyti kiekvieno sklypo, kuriame buvo pagaminta žaliava, geografinę vietą, nurodant pagaminimo datą arba laikotarpį; galvijų atveju geografinė vieta apima visus ūkius, kuriuose buvo laikomi gyvuliai.
  • Šias koordinates nurodykite kaip platumos ir ilgumos laipsnius su ne mažiau kaip šešiais skaičiais po kablelio, o visų žaliavų, išskyrus galvijus, atveju, jei plotas didesnis nei keturi hektarai, - kaip daugiakampį.
  • Atlikti rizikos vertinimą ir neleisti produkto patekti į rinką, kol vertinimas neparodys, kad neatitikties rizika yra nulinė arba nereikšminga.
  • Rizikos vertinimą reikia užfiksuoti dokumentuose, atlikti peržiūrą ne rečiau kaip kartą per metus ir, gavus prašymą, pateikti jį kompetentingoms institucijoms.
  • Imtis rizikos mažinimo priemonių tais atvejais, kai rizika yra didesnė nei nereikšminga - nuo papildomų dokumentų pateikimo iki nepriklausomų tyrimų ar auditų.
  • Jei esate labai mažas arba mažas pirminis gamintojas, vietoj to pateikite vienkartinę supaprastintą deklaraciją; po to jums bus suteiktas identifikavimo numeris. įtrauktas Reglamentu (ES) Nr. 2025/2650

Atsisiųsti

Šis kontrolinis sąrašas PDF formatu

Maisto produktų kontrolinis sąrašas, kurį galima atsispausdinti, pažymėti komandoje ir pasiimti į artimiausią susitikimą su tiekėjais. Failas nukreipia į šį puslapį, kad bet kuriuo metu galėtumėte rasti naujausią versiją.

Atsisiųsti kontrolinį sąrašą (PDF)

Terminai

Terminai, kurie yra svarbūs maisto įmonėms. Pirmieji trys jau praėjo ir šiandien yra įgyvendinami; EUDR terminai dar priešakyje ir bus visiškai pakeisti 2025 m. gruodžio mėn.

  1. 2014 m. gruodžio 13 d.
    Taikomi maisto produktų informacijos teisės aktai

    Taikomas Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011. Privalomi nurodyti duomenys pagal alergenai, išskirti ingredientų sąraše pagal kilmės šalis, jei jos nenurodymas galėtų suklaidinti, pagal o nuotolinės prekybos atveju - tie patys duomenys prieš sudarant pirkimo sandorį pagal .

  2. 2016 m. gruodžio 13 d.
    Mitybinės vertės deklaracija taps privaloma

    Kalorijų kiekis ir riebalų, sočiųjų riebalų rūgščių, angliavandenių, cukraus, baltymų bei druskos kiekiai tampa privalomi daugumai iš anksto supakuotų maisto produktų (). Nuo šiol etiketėje pateikiami nedideli struktūrizuoti duomenys, ir būtent dėl to šie duomenys turi būti įtraukti į tvarkingą sistemą.

  3. 2023 m. gruodžio 8 d.
    „Wein-E-Label“ galioja

    Vyno sudedamųjų dalių sąrašas ir maistingumo informacija tampa privalomi, ir abu gali būti pateikiami elektroniniu būdu (Reglamento (ES) Nr. 1308/2013, ir su pakeitimais, padarytais Reglamentu (ES) 2021/2117). Vynas, pagamintas ir paženklintas iki šios dienos, gali būti parduodamas, kol bus išparduotos atsargos (Reglamentas (ES) Nr. 2021/2117 ).

  4. 2025 m. gruodžio 19 d.
    EUDR bus supaprastinta ir vėl atidėta

    Reglamentas (ES) 2025/2650 pakeičia Reglamento (ES) 2023/1115 straipsnį, įveda vienkartinę supaprastintą deklaraciją labai smulkiems arba smulkiems pirminės gamybos ūkiams () ir papildo rinkos dalyvių kategorijas, įtraukdamas paskesniojo etapo rinkos dalyvius. Susipažinkite su terminais pakeistame straipsnyje.

  5. 2026 m. gruodžio 30 d.
    EUDR taikoma rinkos dalyviams ir prekybininkams

    Galvijai, kakava, kava, aliejinės palmių, kaučiukas, soja ir mediena gali būti pateikiami į rinką tik tuo atveju, jei jie pagaminti nesukeliant miškų naikinimo, laikantis gamintojo šalies teisės aktų ir pateikiant deramo rūpestingumo deklaraciją arba supaprastintą deklaraciją (, ). Tai yra bendras terminas visiems, kuriems taikomas šis reglamentas.

  6. 2027 m. birželio 30 d.
    Dar šeši mėnesiai mažiausiems

    Rinkos dalyviai, kurie yra fiziniai asmenys arba labai mažos ar mažos įmonės ir kurie iki 2024 m. gruodžio 31 d. buvo įregistruoti kaip tokie, privalo vykdyti tas pačias prievoles praėjus šešiems mėnesiams (). Ši lengvata netaikoma produktams, kurie jau yra įtraukti į Reglamento (ES) Nr. 995/2010 priedą, o 2025 m. įsteigta labai maža įmonė jos negaus visai.

  7. Penki metai už kiekvieną laidą
    Tiekimo grandinės bylos nagrinėjimas tęsiasi

    Atidumo pareiškimai saugomi penkerius metus nuo jų pateikimo dienos (), o juos pagrindžianti informacija ir įrodymai - penkerius metus nuo pateikimo į rinką arba eksporto dienos (). Kiekvienai siuntai skaičiuojamas atskiras laikotarpis.

  8. Nėra planuojama priimti jokio teisės akto
    Maisto produktai neįtraukiami į gaminio pasą

    Reglamentas (ES) Nr. 2024/1781, Ekologinio projektavimo reglamentas, iš savo taikymo srities išskiria maisto produktus ir pašarus, kaip apibrėžta Reglamente (EB) Nr. 178/2002 (). Nebus priimtas joks deleguotasis teisės aktas ir nebus įvestas privalomas maisto produktų pasas. Viskas, kas išdėstyta aukščiau, kyla iš maisto produktų ir tiekimo grandinės teisės aktų.

Šaltiniai

Dokumentai, iš kurių paimtas šis kontrolinis sąrašas, ir kam kiekvienas iš jų skirtas. EUDR buvo pakeistas, todėl perskaitykite konsoliduotą redakciją.

Dokumentas Paskirtis
Reglamentas (ES) Nr. 1169/2011 Maisto produktų ženklinimo esmė. privalomi duomenys, įskaitomumas, nuotolinė prekyba, alergenai, kilmė, , ir maistingumo deklaracija, nesupakuoti maisto produktai.
Reglamentas (ES) 2021/2117 Pakeitimas, kuriuo į Reglamentą (ES) Nr. 1308/2013 buvo įtrauktos vyno taisyklės įskaitant elektronines priemones ir du draudimus, ir tos pačios taisyklės, taikomos aromatizuotiems vyno produktams, nustatytos Reglamento (ES) Nr. 251/2014 numatyta pereinamojo laikotarpio nuostata, taikoma atsargoms, sukauptoms iki 2023 m. gruodžio 8 d.
Pranešimas C/2023/1190 2023 m. lapkričio 24 d. Komisijos klausimai ir atsakymai dėl vyno taisyklių. Juose paaiškinama, kur gali vesti kodas, kodėl gamintojo svetainės nepakanka ir kodėl dėl sekimo draudimo nėra galimybės apeiti šį reikalavimą gavus sutikimą.
Reglamentas (ES) 2023/1115 Miškų kirtimo reglamentas. geolokalizacijos apibrėžtis, draudimas, deklaracija, informacijos teikimo reikalavimai, ir rizikos vertinimas ir mažinimas, - septynios žaliavos.
Reglamentas (ES) Nr. 2025/2650 2025 m. gruodžio 19 d. pakeitimas. Juo pakeičiamas nurodant galiojančius terminus, papildomas supaprastintas paaiškinimas ir įvedama paskesniojo etapo rinkos dalyvio sąvoka.

Kaip pasiruošti

Šeši žingsniai ta tvarka, kuria jie duoda naudos - nuo etiketės, kurią bet kokiu atveju spausdinate, iki sklypo koordinačių, kurių dar neturite.

  1. Etiketės patikrinimas: Paimkite savo geriausiai parduodamą produktą ir peržiūrėkite raides nuo a iki l. Jei tam tikra informacija yra tik viename maketavimo faile, užsirašykite, kokioje sistemoje ji turėtų būti.
  2. Mitybinės vertės ir alergenai turi būti įtraukti į duomenų bazę: kalorijų kiekis su šešiomis mitybinėmis vertėmis ir keturiolika klasių turi būti įvesti į laukelius, kad receptūros pakeitimas dar tą pačią popietę parodytų, kokiems produktams ir kokiems spausdinimo tiražams tai turi įtakos.
  3. Laiku nuspręskite dėl partijų: maistinė vertė kinta priklausomai nuo derliaus, o kilmė - nuo tiekėjo. Prieš importuodami bet kokią informaciją, kiekvienai produktų linijai nuspręskite, ar atitiktis bus užtikrinama modelio ar partijos lygiu.
  4. Kalbant apie vyną, pirmiausia išsiaiškinkite du draudimus: jokio rinkodaros turinio ir jokio sekimo puslapyje, esančiame už kodo. Paprašykite kiekvieno tiekėjo raštu patvirtinti abu šiuos dalykus, nes pranešime nėra numatyta galimybė apeiti sutikimo reikalavimą.
  5. EUDR pradžia su prekybininkais: sklypo koordinatės yra ūkyje ir keliauja iš rankų į rankas tarp žmonių, kurie neturi priežasties jų perduoti, kol to nenumato sutartis. Šios derybos trunka ilgiau nei bet koks įvedimas.
  6. Pradėkite bandomąjį projektą su keletu produktų: užsiregistruokite nemokamai, vieną kartą sukurkite šio kontrolinio sąrašo laukelius ir paskelbkite keletą realių produktų. Sudėtinės dalys, alergenai ir maistinė vertė tampa laukeliais, kilmė gali būti nurodyta iki pat sklypo, o asmuo, kuris nuskaito kodą, nėra stebimas.

Nuo žymėjimo iki puslapio už QR kodo

Pradėkite nemokamai ir pasinaudokite šia svetaine, kuri slepiasi už kodo - ingredientai, alergenai, maistinė vertė, kilmė ir sertifikatai pateikiami duomenų pavidalu bet kuria rinkos kalba, niekam nesekant.

Išbandykite nemokamai