Retos del sector

Los productos alimenticios plantean grandes exigencias al DPP:

  • Su corta vida útil requiere DPP específicos para cada lote
  • Las cadenas de suministro suelen ser globales y efímeras
  • Los cálculos nutricionales cambian con las actualizaciones de las recetas
  • La gestión de alérgenos es un tema delicado desde el punto de vista legal

Además: los consumidores escanean los productos mientras compran. El tiempo de carga debe ser inferior a 1 segundo; de lo contrario, devuelven el producto a la estantería.

¿Qué debe incluirse en el DPP para los alimentos?

Los campos de datos más importantes que establece la normativa pertinente de la UE.

Origen

Origen de las materias primas, lugares de transformación, indicaciones de origen de la UE (D.O.P., I.G.P.).

Información nutricional

Los 7 grandes (energía, grasa, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcar, proteínas, sal).

Alérgenos

14 alérgenos obligatorios de la UE, trazas de contaminación debidas al proceso de producción.

Sostenibilidad

Comercio justo, certificados ecológicos, sellos de bienestar animal, huella de carbono.

Transpareo para productos alimenticios

Transpareo para productos alimenticios:

  • DPP de lotes mediante identificadores conformes con GS1 o códigos de lote propios
  • Tiempos de carga inferiores a un segundo gracias al almacenamiento en caché en varias etapas y a la distribución mundial de contenidos estáticos
  • Campos de información nutricional y de alérgenos que se pueden actualizar como campos de datos estructurados por lote
  • Información sobre el origen con indicaciones de DOP e IGP como campos de datos multilingües
<1 s
Tiempo de carga
GS1
ID de lote
14
Alérgenos
D.O.
Procedencia de la UE

¿Estás preparado para los DPP alimentarios?

Empiece hoy mismo y convierta la transparencia en un argumento de venta antes de que todos lo hagan.